Table des Matières
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CHALEUR TOURNANTE ET SOLE
Préparation
Gâteau au fromage blanc,
pâte brisée
Pizza *
Quiche lorraine, pâte
brisée
Tarte aux pommes, pâte
à la levure boulangère
Strudel aux pommes,
pâte filo
La résistance de sole, la résistance circulaire
et le ventilateur fonctionnent en même
temps. Ce mode convient à la cuisson des
pizzas, tartes aux pommes et gâteaux aux
fruits.
2
(Voir la description et les conseils pour la
cuisson en CONVECTION NATURELLE).
Gradin (à partir
du bas)
2
2
2
2
2
Température
Durée de cuisson
(°C)
150-160
200-210
180-200
150-160
170-180
(minutes)
65-80
15-20
35-40
35-40
45-65
33
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Table des Matières
