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UTILISATION DU FOUR ELECTRIQUE
Remarque : le four est ventilé ; par
conséquent, les températures de cuisson
pour un four conventionnel doivent être
ajustées. Le tableau ci-dessous indique
les températures de cuisson pour un
four conventionnel, les températures
pour un four ventilé et les positions de
la grille. Pour des résultats optimaux, les
Température pour un four
conventionnel (°C)
100
110
130
140
150
160
180 - 190
200
220
230
250
Type de
Nourriture
Gâteaux
Petits gâteaux
Sandwich Victoria
Gâteau aux fruits
semi riche
Gâteau de Noël
Puddings
Pudding au pain à
l'anglaise
Crumble aux fruits
Divers:
Boudins Yorkshire :
grand
petit
pâte brisée
Four ventilé (°C)
Réglage de température
(°C)
Conventionnel
190
180
150
150
170
200
220
220
200
températures de cuisson pour un four
conventionnel doivent être converties à
des températures pour un four ventilé.
Par exemple, un aliment qui doit
normalement être cuisiné à une température
de cuisson pour un four conventionnel
de 180 °C, doit être donc cuisiné à une
température pour un four ventilé de 160 °C.
100
110
120
130
140
150
160
170
180
190
200
Durée
Approximative
Ventilé
15 - 25
160
160
20 - 30
2,5
125
HEURES -
3
HEURES
2,5
125
HEURES -
3
HEURES
150
45 min. - 1 h
175
40 min. - 1 h
200
40 - 48
200
15 - 20
180
Dépend de la
garniture
Position de la
thermostat
1/4
1/4
1/2
1
2
3
4 - 5
6
7
8
9
Position de
la Grille
2 - 4
3
2
2
3
3
4 - 5
4 - 5
4 - 5
9.100
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