Table des Matières
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re cuire au maximum 4 portions dans le régime de cuisson rapide. Oubliez les
encarts néfastes entre les repas et les déjeuners incomplets, le programme
«Express» entre dans les emplois du temps les plus serrés!
Bouillie au lait
La combinaison idéale d'utilisation du lait et des céréales est la bouillie au
lait. On peut confier ce processus fastidieux de sa préparation au program-
me «Bouillie au lait». La bouillie préparée dans le multicuiseur Chef Two est
cuite à point, le lait ne coule pas et vous n'avez pas besoin d'être devant
la gazinière. La fonction de retard du démarrage offre un temps supplé-
mentaire au sommeil du matin, et le régime de maintien de la température
conserve le petit-déjeuner chaud autant de temps que nécessaire. On peut
modifier la consistance de la bouillie en variant la quantité de liquide et
de gruau, et les ajouts variés rendent le petit-déjeuner non seulement utile
mais également bon.
NOTE: certains aliments comme le lait, lors de son ébullition forment une
mousse abondante, tenez-en compte lors de la préparation de la bouillie
de lait. Ne préparez pas plus de 3 bols de mesure de gruau (3-5 portions).
Avant la préparation, ajoutez dans la bouillie du beurre ou «dessinez» un
bord avec de l'huile dans la partie intérieure de la cuve à une distance de
5-7 cm du bord supérieur.
Riz pilaf
Le riz pilaf est un plat traditionnel de la cuisine ouzbek occupant une position
importante sur la table russe. Le fond même du processus de préparation
de ce plat est à la base du programme correspondant: la viande est étuvée
avec les légumes, puis le gruau est cuit à l'étouffé. Le programme convient
parfaitement au riz pilaf classique et à ses variantes. Essayez de remplacer
la viande par des légumes ou des fruits secs, et l'on obtient un excellent plat
végétarien ou une garniture. Et en remplaçant le riz par des macaronis ou
du gruau de sarrasin, vous pourrez donner à manger à la famille de bonnes
macaronis «de la flotte» ou du gruau de sarrasin avec de la viande.
Ragout
Le ragout est un plat que l'on peut trouver dans presque toutes les cuisines
du monde. Et toutes ces variations peuvent être préparées avec succès
dans le multicuiseur Chef Two, avec d'ailleurs peu d'efforts par rapport à la
recette traditionnelle. L'étanchéité du multicuiseur garantit les arômes du
plat en cuisson et le contrôle électronique du régime de température amène
tous les ingrédients à l'état de bonne cuisson: la viande est incroyablement
tendre et les légumes conservent non seulement leur forme mais également
leurs propriétés utiles.
Rizotto
Si vous avez envie de quelque chose de recherché, allez... non, pas au
restaurant. Dans votre cuisine où le multicuiseur Chef Two vous aidera à
cuisiner seul un rizotto – un classique de la cuisine italienne. Un semble
ensemble d'aliments, un peu de temps et le programme «Rizotto» – c'est
tout ce qu'il faut pour surprendre les invités, rendre heureux son compagnon
ou soi-même.
Pâte
La pâte est un plat universel que tout le monde aime. Après avoir assimilé
plusieurs variantes de sauces, on peut alimenter toute la famille en pâte
presque toute la semaine comme le font les italiens. Préparez durant le
week-end plusieurs types de sauces, par exemple en les surgelant. Et les
jours ouvrables, quand il n'y a pas le temps de cuisiner, le multicuiseur Chef
Two prépare des pâtes fraiches pour vous avec le programme correspon-
dant. Vous aurez un temps libre supplémentaire pour la soirée et la famille
sera repue et contente. A propos, les bonnes pâtes avec une sauce particu-
lière sont un excellent repas pour des invités inattendus.
Algorithme de fonctionnement du programme:
1. Versez de l'eau dans la cuve (pour accélérer le processus de cuisson,
versez de l'eau bouillante).
2. Mettez le temps de cuisson sans tenir compte du temps pour faire bouillir
l'eau.
3. Après le démarrage du programme, le processus commence de chaffa-
ge de l'eau, l'horloge montre l'heure actuelle. Un signal sonore retentit
quand l'eau boue.
4. Ajoutez les aliments nécessaires et appuyez à nouveau sur le bouton
«Start» – la minuterie commence le compte à rebours du temps fixé.
Si vous n'appuyez pas sur le bouton «Start», le programme s'arrêtera au-
tomatiquement au bout de 10 minutes et il y aura toutes les 30 secondes
un signal sonore rappelant qu'il faut appuyer sur le bouton «Start».
ATTENTION
Dans le programme il est prévu la cuisson avec le couvercle ouvert ou fer-
mé.
Lors de la cuisson d'aliments propices à former de la mousse en abon-
dance, il est recommandé de cuisiner avec le couvercle ouvert pour éviter
les éclaboussures à travers l'orifice d'échappement de la vapeur.
Yogourt
On peut être sûr de la fraîcheur d'un yogourt et de l'absence de supplé-
ments en lui seulement dans un cas: si vous le faites vous-mêmes. Ou bien
presque soi-même – avec l'aide du multicuiseur Chef Two et du programme
«Yogourt». Et bien qu'il faille pour sa préparation plusieurs heures, cela vaut
le coup: l'utilité d'un yogourt n'a pas besoin d'être commentée. Et à la place
des colorants et des compléments artificiels ajoutez dans votre yogourt des
fruits frais, des fruits confis ou des noix. Un petit déjeuner sain et bon as-
suré!
Algorithme de fonctionnement du programme:
1. Versez du lait dans la cuve et branchez le programme «Yogourt».
2. Laissez le lait se réchauffer, il doit devenir chaud. Le temps de chauffage
dépend de la quantité de lait et de sa température initiale. La tempéra-
ture de chauffage dans le programme «Yogourt» ne dépasse pas 40 °C
et c'est pour cela que dans tous les cas le lait ne chauffera pas de trop.
3. Ajoutez dans le lait le levain d'yogourt et les autres ingrédients confor-
mément à la recette et mélangez.
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