ARIETE PASTAMATIC Mode D'emploi page 88

PL
WYCISKANIE I SUSZENIA CIASTA
Gdy ciasto zacznie wysuwać się z sitka, przytrzymywać je jedną dłonią, aby zapobiec przerwaniu,
a drugą dłonią posypywać suchą mąką. Zapobiegnie to sklejaniu się makaronu. W zależności od
wybranego formatu, przycinać makaron szybkim i zdecydowanym ruchem na żądaną długość.
Zwijać makaron w gniazda i układać na tacy posypanej mąką. Pozostawić do wyschnięcia w suchym
i wentylowanym miejscu na co najmniej godzinę przed planowanym jego ugotowaniem.
PRZEPISY
PRZEPIS NA CIASTO Z SEMOLINY
400 g mąki typu semolina
140 ml wody
15 ml oleju
1/2 łyżeczki soli
Mąkę, olej i sól umieścić w pojemniku. Zamknąć pokrywę i uruchomić program „AUTO". Zacząć nie-
zwłocznie dodawanie małych porcji wody przez otwór w pokrywie, aż do uzyskania masy o ziarnistej
konsystencji. Po 1,5 minuty zatrzymać program „AUTO", naciskając „STOP" Uruchomić program
WYCISKANIA („EXT").
CIASTO Z MĄKI ORKISZOWEJ
200 g mąki orkiszowej
200 g mąki typu semolina
2 całe jaja
50 ml wody
15 ml oleju
1/2 łyżeczki soli
Mąkę, jaja, olej i sól umieścić w pojemniku. Zamknąć pokrywę i uruchomić program „AUTO". Zacząć
niezwłocznie dodawanie małych porcji wody przez otwór w pokrywie, aż do uzyskania masy o ziarni-
stej konsystencji. Po 1,5 minuty zatrzymać program „AUTO", naciskając „STOP" Uruchomić program
WYCISKANIA („EXT").
CIASTO ZIELONE (ZE SZPINAKIEM)
300 g mąki 00
100 g mąki typu semolina
90 ml wody
15 ml oleju
1/2 łyżeczki soli
50 g gotowego rozdrobnionego szpinaku z dodatkiem 20 g wody
Mąkę, szpinak, olej i sól umieścić w pojemniku. Zamknąć pokrywę i uruchomić program „AUTO".
Zacząć niezwłocznie dodawanie małych porcji wody przez otwór w pokrywie, aż do uzyskania masy
o ziarnistej konsystencji. Po 2 minutach zatrzymać program „AUTO", naciskając „STOP" Uruchomić
program WYCISKANIA („EXT").
- 86 -