Bartscher Silversteam2 5230M Manuel D'utilisation Original page 11

Paramètres techniques
4 Paramètres techniques
Modèle / propriétés des fours mixtes 116822, 116826, 116828, 116831
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Série : Silversteam2
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Mode de fonctionnement : électrique
• Raccordement de l'appareil : prêt à être branché (116822) / 3NAC (116826,
116828, 116831)
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Fonctions :
– convection
– cuisson à la vapeur
– cuisson à la vapeur mixte
– cuisson à basse température
– inversion de rotation du ventilateur
– production de vapeur par injection directe
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Réglage de la température : en continu
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Type des glissières : horizontales
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Fonctionnement continu
• Raccord pour sonde de température à cœur : latéral
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Extraction de vapeur
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Éclairage intérieur
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Écran LED :
– humidification
– température à cœur
– température
– durée
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Commande : manette
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Témoins lumineux de contrôle : Marche/arrêt, température
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Propriétés :
– compartiment de cuisson arrondi
– glissières de support amovibles
– porte avec double vitrage
– éclairage LED dans la porte
• Remarque importante : À partir d'une dureté de l'eau de 5° de l'échelle
allemande, nous recommandons l'installation en amont d'un adoucisseur d'eau
approprié ainsi qu'une pression d'eau maximale de 3 bars.
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FR
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