ULTRAFRYER Systems F-IRD-14 Mode D'emploi page 2

Ce manuel a été écrit et publié par le département de l'ingénierie de Ultrafryer Systems pour utilisation
par le personnel qui fera fonctionner une friteuse à gaz Premix F-IRD-14 dans un environnement de cuisson
commercial. L'utilisation appropriée de ce manuel permettra au employés du magasin à faire fonctionner,
nettoyer et effectuer l'entretien l'appareil correctement, en réduisant par le fait même les dépenses
d'appels de service.
Cet appareil est conçu pour une utilisation professionnelle et doit être manipulé par du personnel qualifié.
Conserver ce manuel pour référence future.
À travers ce manuel, les REMARQUES, MISES EN GARDE, AVERTISSEMENTS et DANGERS sont utilisés pour
alerter l'opérateur sur des questions importantes.
Ces éléments sont identifiés comme suit :
Démarrage de test. Les procédures de fonctionnement, de cuisson, d'ébullition et de filtrage d'une
friteuse au gaz IRD Premix 14 po dans le manuel basées sur un processeur de cuisson Ultrastat 402.
Se référer au manuel #30A286 pour effectuer ces fonctions sur une friteuse disposant de ce contrôleur.
POUR ASSURER LA PRODUCTION D'UN PRODUIT DE QUALITÉ TOUT EN PROLONGEANT LA DURÉE DE
VIE DE LA FRITEUSE, S'ASSURER QUE LES INSTRUCTIONS D'ÉBULLITION ET DE NETTOYAGE SONT
STRICTEMENT SUIVIES.
NE LAISSEZ AUCUNE SOLUTION DE NETTOYAGE OU DE L'EAU ÉCLABOUSSER DANS UNE CUVE D'HUILE
DE CUISSON BOUILLANTE, PUISQUE QUE CELA CONTAMINERA L'HUILE ET POURRAIT CAUSER
L'ÉCLABOUSSURE DE L'HUILE, CAUSANT AINSI DE SÉRIEUSES BRÛLURES.
LA FRITEUSE DOIT SEULEMENT ÊTRE RACCORDÉE AU TYPE DE GAZ TEL QU'IDENTIFIÉ SUR LA PLAQUE
SIGNALÉTIQUE!
Ce manuel est conçu pour être utilisé comme un guide pour tous les modèles de friteuse à gaz Premix
Modèle F-IRD-14, indépendamment de la configuration et des contrôleurs. Il doit être utilisé avec
le manuel de contrôleur applicable qui est inclus avec la friteuse.
Date de révision : Août 2017
PRÉFACE
REMARQUE :
MISE EN GARDE :
AVERTISSEMENT :
DANGER :
REMARQUE :
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Modèle F-IRD-14
Document # 30A285