Princess 182613 Mode D'emploi page 16

- Die zu frittierenden Lebensmittel in den Korb legen. Das beste Ergebnis erzielt man, wenn die
Lebensmittel trocken in den Korb gegeben werden.
- Beim Einsetzen des Korbs in die Fritteuse immer den abnehmbaren Griff benutzen. Danach den Griff
wieder vom Korb entfernen. ACHTUNG: Überprüfen, ob der Griff ordnungsgemäß am Korb befestigt
ist, damit der Korb beim Aufschütteln der Pommes frites nicht herunterfällt.
- Den Korb langsam eintauchen, um ein starkes Sprudeln zu vermeiden.
- Den Korb wieder herausnehmen, wenn die Frittierzeit abgelaufen ist, und an den Haken im Topf hängen,
damit das Öl abtropfen kann.
- Den Netzstecker ziehen.
- Den Korb und den Griff nach dem Gebrauch abspülen und gründlich abtrocknen.
- Wenn die Fritteuse richtig abgekühlt ist, kann der Korb wieder eingesetzt und das Gerät verstaut werden.
Die Fritteuse mit geschlossenem Deckel an einem trockenen und dunklen Platz aufbewahren. Öl und
Korb können dann in der Fritteuse belassen werden.
FRITTIERTIPPS
- Im Interesse eines optimalen Ergebnisses das empfohlene Öl oder Fett benutzen und nicht mehrere
Ölsorten gleichzeitig verwenden.
- Das Öl oder Fett regelmäßig erneuern. Das gilt auf jeden Fall, wenn das Öl bzw. Fett dunkel oder
verschmutzt ist und wenn es außergewöhnlich stark schäumt. Bei jedem Erneuern den Topf reinigen.
- Mit jeder längeren Erwärmung des Öls oder Fetts verringert sich seine Qualität. Die Fritteuse nach
jedem Gebrauch ausschalten.
- Im Interesse eines optimalen Ergebnisses nach Möglichkeit keine zu großen Mengen auf einmal frittieren.
- Höchstens 300 g Pommes frites pro Liter Öl verwenden.
- Bei Tiefkühlprodukten wegen der starken Abkühlung höchstens 200 g verwenden. Tiefkühlprodukte
über der Spüle abschütteln, um überschüssiges Eis zu entfernen.
- Bei der Zubereitung von Pommes frites aus frischen Kartoffeln: Die Pommes frites nach dem Waschen
abtrocknen, so dass kein Wasser ins Öl gelangt.
- Die Pommes frites zweimal frittieren. Beim ersten Mal (Vorfrittieren) 5 bis 10 Minuten bei 170 °C,
beim zweiten Mal (Frittieren) 2 bis 4 Minuten bei 190 °C. Vor dem Servieren gut abtropfen lassen.
- Nicht zu große Mengen auf einmal frittieren. Nur den Boden des Korbs bedecken, damit die
Temperatur des Öls nicht sinkt. Dann würden die Lebensmittel nämlich mehr Öl absorbieren.
- Die vorgegebenen Frittierzeiten einhalten.
- Die Lebensmittel vor dem oder während des Frittierens nicht salzen, sondern erst nachdem sie aus dem
Korb genommen wurden. Salz und Wasser verderben das Öl.
- Die Lebensmittel gut abtropfen lassen und anschließend mit Küchenkrepp abtupfen, um überschüssiges
Fett zu entfernen.
- Frittierte Lebensmittel sofort nach der Zubereitung verzehren. Wenn das Essen vorübergehend warm
gehalten werden muss, dafür keine zugedeckte Schale benutzen. Durch die Bildung von
Kondenswasser bleibt es dann nicht knusprig. Lieber im Ofen warm halten.
FONDUE BENUTZUNG DES GERÄTES
Aufgrund der regelbaren Temperatureinstellung eignet sich dieser elektrische Fonduetopf für verschiedene
Fonduearten wie das klassische Fleischfondue, aber auch für Käsefondue, chinesisches Fondue oder ein
Schokoladenfondue.
- Das Gerät vor dem Erstgebrauch gründlich mit heißem Wasser und etwas Spülmittel reinigen. Dabei
darauf achten, dass die elektrischen Elemente nicht mit Wasser in Berührung kommen.
- Mit sauberem Wasser ausspülen und das Gerät sorgfältig abtrocknen.
- Immer Öl verwenden, das für hohe Temperaturen geeignet ist und das Öl nach jeder Zubereitung
erneuern.
- Der Ölpegel muss sich immer zwischen der untersten (min) und der obersten (max)
Füllstandanzeige befinden (+/- 1 l).
- Obiges gilt auch, wenn man kein Öl, sondern Bouillon, Käse oder Schokolade verwendet.
- Den Fonduering auf den Fonduetopf setzen, um das Spritzen von Öl zu vermeiden.
- Den Fonduetopf in die Mitte des Tisches stellen.
- Zur Sicherheit das Kabel am Tisch befestigen. Nicht vergessen, das Kabel vor dem
Wegräumen des Fonduetopfes wieder zu lösen.
- Für das klassische Fleischfondue den Thermostatregler auf 170 ºC einstellen. Die
Temperatur so einstellen, dass die Flüssigkeit gerade zu brodeln beginnt. Für ein
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