ULTRAFRYER Systems F-IRD-14 Mode D'emploi page 12

1. Vanne d'arrêt manuelle : Cette vanne installée par le fournisseur doit être installée dans la
conduite de service de gaz en avant de l'appareil et dans une position où elle peut être atteinte
rapidement en cas d'urgence.
2. Régulateur de pression : Tout équipement de cuisson commercial doit avoir un régulateur de
pression sur la conduite de service entrante pour un fonctionnement sécuritaire et efficace, car
la pression de service peut fluctuer avec la demande locale. Les régulateurs externes ne sont pas
requis sur cette friteuse, puisque cette fonction est effectuée par une soupape de commande de
gaz, cependant si la pression entrante dépasse 1/2 psi, un régulateur de réduction est requis.
3. Gaz naturel : Les friteuses au gaz naturel requièrent une pression d'admission de 7 po
(178mm) de colonne d'eau (WC) à la soupape de commande de gaz pour un fonctionnement
adéquat, lorsque toutes les unités de gaz fonctionnent simultanément. Les friteuses au gaz
propane requièrent une pression d'admission de 14 po (356mm) de colonne d'eau (WC) à la
soupape de commande de gaz pour un fonctionnement adéquat, lorsque toutes les unités de
gaz fonctionnent simultanément. Cette pression d'admission DOIT être vérifiée avec un
manomètre AVANT de mettre la friteuse en service.
SI LA PRESSION DE GAZ D'ADMISSION À LA VANNE DE GAZ DE LA FRITEUSE EXCÈDE 1/2 lb/po
OU APPROXIMATIVEMENT 11 po (280 mm) DE COLONNE D'EAU (W.C.), UN RÉGULATEUR EXTERNE PEUT
ÊTRE NÉCESSAIRE POUR PRÉVENIR DES DOMMAGES À LA VANNE DE GAZ, ANNULANT AINSI LA GARANTIE.
4. Vanne de commande de gaz : La soupape de commande de gaz et l'orifice sont installés à l'usine
pour les unités de gaz PROPANE et NATUREL selon chaque bon de commande. Cette soupape
devrait être VÉRIFIÉE/RÉGLÉE par du personnel de service qualifié à l'aide d'équipement de test
approprié pour la pression de gaz de SORTIE AVANT de mettre en marche la friteuse.
a. FRITEUSES AU GAZ NATUREL - 7 po (178mm) de colonne d'eau (W.C.)
b. FRITEUSES AU GAZ PROPANE - 14 po (355,6 mm) de colonne d'eau (W.C.)
5. Raccords rigides : Vérifier visuellement tout tuyau d'admission installé par un installateur
ou leur insuffler de l'air comprimé afin d'éliminer les particules de poussière, les éclats de
filetage ou toute autre matière étrangère avant de le raccorder è la conduite de service
puisque ces particules pourraient bloquer l'orifice lorsque la pression de gaz est appliquée.
Tous les raccords doivent être testés avec une solution savonneuse avant d'allumer la
friteuse. NE PAS UTILISER UNE FLAMME NUE POUR VÉRIFIER LES FUITES! Mettre une
flamme nue à côté d'un nouveau raccord n'est pas seulement dangereux, mais pourrait ne
pas détecter de petites fuites qu'une solution savonneuse serait en mesure de le faire.
COUPLAGES FLEXIBLES ET CONNECTEURS : L'installation doit comprendre un connecteur qui :
1. Est conforme à la norme pour les connecteurs pour appareils à gaz mobiles, ANSI Z21.69
(CSA 6.16) et un dispositif de déconnexion rapide conforme à la norme pour les dispositifs
à déconnexion rapide à utiliser avec le carburant au gaz, ANSI Z21.41 (CSA 6.9)
2. Des moyens adéquats doivent être prévus pour limiter le mouvement de l'appareil sans
dépendre du connecteur et du dispositif de déconnexion rapide ou de sa tuyauterie associée
pour limiter le mouvement de l'appareil.
Date de révision : Août 2017
AVERTISSEMENT :
Page 12 de 34
Modèle F-IRD-14
2 2
(0,035 kg/cm )
Document # 30A285