Table des Matières
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Utiliser l'application spéciale Cuisson
basse température
Tenez compte des consignes indi-
quées au chapitre "Rôtissage", para-
graphe "sonde thermique".
Sélectionnez
Utilisations spéciales
Sélectionnez
Cuisson basse tempéra-
.
ture
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran. Laissez les accessoires né-
cessaires dans l'enceinte de cuisson
pendant le préchauffage.
Réglez la température et la tempéra-
ture à cœur.
Pendant le préchauffage du four, sai-
sissez la viande sur toutes ses faces
sur le plan de cuisson.
Risque de brûlure dû aux sur-
faces brûlantes.
Lorsqu'il est en marche, le four de-
vient très chaud. Vous pouvez vous
brûler au contact des résistances, de
l'enceinte de cuisson et des acces-
soires.
Utilisez des maniques pour remuer,
enfourner et retirer les aliments
chauds de l'enceinte de cuisson
chaude.
Dès que
Enfourner l'aliment avec la ther-
mosonde
s'affiche, placez la viande
saisie sur la grille et piquez la sonde
thermique dans le morceau de viande
en enfonçant complètement la pointe
métallique.
Fermez la porte.
Une fois le programme terminé,
apparaît et un signal retentit.
Utiliser le mode de cuisson Chaleur
sole-voûte
Consultez les tableaux de cuisson voir
fin de ce document.
Utilisez la plaque de cuisson multi-
usage avec la grille posée dessus.
.
Pour le préchauffage, désactivez la
fonction
Insérez la plaque de cuisson multi-
usage avec la grille au niveau 1.
Sélectionnez
ment
Sélectionnez le mode de cuisson
leur sole-voûte
de 120 °C.
Désactivez la fonction
menu déroulant.
Préchauffez l'enceinte avec la plaque
de cuisson multi-usage et la grille
pendant env. 15 minutes.
Pendant le préchauffage du four, sai-
sissez la viande sur toutes ses faces
sur le plan de cuisson.
Risque de brûlure dû aux sur-
faces brûlantes.
Pendant son fonctionnement, le four
devient très chaud. Vous pouvez vous
brûler au contact des résistances, de
l'enceinte et des accessoires.
Utilisez des maniques pour enfourner
les aliments, pour les retourner et
pour les sortir de l'enceinte de cuis-
son chaude.
Déposez la viande saisie sur la grille.
Réduisez la température à 100 °C (voir
le chapitre "Tableaux de cuisson").
Terminé
Terminez la cuisson de la viande.
Utilisations spéciales
.
Booster
Modes de fonctionne-
.
et une température
Cha-
Booster
via le
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