Table des Matières
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Déshydratation/Décongélation
par convection
Convection Dehydrate (déshydratation par convection)
DANGER
Ce four a été conçu non seulement pour cuire, mais aussi pour
déshydrater les fruits et les légumes.
1. Préparez les aliments comme recommandé.
2. Arrangez les aliments sur des grilles de séchage (non fournies avec
le four; contactez un magasin qui vend des ustensiles de cuisine).
3. Réglez à la basse température appropriée et tournez le sélecteur
sur TRU CONV.
ATTENTION
RISQUE D'INCENDIE
Vous devez contrôler de près les aliments durant le processus
de déshydratation pour veiller à ce qu'ils ne prennent pas feu.
Convection Defrost (décongélation par convection)
1. Placez les aliments congelés sur une tôle à biscuits.
2. Tournez le sélecteur de température sur OFF.
3. Tournez le sélecteur sur TRU CONV.
AVERTISSEMENT
Pour éviter la maladie et le gaspillage d'aliments, NE PAS laisser les
aliments dégelés au four pendant plus de deux heures.
FOR YOUR SAFETY
AVIS
NE PAS activer le sélecteur de température en cours de
décongélation. En effet, la mise en marche du ventilateur de
convection accélérera la décongélation naturelle des aliments sans la
chaleur.
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Tableaux de produits de
substitution
Bien souvent, une recette exige un ingrédient dont vous ne disposez
pas ou dans une unité de mesure que vous ne connaissez pas. Les
tableaux suivants vous seront utiles dans ces situations.
Produits de substitution d'ingrédients
La recette demande :
Remplacez par :
1 c. à soupe d'amidon de maïs 2 c. à soupe de farine (épaississant)
1 œuf entier
2 jaunes d'œuf, plus 1 c. à soupe d'eau
1 tasse de lait entier
1 tasse de lait écrémé plus 2 c. à soupe de margarine
ou 1/2 tasse de lait en poudre plus 1/2 tasse d'eau
1 oz de chocolat non sucré
3 c. à soupe de cacao en poudre plus 1 c. à
soupe de margarine
1 c. à soupe de levure
1/2 c. à café de crème de tartre plus 1/4 c. à café
chimique
de bicarbonate
1/2 tasse de beurre
7 c. à soupe de margarine ou de graisse végétale
1 tasse de crème sure
1 c. à soupe de jus de citron plus 1 tasse de lait
en poudre
Tailles des boîtes de conserve
Taille de boîte
Contenu
Taille de boîte
8 oz.
1 tasse
N° 303
Pique-nique
1-3/4 tasse
N° 2
N° 300
1-3/4 tasse
N° 3
N° 1 haute
2 tasses
N° 10
Équivalences et correspondances métriques
Mesure
Équivalence
1 c. à soupe
3 c. à thé
2 c. à soupe
1 oz
1 bouchon doseur
1-1/2 oz
1/4 tasse
4 c. à soupe
1/3 tasse
5 c. à soupe plus 1 c. à thé
1/2 tasse
8 c. à soupe
1 tasse
16 c. à soupe
1 chop.
2 tasses
1 lb
16 oz
2,21 lb
35,3 oz
*Remarque: Valeurs arrondies pour faciliter les mesures.
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Contenu
2 tasses
2-1/2 tasses
4 tasses
12 tasses
Métrique*
15 ml
30 ml
45 ml
60 ml
80 ml
125 ml
250 ml
30 g
454 g
1 kg
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