Princess 182613 Mode D'emploi page 33

- Legg maten som skal frityrstekes i kurven. For å oppnå optimalt resultat, skal maten helst være tørr
når du legger den i kurven.
- Bruk det avtagbare håndtaket for å sette kurven ned i frityrgryten. Ta deretter håndtaket av kurven.
MERK: kontroller at håndtaket er festet godt til kurven, slik at kurven ikke faller av når du rister de
stekte potetene.
- Dypp kurven langsomt ned i frityrfettet, ellers vil fettet boble for kraftig.
- Trekk kurven ut når innholdet er frityrstekt, og heng den på gryten ved hjelp av kroken, slik at
oljen/fettet kan renne ut.
- Trekk støpselet ut av stikkontakten.
- Skyll håndtaket og kurven etter bruk, og tørk dem grundig.
- Når frityrgryten er godt avkjølt, kan du sette kurven tilbake og sette apparatet bort. Sett frityrgryten
med lukket lokk på et tørt og mørkt sted. Oljen og kurven kan du la være igjen i frityrgryten.
TIPS FOR FRITYRSTEKING
- Bruk anbefalt olje eller fett for å oppnå optimalt resultat. Du får det beste resultatet når du ikke blander
forskjellige oljesorter med hverandre.
- Skift ut oljen eller fettet regelmessig og særlig når den blir mørk eller grumsete, eller den begynner å
skumme på en abnormal måte. Rengjør karet hver gang du skifter olje/fet).
- Hver langvarig oppvarming minsker oljens eller fettets kvalitet. Slå av frityrgryten etter hver bruk.
- For å oppnå et godt resultat, er det best at du ikke steker for store mengder om gangen.
- Bruk maksimalt 300 gram pommes frites pr. liter olje.
- Bruk maksimalt 200 gram når du bruker dypfryste produkter på grunn av den sterke avkjølingen. Rist
dypfryste produkter over vasken først for å fjerne eventuell løs is.
- Hvis du bruker pommes frites fra ferske poteter: tørk dem etter at du har vasket dem, slik at det ikke
kommer vann i oljen.
- Stek pommes fritesen i to omganger. Første steketid (forstekingen) tar 5-10 minutter ved 170 grader.
Andre steketid (ferdigstekingen) tar kun 2-4 minutter ved 190 grader. La de stekte potetene dryppe
godt av før du serverer dem.
- Ikke frityrstek for mange ingredienser på en gang. Dekk kun bunnen av kurven, slik at oljens
temperatur ikke minsker. Ellers vil maten nemlig ta opp mer olje.
- Overhold foreskrevet steketid.
- Ikke strø salt på maten før eller under frityrstekingen, men gjør det først når de stekte potetene er tatt ut
av kurven. Salt og vann ødelegger oljen.
- La maten renne av godt og legg den deretter på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fett.
- Spis maten omgående etter tilberedningen. Mat som skal holdes varm en stund, bør ikke legges i en
tildekket skål. På grunn av kondensen mister den sin sprøhet. Det er bedre å sette den i ovnen.
FONDUE BRUKE APPARATET
Denne elektriske fonduegryten har en justerbar temperatursinnstilling og egner seg derfor utmerket til
forskjellige fonduesorter, som f.eks. vanlig kjøttfondue, men også ostefondue, kinesisk fondue (med
buljong) eller sjokoladefondue.
- Rengjør apparatet grundig med varmt vann og litt oppvaskmiddel før du bruker det for første gang.
Sørg for at de elektriske delene ikke kommer i berøring med vann.
- Skyll av med rent vann og tørk apparatet grundig.
- Bruk alltid olje som egner seg til høye temperaturer og skift dem ut etter hver tilberedning. Oljenivået
skal alltid være mellom den nederste (min) og den øverste (maks) nivåstreken, +/- 1 L.
- Ovenstående gjelder også når man bruker buljong, ost eller sjokolade i stedet for olje.
- Sett fondueringen på fonduegryten for å unngå oljeskvett.
- Sett fonduegryten i midten av bordet.
- Fest ledningen til bordet for sikkerhets skyld. Ikke glem å løsne ledningen før du flytter
fonduegryten.
- Still inn termostaten på 170ºC for en klassisk kjøttfondue. Still inn temperaturen slik at
blandingen så vidt begynner å småkoke. For ostefondue, kinesisk fondue eller sjokolade-
fondue er det best å stille inn termostaten lavere, for eksempel på 90ºC.
- Særlig ost og sjokolade skal varmes opp langsomt, ellers vil de stivne og sette seg fast.
Rør av og til for å få en jevn blanding.
- Lampen slokkes når ønsket temperatur er nådd.
33