Manuels Connexes pour Sibir EH 6310 E inox
Sommaire des Matières pour Sibir EH 6310 E inox
- Page 1 NOTICE D’UTILISATION DÉTAILLÉE CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE ENCASTRABLE www.sibirgroup.ch...
-
Page 2: Nous Vous Remercions
Nous vous remercions de la confiance que vous nous avez manifestée en achetant un appareil de notre marque. Nous vous fournissons une notice détaillée qui vous facilitera l’utilisation de cet appareil et vous permettra de vous familiariser rapidement avec lui. Vérifiez d'abord que l'appareil n'a subi aucun dommage durant le transport. -
Page 3: Table Des Matières
SOMMAIRE PRÉSENTATION CONSIGNES DE SÉCURITÉ Avant de raccorder le l'apparell CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE ENCASTRABLE 10 Bandeau de commandes 12 Caractéristiques techniques PRÉPARATION 13 AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION DE L'APPAREIL POUR LA PREMIÈRE 14 LA TABLE DE CUISSON UTILISATION ÉTAPES DE LA 16 LES ÉTAPES DE LA CUISSON (1 À... -
Page 4: Consignes De Sécurité
CONSIGNES DE SÉCURITÉ VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT CETTE NOTICE ET GARDEZ-LA À PORTÉE DE MAIN POUR LA CONSULTER ULTÉRIEUREMENT. Les enfants à partir de 8 ans et les personnes à capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou manquant d’expérience ou de connaissances peuvent utiliser cet appareil à... -
Page 5: Avant De Raccorder Le L'apparell
pourraient rayer la surface. Ces dommages pourraient entraîner des fêlures sur le verre. Ne nettoyez pas l'appareil avec un nettoyeur à vapeur ou à haute pression, car il existe un risque de choc électrique. Le câblage permanent doit comporter un dispositif de déconnexion conforme aux normes électriques en vigueur. -
Page 6: Cuisinière Électrique Encastrable
CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE ENCASTRABLE (DESCRIPTION DU FOUR ET DE SON ÉQUIPEMENT – EN FONCTION DU MODÈLE) L’illustration représente l’un des modèles encastrables. Cette notice a été rédigée pour plusieurs appareils ayant des équipements différents ; il est donc possible qu’elle décrive des fonctions et des accessoires qui ne sont pas disponibles sur votre modèle. - Page 7 VOYANTS DE CONTRÔLE Voyant jaune Le voyant jaune est allumé quand une fonction quelconque de l'appareil est active. Lorsque vous choisissez une fonction, le pourtour du bouton sélectionné s’allume. Ces appareils n'ont pas de voyant jaune (uniquement sur certains modèles). L'éclairage du four s'allume automatiquement une fois que le mode de cuisson est sélectionné.
- Page 8 La PLAQUE À PÂTISSERIE est prévue pour la cuisson des gâteaux. Le PLAT MULTI-USAGE PROFOND sert à la cuisson de la viande et des gâteaux contenant beaucoup de liquide. Vous pouvez aussi l’utiliser en tant que lèchefrite pour recueillir la graisse des aliments cuisant directement sur la grille.
-
Page 9: Les Parois Amovibles Faciles
Si votre four est équipé de glissières télescopiques extensibles, faites d’abord coulisser une paire de glissières (la gauche et la droite) hors du four, puis posez la grille ou la plaque à pâtisserie sur les deux glissières. Ensuite, poussez l’ensemble à l’intérieur du four avec votre main, aussi loin que possible. -
Page 10: Bandeau De Commandes
BANDEAU DE COMMANDES (EN FONCTION DU MODÈLE) BOUTON DU BOUTON DU SÉLECTEUR DE TOUCHE FOYER ARRIÈRE FOYER AVANT FONCTION/ VALEURS GAUCHE (table de GAUCHE (table de MODE DE CUISSON DÉCROISSANTES cuisson) cuisson) VOYANT - TOUCHE TOUCHE est allumé SÉCURITÉ HORLOGE / quand une fonction ENFANTS PROGRAMMATEUR... - Page 11 TOUCHE SÉLECTEUR DE BOUTON DU BOUTON DU VALEURS TEMPÉRATURE FOYER AVANT FOYER ARRIÈRE CROISSANTES DROIT DROIT TOUCHE DÉPART/ STOP NOTE : Les touches réagiront mieux si vous les effleurez avec une surface large de votre doigt. Chaque fois que vous en touchez une, un signal sonore bref retentit.
-
Page 12: Caractéristiques Techniques
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES (EN FONCTION DU MODÈLE) xxxxxx 220-240V ~ 3.5 kW TIP: XXXXXX 220V-240V, 50/60Hz ART. Nr: SER. Nr: XXXXXX La plaque signalétique indiquant les principales caractéristiques techniques est apposée sur le bord intérieur du four. Elle est visible lorsque la porte est ouverte. -
Page 13: Avant La Première Utilisation
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Si votre table de cuisson est en vitrocéramique, nettoyez la surface avec une éponge humide et un détergent usuel. N'utilisez jamais de nettoyants agressifs ou abrasifs, ni d’éponges grattantes qui pourraient rayer la surface ; n'employez pas non plus de produits détachants. -
Page 14: La Table De Cuisson
LA TABLE DE CUISSON TABLE DE CUISSON VITROCÉRAMIQUE - Les foyers atteignent rapidement la température réglée, mais la surface sur leur pourtour reste relativement froide. - La table de cuisson est résistante aux variations de température. - Elle est également résistante aux chocs. Vous pouvez y poser les casseroles assez rudement sans l’abîmer. -
Page 15: Conseils Sur La Batterie De Cuisine
CONSEILS SUR LA BATTERIE DE CUISINE - Utilisez des récipients de bonne qualité à fond bien plat et stable. - Il est préférable que le fond du récipient et le foyer aient le même diamètre. - Vous pouvez utiliser des récipients en Pyrex à... -
Page 16: Les Étapes De La Cuisson (1 À 6)
LES ÉTAPES DE LA CUISSON (1 À 6) ÉTAPE 1 : MISE EN MARCHE ET RÉGLAGES Dès que le four est raccordé au réseau électrique, ou après une coupure de courant prolongée, 12:00 clignote sur l'afficheur et l'icône s'allume. Mettez l'horloge à l'heure. MISE À... -
Page 17: Étape 2 : Choix Du Mode De Cuisson
ÉTAPE 2 : CHOIX DU MODE DE CUISSON Pour sélectionner le mode de cuisson, tournez le sélecteur vers la gauche ou la droite (voir le tableau des programmes) Vous pouvez modifier vos réglages pendant la cuisson. MODE DESCRIPTION TEMPÉRATURE PRÉCONISÉE (°C) MODES DE CUISSON PRÉCHAUFFAGE RAPIDE Utilisez cette fonction pour faire chauffer le four le plus... - Page 18 MODE DESCRIPTION TEMPÉRATURE PRÉCONISÉE (°C) GRIL VENTILÉ Le gril et le ventilateur fonctionnent simultanément. Ce mode est surtout adapté à la cuisson des grosses pièces de viande et des volailles, sur un seul niveau. Il est aussi conseillé pour les gratins ou pour obtenir une croûte dorée. VOÛTE VENTILÉE La résistance de voûte (en haut) et le ventilateur fonctionnent simultanément.
-
Page 19: Étape 3 : Choix Des Réglages
ÉTAPE 3 : CHOIX DES RÉGLAGES RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE DU FOUR Lorsque vous utilisez la fonction Gril ou Gril double, réglez le sélecteur de température sur la position Tournez le bouton pour régler la TEMPÉRATURE voulue. Dès que vous avez mis l'appareil en marche en effleurant la touche DÉPART, l'icône Température apparaît sur l'afficheur. -
Page 20: Fonctions Du Programmateur
FONCTIONS DU PROGRAMMATEUR Choisissez d'abord le mode de cuisson en tournant le SÉLECTEUR DE FONCTION, puis réglez la température. Effleurez plusieurs fois la touche PROGRAMMATEUR pour sélectionner la fonction voulue, gérée par le programmateur. L'icône de la fonction sélectionnée s'allume, et l'heure qu'il est possible de régler pour le départ / la fin de la cuisson clignote sur l'afficheur. -
Page 21: Réglage Du Compte-Minutes
Appuyez sur DÉPART pour lancer l'opération. Le programmateur attend l’heure convenable avant de faire démarrer la cuisson et l'icône correspondante s'allume. Le four se met en marche automatiquement (à 16 heures) et s'éteint à l'heure réglée (18 heures). Réglage du compte-minutes Vous pouvez utiliser le compte-minutes indépendamment de la cuisson au four. -
Page 22: Étape 4 : Sélection Des Fonctions Complémentaires/Extras
ÉTAPE 4 : SÉLECTION DES FONCTIONS COMPLÉMENTAIRES / EXTRAS Pour activer ou désactiver une fonction, effleurez la touche correspondante ou une combinaison de touches. SÉCURITÉ ENFANTS Pour activer cette fonction, effleurez la touche SÉCURITÉ ENFANTS. Le message "Loc" apparaît sur l'afficheur. Pour désactiver la sécurité... -
Page 23: Signal Sonore
5sek SIGNAL SONORE Vous pouvez régler le volume du signal sonore lorsqu'aucune fonction du programmateur n'est active (seule l'heure du jour est affichée). Appuyez 5 secondes sur la touche . Le message "Vol" apparait d'abord sur l'afficheur, suivi un instant plus tard par deux barres lumineuses. -
Page 24: Étape 5 : Démarrage De La Cuisson
ÉTAPE 5 : DÉMARRAGE DE LA CUISSON Pour lancer la cuisson, effleurez quelques instants la touche DÉPART/STOP. Les icônes de température et de fonctionnement s'allument. Si vous n'avez sélectionné aucune fonction du programmateur, le temps de cuisson écoulé apparaît sur l'afficheur. Icône de fonctionnement Icône de température Pendant que le four chauffe, l'icône de température clignote. -
Page 25: Description Des Modes De Cuisson & Tableaux De Cuisson
DESCRIPTION DES MODES DE CUISSON & TABLEAUX DE CUISSON Si la préparation que vous désirez cuire ne figure pas dans les tableaux de cuisson, reportez-vous à un plat similaire. Dans ces tableaux, les informations sont données pour la cuisson sur un seul niveau. Les tableaux indiquent une plage de températures préconisées. - Page 26 MODES DE CUISSON CONVECTION NATURELLE La chaleur des résistances de sole et de voûte irradie à l'intérieur de l’enceinte en se répartissant uniformément. Cuisson de la viande à rôtir: Utilisez des plats émaillés, en pyrex, en terre cuite ou en fonte. Les plats en acier inoxydable ne sont pas recommandés car ils réfléchissent trop la chaleur.
-
Page 27: Pâtisseries
Cuisson des pâtisseries Ne cuisez les gâteaux que sur un seul niveau et utilisez des moules de couleurs sombres. Les moules clairs réfléchissent la chaleur et les gâteaux ne dorent pas. Posez toujours les moules sur la grille ; ôtez-la si vous utilisez la plaque à pâtisserie livrée avec l’appareil. Le préchauffage diminue le temps de cuisson. - Page 28 Problème Conseil Le gâteau est-il cuit ? • Enfoncez une brochette en bois dans sa partie la plus épaisse. Si la pâte n’attache pas à la brochette, le gâteau est cuit. Le gâteau s'est affaissé • Vérifiez la recette. • Mettez moins de liquide la prochaine fois. •...
- Page 29 GRIL DOUBLE, GRIL Lors de la cuisson au gril double, la résistance de voûte et le gril installé en haut du four sont en marche. Lors de la cuisson au petit gril, seul le gril infrarouge est en marche. Préchauffez le gril infrarouge pendant 5 minutes. Surveillez la cuisson en permanence, la viande peut brûler en raison de la haute température.
- Page 30 Tableau de cuisson au gril – Gril double Préparation Poids Gradin (à Température Durée de partir du bas) (°C) cuisson (min.) VIANDE Bifteck, saignant 180 g / pièce 14-16 Bifteck, bien cuit 180 g / pièce 18-21 Échine de porc 180 g / pièce 19-23 Côtelette/escalope...
-
Page 31: Cuisson À La Broche
Cuisson à la broche (uniquement sur certains modèles) Lors de la cuisson à la broche, la température maximale est de 240°C. Insérez le support tournebroche dans le 3ème gradin à partir du bas et placez la lèchefrite au-dessous, sur le 1er gradin. Embrochez la viande et serrez les vis des fourches. - Page 32 GRILL WITH FAN Le gril infrarouge et le ventilateur fonctionnent simultanément. Ce mode convient à la cuisson de la viande, du poisson et des légumes. (Voir la description et les conseils pour la cuisson au GRIL). Préparation Poids Gradin (à Température Durée de partir du bas)
-
Page 33: Chaleur Tournante Et Sole
CHALEUR TOURNANTE ET SOLE La résistance de sole, la résistance circulaire et le ventilateur fonctionnent en même temps. Ce mode convient à la cuisson des pizzas, tartes aux pommes et gâteaux aux fruits. (Voir la description et les conseils pour la cuisson en CONVECTION NATURELLE). -
Page 34: Chaleur Tournante
CHALEUR TOURNANTE La résistance circulaire et le ventilateur fonctionnent simultanément. Le ventilateur situé au fond du four fait circuler autour du rôti ou du gâteau la chaleur produite par la résistance circulaire. Cuisson de la viande à rôtir: Utilisez des plats émaillés, en pyrex, en terre cuite ou en fonte. Les plats en acier inoxydable ne sont pas recommandés car ils réfléchissent trop la chaleur. -
Page 35: Produits Surgelés
Cuisson des pâtisseries Le préchauffage est recommandé. Vous pouvez cuire les biscuits et gâteaux individuels sur plusieurs plaques à pâtisserie à la fois, positionnées à différents niveaux (2ème et 3ème). Le temps de cuisson diffère souvent d’un niveau à l’autre, même si les plaques à pâtisserie utilisées sont identiques. -
Page 36: Sole Ventilée
SOLE VENTILÉE Ce mode convient à la cuisson des gâteaux à la levure boulangère qui ne gonflent pas beaucoup et à la stérilisation des conserves de fruits et légumes. Choisissez le second gradin à partir du bas et une plaque à pâtisserie peu profonde pour que l'air chaud puisse circuler au-dessus de la préparation. - Page 37 Aliments à stériliser Quantité T = 170-180°C Début de Temps de (litre) jusqu’au l’ébullition repos au four début de (min.) l’ébullition (min.) FRUITS Fraises 6×1 l 40-55 Arrêter le four Fruits à noyau 6×1 l 40-55 Arrêter le four Compote 6×1 l 40-55 Arrêter le four...
-
Page 38: Chaleur Brassée
CHALEUR BRASSÉE Les résistances de voûte et de sole sont en marche ainsi que le ventilateur. Ce mode sert à la cuisson de toutes sortes de pâtisseries, à la décongélation, et au séchage des fruits et légumes. Avant de placer la préparation dans le four préchauffé, attendez que le voyant rouge s'éteigne une première fois. -
Page 39: Pâtisseries Surgelées
Type de pâtisserie Gradin Température Durée de (à partir du bas) (°C) cuisson (minutes) Pizza 180–190 13–20 Quiche lorraine 150–160 35–45 PÂTISSERIES SURGELÉES Strudel aux pommes 150–160 40–50 Pizza 160–170 15–23 Pâtisseries en pâte filo 150–160 18–25... -
Page 40: Décongélation
DÉCONGÉLATION Dans ce mode, l'air circule sous l'action du ventilateur sans que les résistances chauffent. Vous pouvez utiliser cette fonction pour décongeler les pâtisseries à la crème fraîche ou à la crème au beurre, les gâteaux et viennoiseries, le pain et les fruits surgelés. Tournez le SÉLECTEUR DE FONCTION sur Décongélation. -
Page 41: Entretien & Nettoyage
ENTRETIEN & NETTOYAGE Avant de procéder au nettoyage, mettez le four hors tension et laissez-le complètement refroidir. Les enfants ne doivent pas nettoyer l'appareil ou effectuer des tâches d'entretien sans surveillance. Surfaces en aluminium Nettoyez ces surfaces avec un détergent liquide non abrasif destiné à l’aluminium. Versez un peu de produit sur une éponge humide, enlevez les souillures, puis rincez à... -
Page 42: Nettoyage De La Surface En Vitrocéramique
NETTOYAGE DE LA SURFACE EN VITROCÉRAMIQUE Après chaque utilisation, attendez que la table de cuisson ait refroidi et nettoyez-là, sinon le moindre résidu peut se carboniser sur la surface chaude lors de l’utilisation suivante. Pour l'entretien courant, utilisez des détergents destinés spécialement à la vitrocéramique. Ces produits forment une couche protectrice qui empêche les salissures d'adhérer à... - Page 43 Ne tenez pas la raclette perpendiculairement à la vitrocéramique et ne grattez pas la surface avec le coin de la lame. Le sucre et les aliments sucrés peuvent détériorer irrémédiablement la surface en vitrocéramique. Pour cette raison, vous devez enlever immédiatement avec une raclette le sucre et les préparations sucrées renversés sur la table de cuisson, même si le foyer est encore chaud.
-
Page 44: Nettoyage Conventionnel
NETTOYAGE CONVENTIONNEL Vous pouvez nettoyer les taches résistantes en suivant la méthode standard (avec des détergents et aérosols pour fours). Enlevez soigneusement tout résidu du produit lors du rinçage. Nettoyez le four et ses accessoires après chaque utilisation pour que les salissures ne s'incrustent pas. - Page 45 NETTOYAGE PAR HYDROLYSE AVEC LA FONCTION AQUA CLEAN Tournez le SÉLECTEUR DE FONCTION sur AquaClean. Réglez le SÉLECTEUR DE TEMPÉRATURE sur 70°C. Versez 0,6 l d'eau dans le plat en verre et insérez-le sur le gradin du bas. Au bout de 30 minutes, les résidus alimentaires desséchés sur les parois émaillées se sont ramollis et vous pouvez les enlever aisément avec une éponge...
-
Page 46: Démontage Et Nettoyage Des Gradins En Fil Et Des Glissières Télescopiques Extractibles
DÉMONTAGE ET NETTOYAGE DES GRADINS EN FIL ET DES GLISSIÈRES TÉLESCOPIQUES EXTRACTIBLES Utilisez exclusivement des détergents conventionnels pour nettoyer les gradins et glissières. A Saisissez les gradins par le bas et tirez-les vers le centre de la cavité. B Décrochez-les des trous situés en haut. Ne nettoyez pas les glissières télescopiques extractibles dans le lave-vaisselle. -
Page 47: Installation Des Parois Catalytiques Amovibles
INSTALLATION DES PAROIS CATALYTIQUES AMOVIBLES Utilisez exclusivement des détergents conventionnels pour nettoyer les gradins et glissières. Retirez les gradins et les glissières télescopiques. Montez les gradins sur les parois catalytiques amovibles. Accrochez l’ensemble (parois amovibles et gradins) dans les trous perforés sur les parois inamovibles du four et poussez le tout vers le haut. -
Page 48: Nettoyage De La Voûte Du Four
NETTOYAGE DE LA VOÛTE DU FOUR (en fonction du modèle) La résistance du petit gril peut se rabattre pour faciliter le nettoyage de la voûte du four. Avant de nettoyer l'appareil, retirez la grille, la plaque à pâtisserie, la lèchefrite et les gradins. -
Page 49: Porte Du Four
DÉMONTAGE ET REMONTAGE DE LA PORTE DU FOUR Tout d'abord, ouvrez complètement la porte (aussi loin qu'elle peut aller). A Fermeture conventionnelle : faites pivoter les butées vers l'avant, jusqu'au bout. B Fermeture amortie : faites pivoter les butées à 90°. Refermez lentement la porte jusqu'à... -
Page 50: Désactivation Et Activation Du Verrou De La Porte
VERROU DE LA PORTE (sur certains modèles) Pour déverrouiller la porte, poussez doucement le taquet vers la droite avec le pouce et tirez simultanément la porte vers vous. Lorsque vous refermez la porte du four, le verrou revient automatiquement dans sa position initiale. DÉSACTIVATION ET ACTIVATION DU VERROU DE LA PORTE Le four doit avoir complètement... -
Page 51: Porte À Fermeture Amortie
PORTE À FERMETURE AMORTIE (sur certains modèles) La porte du four est équipée d'un dispositif qui atténue la pression de fermeture à partir d'un angle de 75 degrés. Il permet une fermeture facile, en silence et en douceur. Lorsqu'elle atteint un angle de 15 degrés par rapport à sa position fermée, il suffit de pousser légèrement la porte pour qu'elle finisse de se fermer automatiquement. -
Page 52: Démontage Et Remontage Des Vitres De La Porte
DÉMONTAGE ET REMONTAGE DES VITRES DE LA PORTE On peut nettoyer la face interne des vitres, mais il faut d’abord les retirer de la porte. Démontez la porte du four (voir le chapitre "Démontage et remontage de la porte du four"). -
Page 53: Remplacement De L'ampoule
REMPLACEMENT DE L'AMPOULE L'ampoule est un consommable et n'est donc pas couverte par la garantie. Avant de changer l'ampoule, enlevez la lèchefrite, la plaque à pâtisserie, la grille et les gradins. (Ampoule halogène : G9, 230 V, 25 W; regular bulb E14, 25 W, 230 V) Avec un tournevis plat, soulevez le couvercle de l'ampoule, enlevez-le, puis retirez l'ampoule. -
Page 54: Guide De Dépannage
GUIDE DE DÉPANNAGE Problème Cause Les commandes ne Déconnectez l'appareil du réseau électrique pendant quelques minutes (retirez le fusible ou désarmez le répondent pas, l’affichage reste figé. disjoncteur), puis reconnectez le four et remettez-le en marche. Contactez un électricien. Le fusible de l'installation saute souvent. -
Page 55: Mise Au Rebut
MISE AU REBUT Cet appareil est emballé dans des matériaux écologiques qui peuvent être recyclés, remis au service de la propreté ou détruits sans nuire à l’environnement. Les matériaux d’emballage sont pourvus dans ce but du marquage approprié. Le symbole de la poubelle barrée figure sur le produit ou sur son emballage en application de la directive européenne 2002/96/CE sur les Déchets d’Équipement Électrique et Électronique (DEEE). -
Page 56: Tests De Cuisson
TESTS DE CUISSON Les tests de cuisson ont été réalisés conformément à la norme européenne EN 60350-1. Cuisson conventionnelle Préparation Équipement Gradin Mode de Tempéra- Durée de (à partir du cuisson ture (°C) cuisson bas) (minutes) Petits biscuits – Plaque à pâtis- 140-150 25-30 1 niveau*... - Page 57 Gril Préparation Équipement Gradin Mode de Température Durée de (à partir du cuisson (°C) cuisson bas) (minutes) Toasts* Grille 1:10-1:20 Galette de Grille + viande hachée 20-25 lèchefrite (pljeskavica)* * Préchauffage 6 minutes.
- Page 60 EV_ MULTI_IL fr (05-18)