Table des Matières
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A savoir avant utilisation
Tenez compte des éléments suivants :
– Vous pouvez placer la viande dans
un plat ou, selon le mode de cuisson
utilisé, sur la grille ou dans le plat en
verre.
– Enfoncez complètement la pointe
métallique de la thermosonde dans
la viande pour atteindre le cœur de
l'aliment.
– S'il s'agit d'une volaille, palpez les
blancs entre le pouce et l'index pour
trouver l'emplacement le plus épais
puis enfoncez-y la thermosonde.
– Ne plantez pas la thermosonde dans
les parties très grasses et évitez éga-
lement les os, faute de quoi vous ris-
quez de déclencher l'arrêt prématuré
de l'appareil.
– Si la viande est marbrée, très grasse,
sélectionnez la valeur la plus élevée
de la gamme de températures à
cœur indiquées dans le tableau de
rôtissage.
– Si vous utilisez un sachet de rôtis-
sage, percez-le et plantez la thermo-
sonde jusqu'au cœur de la pièce à
rôtir. Vous pouvez également le
mettre sous le sachet avec la viande.
Consultez les conseils d'utilisation du
fabricant du sachet.
Rôtissage
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