Philips CUCINA LV HR7633/61 Mode D'emploi & Recettes page 53

Ingrediënten Max. Snel Werkwijze
hoe heid/
veel acces
heid soire
2 / P
Deeg (taarten, 200 g Gebruik koude margarine en
pasteien, bloem koud water. Doe de bloem in
appelbollen) - de kom en voeg de margarine
kneden (in stukjes van 2 cm) toe.
Kneed op de hoogste snelheid
totdat het deeg kruimelig is
geworden. Hierna tijdens het
kneden water toevoegen. Stop
zodra het deeg een bal begint
te worden. Laat het deeg
afkoelen voordat u het verder
verwerkt.
2 / {
Deeg 300 g Meng het gist in een aparte
(gistdeeg) - kom met warme melk en wat
kneden suiker. Doe alle ingrediënten in
de kom van de keukenmachine
en kneed het deeg tot het glad
is en niet langer aan de wand
van de kom kleeft (duurt
ongeveer 1 minuut). Laat het
deeg 30 minuten rijzen.
2 / S
Eiwitten - 4 ei Gebruik eieren op
mengen witten kamertemperatuur. Gebruik
ten minste twee eiwitten.
Fruit (bijv. 500 g P / P Tip: voeg een beetje citroensap
appels, toe om te voorkomen dat het
bananen) - fruit verkleurt.Voeg wat
hakken/ vloeistof toe om een gladde
pureren puree te verkrijgen.
Toepassingen Ingrediënten
Vruchten Kruiden (bijv.
taarten, peterselie) -
pasteitjes, hakken
hartige
taarten,
Mayonaise -
appelbollen
mengen
Luxe brood
Vlees (mager
of doorregen),
vis, gevogelte -
hakken
Cakebeslag -
mixen
Pudding,
soufflé,
schuimgebak
Noten -
Sauzen, jam,
hakken
pudding,
babyvoeding
Max. Snel Werkwijze
hoe heid/
veel acces
heid soire
2/P / P
Min. Was en droog de kruiden
75 g voordat u ze gaat hakken.
3 1-2 / Alle ingrediënten moeten op
S
eieren kamertemperatuur zijn.
Gebruik tenminste 1 groot ei,
twee kleine eieren of twee
eierdooiers. Doe het ei/de
eieren in de kom met een klein
beetje azijn en voeg de olie
beetje bij beetje toe.
2/P / P
300 g Verwijder eerst zenen, graten
en botten. Snijd het vlees/de vis
in blokjes van 3 cm. Gebruik de
pulsfunctie voor een groffer
hakresultaat.
3 2 / P De ingrediënten moeten op
eieren kamertemperatuur zijn. Klop de
zacht geworden boter en de
suiker totdat het mengsel glad
en schuimig is.Voeg hierna de
melk, eieren en bloem toe.
2/P / P
250 g Gebruik de pulsfunctie voor
een grof resultaat of
snelheidsknop 2 voor een fijn
resultaat.
NEDERLANDS
53
Toepassingen
Sauzen,
soepen,
garnering,
kruidenboter
Salades,
garnering
en barbecue
sauzen
Tartaartjes,
hamburgers,
viskroketten,
gehaktballen
Verschillende
soorten cake
Salades, brood,
amandelspijs,
pudding