Table des Matières
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Fonctions et réglages du four
BAKE (cuisson au four avec deux éléments chauffants)
Utilisez ce réglage pour faire cuire des gâteaux, des rôtis et des plats en
cocotte.
CONV BAKE (cuisson au four par convection)
Utilisez ce réglage pour faire cuire pâtisseries, pains et rôtis en même
temps avec un transfert de goût minimum.
TRU CONV (TruConvec™)
Utilisez ce réglage de cuisson au four pour faire cuire pains, gâteaux et
biscuits sur plusieurs grilles (biscuits sur six grilles à la fois).
CONV ROAST (cuisson de rôtis par convection)
Utilisez ce réglage pour faire rôtir dindes entières, poulets entiers,
jambons, etc.
CONV BROIL (cuisson au gril par convection)
Utilisez ce réglage pour faire griller des morceaux épais de viande.
HI BROIL (gril fort)
Utilisez ce réglage pour faire griller les viandes brunes de 2,5 cm
d'épaisseur maximum devant être cuites à point ou saignantes.
MED BROIL (gril moyen)
Utilisez ce réglage pour faire griller les viandes blanches, comme le
poulet ou les viandes de plus de 2,5 cm d'épaisseur qui seraient
surcuites avec HI BROIL.
LOW BROIL (gril bas)
Utilisez ce réglage pour faire dorer des aliments plus délicats, comme
de la meringue.
SELF CLEAN (nettoyage automatique)
Use this function to clean oven.
Déshydratation par convection (TRU CONV)
Utilisez cette fonction pour déshydrater fruits et légumes.
Décongélation par convection (TRU CONV)
Utilisez cette fonction pour décongeler les aliments.
Remarque : Pour plus d'informations sur les fonctions du four, voir la
section « Mode d'emploi ».
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Fonctionnement des brûleurs
Plaque de cuisson avant ou arrière simple
Poussez puis tournez le bouton de commande dans le sens anti-
horaire jusqu'au réglage souhaité. La plaque chauffante s'allume et
s'éteint pour maintenir la température souhaitée. Une fois la cuisson
terminée, éteignez toutes les commandes.
Plaque de cuisson avant et pont chauffant
Poussez puis tournez le bouton de commande arrière droit dans le sens
horaire jusqu'au réglage souhaité. La plaque chauffante arrière et le pont
chauffant s'allument et s'éteignent pour maintenir la température
souhaitée. Une fois la cuisson terminée, éteignez toutes les commandes.
Voyants de plaque chauffante chaude
La cuisinière a quatre voyants de surface chaude. Ils se trouvent au centre
de la surface en vitrocéramique. Les voyants de plaque chauffante chaude
s'allument en rouge quand les plaques correspondantes chauffent. Ils
restent allumés après extinction et refroidissement à une température sûre
de la plaque chauffante correspondante.
Conseils de cuisson (cuisinière)
• Le diamètre de casserole ou poêle minimum recommandé est de 6
po (15 cm). L'utilisation de casseroles ou poêles de 4 po (10 cm) est
possible, mais non recommandée.
Réglages de température des plaques de cuisson
Réglage
Utilisation
Faire fondre de petites quantités
Simmer
Cuisson du riz à la vapeur
Faire mijoter les sauces
Low
Faire fondre de grandes quantités
Faire frire à basse température (œufs, etc.)
Med Low
Faire mijoter de grandes quantités
Faire chauffer le lait, les sauces à la crème, les sauces au jus et
les poudings
Med
Faire sauter et dorer, braiser et cuire à la poêle
Maintenir un petit bouillon sur de grandes quantités
Faire frire à haute température
Med High
Faire griller à la poêle
Maintenir un gros bouillon sur de grandes quantités
Pour porter rapidement l'eau à ébullition
High
Cuisson en bain de friture dans un grand ustensile
Remarque : Les informations ci-dessus sont fournies à titre de référence
seulement. Il est possible que vous deviez varier les réglages en fonction
de vos exigences personnelles.
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