Programmes De Cuisson; Rôtissage - Stadler Form Chef Two Mode D'emploi

lairée. Dans ce cas la cuisson commencera à 18h30 et elle se terminera à
19h30. Avec cela, il apparaitra sur le display l'inscription «Temps restant»
– «01h00», l'indication du processus de cuisson et le statut du processus
actuel.
Après la fin du programme, le multicuiseur passera dans le régime de main-
tien de la température.
Démarrage du programme
Après la fin du réglage, appuyez sur «Start» pour le démarrage de la cuisson.
Il apparaitra sur le display le programme choisi de cuisson, le temps restant,
l'indication de cuisson et le statut du processus actuel.
Si après le choix du programme et la fixation de l'heure de cuisson vous
n'appuyez pas sur le bouton «Start», le multicuiseur émettra périodiquement
des signaux sonores rappelant qu'il faut le faire.
Annulation
Afin d'annuler la cuisson ou les réglages réalisés, appuyez et maintenez ap-
puyer le bouton «Annulation» jusqu'à ce que le multicuiseur passe dans le
régime d'attente.

PROGRAMMES DE CUISSON

Chef – cuisinier
La cuisine est un endroit idéal pour la créativité et le multicuiseur Chef Two
est l'appareil idéal. En variant la température et le temps de cuisson dans
le programme «Chef – cuisinier», on peut préparer pratiquement n'importe
quel plat. Improvisez avec audace en combinant les ingrédients et les pa-
ramètres du multicuiseur et régalez toute la famille avec les résultats!
Rôtissage
Ce programme peut être utilisé indépendamment ou comme une des étapes
des programmes «Pilaf», «Soupe» etc. Bien que le rôtissage soit considéré
comme un moyen pas très sain de préparation des aliments, il occupe ce-
pendant pour ses qualités gustatives une position de leader. De plus, c'est
le moyen le plus rapide de préparer un plat complet de viande, de poisson
ou de poulet.
Lors du rôtissage de courte durée qui est nécessaire avant l'étape principale
dans certains plats de type riz pilaf, ragout, soupe, presque toutes les prop-
riétés utiles du produit sont conservées. Mais grâce au revêtement de céra-
mique, le multicuiseur permet de diminuer au minimum la quantité d'huile
ou d'autre graisse supplémentaire. La cuisson avec le couvercle ouvert ou
fermé est prévue dans le programme.
Cuisson à l'étouffé
C'est un des moyens les plus utilisés de préparation des aliments – la cuis-
son à l'étouffé. Les possibilités du multicuiseur correspondent parfaitement
à sa réalisation. Le régime de température modérée et l'espace fermé fait
de la liste des plats que l'on peut cuire dans ce programme sans fin. Les com-
binaisons de différentes sortes de viande, de légumes et de gruaux rendent
votre menu très varié.
Soupe
La soupe traditionnelle est la base d'un repas complet. On obtient les meil-
leures soupes dans une marmite, mijotées au four. Vous avez de la chance si
vous pouvez préparer la soupe comme cela. Sinon, le multicuiseur Chef Two
imite parfaitement les conditions de cuisson au four. Les parois épaisses de
la cuve, le revêtement en céramique, le chauffage régulier et l'espace fermé
donnent une soupe aromatisée et concentrée. Le programme convient éga-
lement pour la cuisson de différents bouillons et soupes-purées.
Mijoté
La recette de certains plats de viande, de légumes, de fruits, de lait suppose
de faire mijoter longtemps le produit avec une température d'environ 85ºC.
Le régime de température modérée et l'étanchéité du multicuiseur Chef Two
créent les mêmes conditions de cuisson que dans un vrai four. Ce moyen qui
a fait ses preuves durant des siècles de cuisson de la nourriture permet la
bonne conservation des propriétés utiles de tous les ingrédients, et le plus
important, il crée un goût unique.
Cuisson à la vapeur
Utilisez ce programme pour préparer des plats de la manière la plus utile – à
la vapeur. Ce type de cuisson à la vapeur est considéré à juste titre diété-
tique – c'est-à-dire utile pour la santé et pour la silhouette. La nourriture
préparée à la vapeur conserve un maximum de propriétés utiles et elle con-
tient un minimum de graisse. On peut préparer dans le programme «Cuit à la
vapeur» des plats avec n'importe quels aliments: viande, produits de la mer,
poulets, légumes, œufs, aliments fait de pâte, etc. N'hésitez pas à essayer
de nouvelles combinaisons en utilisant des condiments, des herbes et des
épices. Cela rend les plats cuits à la vapeur les premiers pour leur utilité et
tout aussi bons que lors de leur cuisson par un moyen habituel.
Cuisson au four
Les fonctions de four sont réalisées dans le multicuiseur Chef Two avec le
programme «Cuisson au four». Il convient parfaitement à la cuisson de vien-
noiserie – biscuits sucrés et nourrissant, de gratins, de cakes, de gâteaux,
et il convient également idéalement pour la cuisson de viande, de poulet et
de légumes.
Gruau
Ce programme convient pour la cuisson de toutes sortes de riz, de gruau
de sarrasin et d'autres gruaux. Ils font partie intégrante d'une bonne ali-
mentation, on obtient avec eux les meilleurs petits déjeuners et garnitures.
Les gruaux préparés dans le multicuiseur Chef Two conservent toutes les
propriétés alimentaires et un aspect appétissant. Grâce à eux vous pourrez
largement diversifier la ration, par exemple, introduire dans le menu des
types exotiques pour la Russie de gruaux – quinoa ou bulgur.
Express
Très souvent on n'arrive pas à bien manger à cause de l'absence d'envie ou
à cause du manque de temps pour faire la cuisine. On peut corriger cette si-
tuation avec le multicuiseur qui possède un régime express. Ce programme
permet de diminuer le temps de cuisson du gruau. Il est recommandé de fai-