Table des Matières
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1. INFORMATION GÉNÉRALE ............................................................................................ 5
1.1.
DESCRIPTION ......................................................................................................................... 5
1.2.
SÉCURITÉ ............................................................................................................................... 5
1.3.
FONCTIONS DE SÉCURITÉ AUTOMATIQUE ............................................................................ 5
1.4.
CARACTÉRISTIQUES ............................................................................................................... 6
1.5.
PLAQUE SIGNALÉTIQUE ......................................................................................................... 6
1.6.
CALCUL DE LA CONDUITE DE GAZ D'ADMISSION .................................................................. 7
1.7.
LONGUEURS DE CONDUITE DE GAZ FLEXIBLE ....................................................................... 8
2. PRÉINSTALLATION ........................................................................................................ 8
2.1.
GÉNÉRAL ............................................................................................................................... 8
2.2.
NORMES ................................................................................................................................ 9
2.3.
ALIMENTATION D'AIR ET VENTILATION ................................................................................ 9
3. RÉCEPTION ET INSTALLATION ..................................................................................... 10
3.1.
DÉBALLAGE .......................................................................................................................... 10
3.2.
INSTALLATION ..................................................................................................................... 10
3.3.
NIVELLEMENT ...................................................................................................................... 10
3.4.
RACCORD DE GAZ ................................................................................................................ 11
3.5.
RACCORD ÉLECTRIQUE ........................................................................................................ 13
4. PROCESSEUR DE CUISSON ULTRASTAT 402 ................................................................. 13
4.1.
PROCESSEUR DE CUISSON ULTRASTAT 402 ......................................................................... 13
4.2.
DESCRIPTION DES TOUCHES DU PANNEAU DE PROCESSEUR.............................................. 14
4.3.
GUIDE DE PROGRAMMATION ULTRASTAT 402 ................................................................... 16
4.4.
4.5.
CUISSON GÉNÉRALE ............................................................................................................ 18
4.6.
DÉMARRAGE D'UN CYCLE DE CUISSON ............................................................................... 19
4.7.
ANNULATION D'UN CYCLE DE CUISSON .............................................................................. 19
5. NETTOYAGE ................................................................................................................ 20
5.1.
NETTOYAGE GÉNÉRAL ......................................................................................................... 20
6. MAINTENANCE PRÉVENTIVE ET DÉPANNAGE .............................................................. 20
6.1.
MAINTENANCE PRÉVENTIVE ............................................................................................... 20
6.2.
DÉPANNAGE ........................................................................................................................ 21
DE RECHANGE ............................................................................................................ 23
7.1.
SOUTIEN TECHNIQUE .......................................................................................................... 23
7.2.
PIÈCES SOUS GARANTIE ...................................................................................................... 23
7.3.
PIÈCES DE RECHANGE . ........................................................................................................ 23
Date de révision : Août 2017
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Modèle F-IRD-14
Document # 30A285
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