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Si le premier niveau est recommandé,
placez les aliments directement sur le
plateau.
Lorsque vous cuisinez avec cette
fonction, ne mettez jamais de couvercle.
3. Utilisez : Sonde à viande. Reportez-vous
au chapitre « Utilisation des
accessoires », Comment utiliser : Sonde
à viande.
4. Sélectionnez la fonction : Cuisson basse
température. Vous pouvez sélectionner
Réglez la température sur 120 °C.
Steaks
Filet de bœuf
Rôti de bœuf
Rôti de veau
Préparez 1 à 1,5 kg de nourriture.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Réglez la température sur 80 - 90 °C.
BOEUF
(min)
Saisie de
chaque cô‐
té
Filet à point
2
Rôti de bœuf,
4
moyen
VEAU
(min)
Saisie de
chaque cô‐
té
Filet rosé
2
5. Au bout de 10 minutes, le four baisse
(kg)
0.2 - 0.3
1 - 1.5
1 - 1.5
1 - 1.5
(min)
Longe, entière
Râble de veau
90 - 110
180 - 240
Filet rosé
(min)
Longe, entière
Râble de veau
90 - 120
une température comprise entre 80 °C et
150 °C pendant les 10 premières
minutes. La température par défaut est
de 90 °C. Réglez la température pour
Sonde à viande.
automatiquement la température sur
80 °C.
(min)
20 - 40
90 - 150
120 - 150
120 - 150
VEAU
(min)
Saisie de
chaque cô‐
té
4
4
PORC
(min)
Saisie de
chaque cô‐
té
2
4
4
3
3
1
1
(min)
120 - 150
120 - 150
(min)
90 - 110
150 - 170
150 - 170
FRANÇAIS
31
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