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3. Le ou les endroits où les dispositifs de contention peuvent être fixés à l'appareil doivent être
spécifiés. Les trous de montage pour le câble de retenue sont situés sur les pattes arrière
du chariot de la friteuse.
LES CONNECTEURS DOMESTIQUES NE SONT PAS APPROPRIÉS!!!
ENTRETIEN DE LA FRITEUSE : La friteuse dispose de roulettes pivotantes. Pour faire l'entretien de
la friteuse :
a) Retirer / débrancher l'alimentation électrique de la friteuse.
b) Fermer l'alimentation en gaz à la source d'alimentation.
c) Débrancher le dispositif de débranchement rapide de la conduite de gaz flexible.
d) Débrancher les dispositifs de contention et faire rouler la friteuse afin d'accéder à l'arrière
de l'appareil.
e) Lorsque la friteuse est repositionnée, s'assurer de rebrancher le dispositif de contention
et de niveler la friteuse .
3.5. RACCORD ÉLECTRIQUE
L'appel de courant MAXIMUM par cuve lors de la mise en marche initiale ou pendant le cycle de
réchauffage est de 3A à 120V. Se référer au schéma de câblage fixé à l'intérieur de la porte d'accès
d'entretien pour les raccords électriques internes.
CET APPAREIL DISPOSE D'UNE FICHE À TROIS BROCHES (MISE À LA TERRE) POUR VOTRE PROTECTION
CONTRE LES RISQUES DE DÉCHARGES ÉLECTRIQUES ET DEVRAIT ÊTRE BRANCHÉ DIRECTEMENT DANS
UNE PRISE À TROIS BROCHES CORRECTEMENT MISE À LA TERRE. NE PAS COUPER, ENLEVER OU
AUTREMENT CONTOURNER LA BROCHE DE MISE À LA TERRE SUR CETTE FICHE!
4. PROCESSEUR DE CUISSON ULTRASTAT 402
4.1. PROCESSEUR DE CUISSON ULTRASTAT 402
Le processeur de cuisson Ultrastat 402 est un contrôleur électronique basé sur un microprocesseur
de haute performance qui est conçu pour être utilisé dans des applications d'appareils commerciaux
de contrôle de température et de minuterie. Utilisant un panneau frontal tactile, le processeur de
cuisson Ultrastat 402 a été personnalisé pour les applications de Ultrafryer Systems avec l'ajout de
10 profils d'étape de cuisson correspondant aux 10 clés de produit; des fonctions peuvent être
programmées pour faire cuire des produits dans les modes de minuterie « Flex » ou « Straight ».
Le fonctionnement du processeur de cuisson Ultrastat 402 est couvert dans le manuel d'instruction
PN 30A286 fourni avec la friteuse.
Date de révision : Août 2017
AVERTISSEMENT :
INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE ÉLECTRIQUE
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Modèle F-IRD-14
Document # 30A285
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