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Le four AILICS
MF : Fours multifonctions
MF+ : Fours multifonction à chaleur tournante
5.6. Régulation des éléments chauffants (Gestion électronique)
L'alimentation des éléments chauffants est effectuée en tout en rien par des cycles d'environ
une minute.
5.6.1. Préchauffage ou boost
En début de cuisson, un préchauffage est activé jusqu'à obtention de la température de
consigne. En cas d'ouverture / fermeture de la porte sur un temps assez long, la fonction
préchauffage se met en marche. Il n'y a pas de préchauffage sur les programmes 'Gril moyen',
'Gril fort', 'Gril pulsé', 'Eco', 'Maintien au chaud'.
Exemples :
Préchauffage en mode chaleur tournante : Résistance circulaire + le moteur
n
élément ventilateur
Préchauffage standard : résistance sole + grilloir pour les fours en convection
n
naturelle
Préchauffage standard : résistance sole + grilloir + Moteur élément
n
ventilateur pour four en mode multifonction ou multifonction plus
Boost : résistance sole, grilloir et le moteur élément ventilateur
n
Le préchauffage se fait four vide.
Cette fonction est debrayable par le client.
5.6.2. Cuissons et maintien chaud
L'alimentation des éléments chauffants se fait par cycles de 60 ou 40 secondes. Les durées
d'alimentation dépendent du mode de cuisson. En cas de régulation, il n'y a pas de variation
de la durée d'alimentation des éléments chauffants, mais un arrêt total.
Exemple : Mode de cuisson traditionnel
Un cycle dure environ une minute.
• 40 secondes : Pas d'alimentation d'éléments chauffants
• 20 secondes :alimentation des éléments grilloir + Sole
Exemple : Mode de cuisson chaleur tournante
Un cycle dure environ 40 secondes.
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© Brandt France
5. Principe de fonctionnement
Formation technique
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