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1.4. CARACTÉRISTIQUES
EXIGENCES OPÉRATIONNELLES DE FRITEUSE AU GAZ IRD PREMIX MODÈLE 14 PO (355mm).
ÉLÉMENT DE SPÉCIFICATION
Profondeur globale
Hauteur de travail
Capacité d'huile - haut niveau
Pression du gaz (admission à la friteuse)
Classement du gaz
Alimentation électrique
3
Valeurs PI
/HRE (M
fournies par le fournisseur de gaz local.
Démarrage de test. Les procédures de fonctionnement, de cuisson, d'ébullition et de filtrage d'une
friteuse au gaz IRD Premix 14 po dans le manuel basées sur un processeur de cuisson Ultrastat 402.
Se référer au manuel #30A286 pour effectuer ces fonctions sur une friteuse disposant de ce contrôleur.
1.5. PLAQUE SIGNALÉTIQUE
La plaque signalétique est située à l'intérieur de la porte d'accès de service et comprend les
informations suivantes : modèle et numéro de série, puissance nominale BTU/HRE des brûleurs,
pression du collecteur de gaz en pouces W.C., minimum d'admission de gaz requis et type de gaz.
Ces données sont essentielles pour l'identification de l'appareil lorsque vous communiquez avec
ULTRAFRYER SYSTEMS, commandez des pièces de rechange ou pour de l'information..
LA FRITEUSE DOIT SEULEMENT ÊTRE RACCORDÉE AU TYPE DE GAZ TEL QU'IDENTIFIÉ SUR LA PLAQUE
SIGNALÉTIQUE!
Date de révision : Août 2017
Largeur globale
Taille de la cuve
Gaz naturel
Propane
Gaz naturel
Propane
3
/HRE) peuvent varier selon les valeurs calorifiques et la gravité spécifique du gaz
REMARQUE :
DANGER :
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IRD - 14 po
14,875 po (378mm)
34,23 po (869mm)
34,95 po (888mm)
58 lb (26,3 L)
14,00 po x14,00 po (355mm x 355mm)
7 po (178mm) W.C. (colonne d'eau)
14 po (280 mm) W.C. (colonne d'eau)
100 000 BTU/h (105,43 MJ/h)
100 000 BTU/h (105,43 MJ/h)
120 Volt, 15 Amp, 60Hz, monophasé
Modèle F-IRD-14
Document # 30A285
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