Henny Penny 500 Manuel D'utilisation page 21

3-2. COMPOSANTS
Fig. Article
n° n°
2 1
2 2
2 3
2 4
2 5 Bague de soupape
de sûreté
2 6
1207
Les illustrations qui figurent à la fin de cette section identifient toutes
les commandes et les principaux composants de la friteuse autoclave.
Description
Verrou de Verrou à ressort assurant un verrouillage mécanique maintenant
couvercle le couvercle fermé ; ce verrou, ainsi que la tige de manœuvre et le
joint du couvercle, permet d'obtenir une cuve autoclave
Butée de Collier fileté réglable utilisé pour obtenir l'étanchéité correcte entre
couvercle le joint du couvercle et le bord de la cuve ; cela s'effectue en
contrôlant le nombre de tours de la tige de manœuvre dans le sens
horaire
Électrovanne Dispositif électromécanique permettant de maintenir la pression dans
la cuve ; l'électrovanne se ferme au début du cycle de cuisson et est
ouverte automatiquement par les commandes à la fin de ce cycle ; si
cette vanne s'encrasse ou que son siège en téflon se craquèle, la
pression ne monte pas et la vanne doit être réparée
Tige de Ensemble qui est serré une fois le couvercle verrouillé et exerce une
manœuvre pression sur le dessus du couvercle ; le joint du couvercle exerce
alors une pression sur le bord de la cuve ; une fois qu'une pression
interne d'une livre a été créée, la garniture du couvercle pousse une
goupille de verrouillage vers le haut pour l'enfoncer dans la bague de
blocage, ce qui empêche la tige de manœuvre de tourner pendant la
pressurisation de la cuve.
Soupape de Il s'agit d'une soupape de sûreté à ressort agréée par l'ASME,
sûreté réglée à 999 mbars (14,5 psi) ; si la soupape de décharge lestée est
obstruée, cette soupape de sûreté libère l'excédent de pression pour
maintenir la cuve à 14,5 psi ; si cela se produit, tourner l'interrupteur
principal à OFF pour dépressuriser complètement la cuve.
PAS TIRER SUR CETTE BAGUE POUR ÉVITER
D'ÊTRE GRAVEMENT BRÛLÉ PAR LA VAPEUR.
Si la soupape de sûreté s'active, tourner l'interrupteur
principal à la position OFF. Faire réparer la friteuse avant
de s'en resservir pour éviter des brûlures et blessures graves.
Modèles 500/600
Fonction
DANGER
RISQUE DE
BRÛLURES
AVERTISSEMENT
3-3