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10 Serpentin de réfrigération (accessoires uniquement pour bains-marie)
Si le bain est doté d'un serpentin de réfrigération
Adduction
pour accélérer le refroidissement du bain, il
convient de raccorder l'adduction à une source
d'eau froide par un tuyau. Monter également
un tuyau sur l'évacuation et faire couler au
siphon.
(Le
tuyau
d'évacuation
devra
présenter
une résistance suffisante à la température
Évacuation
d'évacuation de l'eau.)
L'eau qui s'écoule par le trop-plein peut être chaude.
Veiller à donner une pente suffisante à ce tuyau d'évacuation. Ce tuyau ne devra comporter aucun pli et
l'écoulement devra toujours être libre, En particulier, il ne devra présenter aucun risque d'obstruction.
11 Nettoyage et maintenance
Un nettoyage régulier de la cuve permet d'éviter l'accumulation
des résidus qui, à la longue, dégradent l'aspect esthétique et
peuvent altérer son bon fonctionnement.
Pour le nettoyage de la cuve et de l'habillage utiliser les produits
pour ácier spéciaux et les produits anti-tartre
(les produits du commerce, spéciaux pour inox).
Ne concerne que les bains-marie:
Après vidange de l'eau ou nettoyage, il convient de
rincer abondamment la cuve inox avec de l'eau claire, puis de
l'essuyer soigneusement pour la sécher.
Veiller à éviter tout contact direct d'objets susceptibles de rouiller avec l'inox de la cuve du bain ou de son
habillage. Les dépôts de rouille provoquent l'infection.
Si de tels points de rouille devaient se présenter, les éliminer immédiatement par un nettoyage suivi d'un
polissage localisé.
Sur les bains avec couvercle pupitre, huiler régulièrement l' axe de la charnière, en particulier en cas
d'utilisation intensive.
EXCELLENT
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