Henny Penny 500 Manuel D'utilisation page 33

3-6. PROGRAMME
D'ENTRETIEN
RÉGULIER
Opération
Filtrage de la friture
Prévention des problèmes de pompe de filtre
Remplacement de la friture
Remplacement de l'enveloppe du filtre
Nettoyage de la cuve
Nettoyage de la soupape de décharge lestée
Opérations de fermeture pour la nuit
Vérification de l'état du tuyau de rinçage
en option
Retournement du joint de couvercle
Graissage du couvercle
Réglage de la butée
Vérification du serrage des entretoises
Nettoyage de la soupape de sûreté
3-7. RÉARMEMENT
MANUEL DU COUPE-
CIRCUIT
PROTECTEUR DU
MOTEUR DE POMPE
DE FILTRE
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Comme tout appareil de transformation des aliments, la friteuse auto-
clave Henny Penny a besoin d'être entretenue correctement. Le tableau
ci-dessous résume le programme d'entretien.
Le moteur de pompe de filtre est pourvu sur sa partie arrière d'un
bouton de réarmement manuel en cas de surchauffe du moteur,
Attendre 5 minutes environ avant de réarmer ce dispositif protecteur
pour permettre au moteur de refroidir. Le moteur de filtre se trouve sur
l'arrière de la friteuse. L'appui sur le bouton de réarmement demande
un certain effort et on peut se servir d'un tournevis pour faciliter
l'opération.
Sur les friteuses électriques dont les numéros de série vont jusqu'à
HB013JB et celles à gaz dont les numéros de série vont jusqu'à
GA085JB, on peut appuyer sur le bouton de réarmement en déposant le
panneau d'accès du panneau latéral gauche de l'appareil.
Pour éviter les brûlures causées par les éclaboussures de
friture, tourner l'interrupteur principal de l'appareil à la
position OFF avant de réarmer manuellement le dispositif
de protection du moteur de pompe de filtre.
Fréquence
Tous les 3 à 6 cycles de cuisson
Selon le besoin
Selon le besoin
Selon le besoin
Avant de remplacer la friture
Quotidiennement
Quotidiennement
Toutes les semaines
Tous les trimestres
Tous les trimestres
Tous les trimestres
Tous les trimestres
Tous les ans
AVERTISSEMENT
METTRE HORS
TENSION
Modèles 500/600
3-15