Miele H6600BM Notice D'utilisation Et De Montage page 99

_
[W]
–
–
–
–
150
150
300
150
150
–
300
150
150
[ Rôtissage automatique / a MO + Chaleur tournante + / V Chaleur sole/voûte
_ Puissance micro-ondes des modes de cuisson combinés / 6 Température / + Temps
de cuisson / Q Température à cœur pour la thermosonde
1) Cuisson de viande dans un récipient fermé.
Lorsque vous rôtissez sur la grille ou sur le plat en verre, sélectionnez une température
d'environ 20 °C de moins que lorsque vous rôtissez dans un récipient de cuisson fermé.
2) Ne réglez pas de température supérieure à celle indiquée. La viande brunirait certes,
mais pourrait s'avérer insuffisamment cuite.
3) Pour une viande fortement marbrée ou coriace, sélectionnez la valeur supérieure.
4) Ne couvrez pas l'aliment.
5) Préchauffez l'enceinte.
6) Si vous utilisez la thermosonde, indiquez la température à cœur souhaitée.
a
6 +
[°C] [min]
– –
– –
– –
– –
180 80–90
180 50–60
180 35–45
180 70–80
180 80–100
– –
180 35–45
160 100–130
170 30–40
V
6
[°C] [min]
180–200 100–120
200–220 35–60
190–210 100–120
190–210 60–90
180–200 100–130
180–200 60–70
180–200 60–70
160–180 100–120
180–200 100–120
180–200 60–80
180–200 50–60
180–210 190–210
180–200 40–50
Rôtissage
+
3) 6)
Q
[°C]
85–90
40–65
70–85
70–85
78–90
70–80
75–85
75–80
75–85
70–80
85
85
70–80
99