ARIETE PASTAMATIC Mode D'emploi page 80

UK
Забороняється класти корпус з електродвигуном (А) та інші складові частини в
машину для миття посуду.
Забороняється для очищення користуватися абразивними або їдкими засобами.
Після миття ретельно висушити всі частини і лише після цього зібрати пристрій.
ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ
ДОДАВАННЯ ІНГРЕДІЄНТІВ
Рекомендується перш за все додавати сухі інгредієнти (борошно, сіль, інші інгредієнти), потім
додавати яйця, олію та інші рідкі інгредієнти (наприклад, томатну пасту, пюре шпинату або
чорнило каракатиці). Лише після запуску програми приготування слід долити воду через від-
повідний отвір у кришці, щоб отримати оптимальну консистенцію та перейти до виготовлення
пасти. Пристрій може працювати максимум з 400 г борошна, приблизно 600 г тіста (в залеж-
ності від рецепта).
ОПТИМАЛЬНА КОНСИСТЕНЦІЯ
Оскільки для процесу виготовлення та видалення пасти тісто не повинно бути ні надто крутим
(інакше не зможе пройти через направлювач), ні надто рідким (інакше тісто буде налипати),
тісто повинно крихким. Оскільки у кожного виду борошна різний ступінь вбирання води, важко
вказати точну кількість води для кожного рецепта. Слід просто прийняти до уваги, що різні види
борошна вбирають неоднакову кількість води. Отже, рекомендується додавати воду поступо-
во, маленькими порціями, а також експериментувати протягом перших разів приготування; з
часом стане зрозумілим, скільки саме води треба додати, і якою має бути оптимальна консис-
тенція для безпроблемного виготовлення пасти.
ВИГОТОВЛЕННЯ ТА СУШІННЯ ПАСТИ
Коли паста почне виходити через диск-насадку, рекомендується притримувати її рукою, щоб
не обривалася, а також притрушувати борошном іншою рукою. Таким чином можна уникнути
прилипання пасти. В залежності від вибраного типу та форми пасти слід визначитися з необ-
хідною довжиною та обрізати пасту впевненим, різким рухом ножа. Скрутити отриману пасту у
виді гніздечка на притрушені борошном таці і залишити для висихання у прохолодному, добре
провітрюваному місці щонайменше на одну годину перед тим, як варити.
- 78 -