Modes De Cuisson Avec Apport D'humidité; M Chef + Fonction Profi  Et Fonction Profi - Miele DO 7860 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Modes de cuisson avec apport d'humidité
M Chef + Fonction Profi  et
Fonction Profi 
Votre four Dialog est équipé d'un sys-
tème d'apport d'humidité pour les pro-
cessus de cuisson. L'apport de vapeur
et la ventilation optimisée garantissent
une cuisson et un dorage uniformes
pour la cuisson des pâtisseries, des
viandes ou des grillades dans les mo-
des M Chef + Fonction Profi  et
Fonction Profi .
Suivant le mode de cuisson choisi, ré-
glez la température et les Gour-
mets Units (le cas échéant) et indiquez
le nombre de diffusions de vapeur.
Vous avez le choix entre les possibilités
suivantes :
–
Diffusion vapeur automatique
Vous préparez la quantité d'eau né-
cessaire à une diffusion de vapeur. Le
Dialog Oven déclenche la diffusion
de vapeur automatiquement après la
phase de préchauffage.
– 1 diffusion de vapeur
2 diffusions de vapeur
3 diffusions de vapeur
Vous préparez la quantité d'eau en
fonction du nombre de diffusions de
vapeur. Vous déclenchez vous-même
les diffusions de vapeur.
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L'eau fraîche est aspirée dans le sys-
tème de génération de vapeur par le
tube de remplissage, qui se trouve sous
le bandeau de commande, côté
gauche.
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Si d'autres liquides que de l'eau
sont aspirés, le four Dialog s'en trou-
verait endommagé.
Utilisez exclusivement de l'eau du ro-
binet pour les cuissons avec apport
d'humidité.
Pendant la cuisson, l'eau est diffusée
dans l'enceinte de cuisson sous forme
de vapeur. Les orifices pour la diffusion
de vapeur se trouvent à l'arrière du pla-
fond de l'enceinte de cuisson.