Henny Penny 500 Manuel D'utilisation page 34

3-8. FILTRAGE DE LA
FRITURE
3-16
La cuisson d'aliments panés demande un filtrage fréquent. Observer la
friture pour voir si elle mousse pendant les cycles de cuisson. Jeter la
friture dès que des signes de moussage apparaissent.
Nettoyer la cuve comme suit chaque fois que la friture est remplacée ou
filtrée.
1. Placer l'interrupteur principal en position OFF. Retirer le panier et
le nettoyer dans de l'eau savonneuse. Bien le rincer.
Les meilleurs résultats sont obtenus lorsque la friture est filtrée à la
température de cuisson normale.
2. Utiliser une spatule métallique pour nettoyer les côtés de la cuve en
les grattant. Ne pas gratter les éléments chauffants des appareils
électriques ni la partie incurvée de la cuve d'une friteuse à gaz.
Étape 2
Le grattage des éléments d'une friteuse électrique ou de la
partie incurvée de la cuve d'une friteuse à gaz raye ces
surfaces sur lesquelles la chapelure colle et brûle alors.
Ne pas frapper le grattoir de cuve ni tout autre ustensile de
nettoyage sur le bord de la cuve. Le bord de la cuve
pourrait être endommagé et le couvercle ne pas assurer une
bonne étanchéité pendant un cycle de cuisson.
Le bac de vidange du filtre doit se trouver aussi loin que
possible à l'arrière sous la friteuse et le couvercle être en
place. S'assurer que le trou du couvercle et le robinet de
vidange sont alignés avant d'ouvrir ce dernier.
L'inobservation de ces instructions cause des
éclaboussures de friture et pourrait entraîner des
Étape 4
blessures.
Les surfaces de la friteuse et le panier seront très chauds.
Faire attention lors du filtrage pour éviter de se brûler.
3. Ouvrir le robinet de vidange très lentement, d'abord d'un demi-tour
puis lentement jusqu'à la position d'ouverture complète. Cela
empêchera des éclaboussures excessives de friture lorsqu'elle
s'écoule dans le bac de vidange du filtre.
Modèles 500/600
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ATTENTION
AVERTISSEMENT
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