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Plat
Lapin
Poisson
Plat
Truite
Thon
Colin
11.10 Cuisson dans le plat de
cuisson diététique
Utilisez la fonction : Chaleur tournante +
Vapeur.
Légumes
Plat
Brocoli en bouquets
Aubergines
Chou-fleur en bouquets
Tomates
Asperges blanches
Asperges vertes
Courgettes en lamelles
Carottes
Fenouil
Chou-rave
Poivrons en lamelles
Rondelles de céleri
Viande
Plat
Jambon cuit
Escalope de poulet pochée 130
Quantité (kg) Tempé‐
rature
(°C)
-
170 - 180 60 - 90
Quanti‐
Tempéra‐
té (kg)
ture (°C)
1.5
180
1.2
175
-
200
Température
(°C)
130
130
130
130
130
130
130
130
130
130
130
130
Température
(°C)
130
Durée
Positions
(min)
des grilles
2
Durée
Positions
(min)
des grilles
25 - 35
2
35 - 50
2
20 - 30
2
Durée (min)
20 - 25
15 - 20
25 - 30
15
25 - 35
35 - 45
20 - 25
35 - 40
30 - 35
25 - 30
20 - 25
30 - 35
Durée (min)
55 - 65
25 - 35
Remarques
En morceaux
Remarques
3 - 4 poissons
4 - 6 filets
-
Positions des grilles
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Positions des grilles
2
2
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