Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Carne
Carne de vită
Friptură de vită
File de vită, roz
Friptură de vită, roz
Fripturi, 3 cm, roz
Carne de viţel
Friptură de mânzat
Carne de porc
fără şorici (de ex . ceafă)
cu şorici (de ex . spată)
Cotlet de porc afumat cu os
Carne de miel
Pulpă de miel dezosată, medie
Carne tocată
Carne tocată
Cârnăciori
Cârnăciori
Carne de pasăre
Datele din tabel se referă la introducerea alimentelor în cuptorul
rece.
Cantităţile indicate în tabel se referă la păsări neumplute, gata
de preparare.
Dacă preparaţi direct pe grătar, introduceţi şi tava universală pe
nivelul 1.
Carne de pasăre
Jumătăţi de pui, 1-4 bucăţi
Bucăţi de pui
Pui, întreg 1-4 bucăţi
Raţă, întreagă
Gâscă, întreagă
Pui de curcă, întreg
2 pulpe de curcan
56
Greutate
Accesorii şi veselă
1,0 kg
cu capac
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
fără capac
1,5 kg
1,0 kg
fără capac
Grătar + tavă universală
1,0 kg
fără capac
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
fără capac
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
fără capac
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
cu capac
1,5 kg
fără capac
cca. 750 g
fără capac
Grătar + tavă universală
Greutate
Accesorii şi veselă Nivel
fiecare de 400g
Grătar
fiecare de 250 g
Grătar
fiecare de 1 kg
Grătar
1,7 kg
Grătar
3,0 kg
Grătar
3,0 kg
Grătar
fiecare de 800g
Grătar
Nivel
Tip de
încălzire
2
%
2
%
2
%
1
%
1
%
1
4
4+1
(
1
%
1
%
1
%
1
4
1
4
1
4
1
4
1
4
1
4
1
%
1
4
1
4
4+1
(
Când se găteşte carne de pasăre sau gâscă, străpungeţi pielea
de pe partea inferioară a aripilor pentru a permite scurgerea
grăsimii.
Întoarceţi păsările întregi după două treimi din timpul de
preparare.
Pasărea devine deosebit de crocantă şi rumenită dacă este
unsă cu unt, apă sărată sau suc de portocale spre finalul
duratei de coacere.
Tip de încăl-
zire
2
4
3
4
2
4
2
4
2
4
2
4
2
4
Temperatura °C,
Durată,
treapta de grill
minute
200-220
120
190-210
140
180-200
160
210-230
70
200-220
80
230-250
50
3
15
200-220
100
190-210
120
180-200
140
190-210
120
180-200
150
170-190
170
180-200
130
190-210
160
170-190
190
210-230
80
170-190
120
180-200
70
3
15
Temperatura °C,
Durată,
treapta de grill
minute
210-230
40-50
210-230
30-40
200-220
55-85
170-190
80-100
160-180
110-130
180-200
80-100
180-200
80-100
Publicité
Chapitres
Table des Matières
