Beza; Chrupiące Gofry Z Cukrem; Knedle Z Cukrem Z Makiem - SilverCrest SHM 300 C1 Mode D'emploi

Beza

Składniki
■ 200 g cukru
■ 3 białka jajek
1) Ubijaj białko trzepaczkami 7 i stopniowo
dodawaj cukier, aż białko stanie się sztywną
pianą.
2) Rozgrzej piekarnik do temperatury 120 °C
i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
3) Dodaj masę do wyciskanego worka do ciast i
wyciśnij ciasto na papier do pieczenia formu-
jąc pożądany kształt.
W zależności od wielkości i uformowanych kształ-
tów, pozostaw je do wyschnięcia w piecu na około
100 minut.
Chrupiące gofry z cukrem
Składniki
■ 250 g mąki
■ 50 g cukru
■ 1 szczypta soli
■ 1 opakowanie cukru waniliowego
■ 2 jajka
■ 150 g masła, rozpuszczonego
■ ½ kostki drożdży (świeżych)
■ 100 ml mleka, letniego
■ 75 ml wody
■ 150 g cukru gruboziarnistego
1) Do miski dodaj mąkę z cukrem waniliowym
i solą i wszystko wymieszaj.
SHM 300 C1
2) Rozpuść drożdże w letnim mleku.
3) Do mieszanki mąki dodaj jajka, mleko
z drożdżami, cukier, wodę i roztopione
masło i wymieszaj wszystko trzepaczkami 7.
4) Zostaw ciasto przykryte w ciepłym miejscu
na pół godziny, by się ustało.
5) Po odstaniu wymieszaj cukier gruboziarnisty
z ciastem i natychmiast upiecz gofry
w gofrownicy.

Knedle z cukrem z makiem

Składniki
■ 250 g mąki
■ 20 g drożdży, świeżych
■ 250 ml mleka
■ 2 jajka
■ 50 g masła
■ 50 g cukru
■ ½ łyżeczki soli
■ 1 szklanka musu śliwkowego
■ Mąka na powierzchnię roboczą
■ Osolona woda
Do dekoracji:
■ 4 łyżki zmielonego maku
■ 2 łyżki cukru pudru
│
PL 73 ■