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Utilisez le premier niveau de la grille.
Gratin de légumes, préchauf‐
fer le four à vide
Baguettes au fromage fondu
Riz au lait
Gratins de poisson
Légumes farcis
11.8 Cuisson sur plusieurs niveaux
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Pour deux plaques, utilisez les premier et
quatrième niveaux de la grille.
GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS
SUR DES PLATEAUX DE CUISSON
Choux à la crème / Éclairs,
préchauffer le four à vide
Crumble sec
BISCUITS/GÂTEAUX SECS
Biscuits sablés
Meringues
Meringues
Biscuits à pâte levée
Pâte feuilletée, préchauffer le
four à vide
26
FRANÇAIS
Turbo gril
Chaleur tournante
Chauffage Haut/ Bas
Chauffage Haut/ Bas
Chaleur tournante
(°C)
(min)
160 -
25 - 45
180
150 -
30 - 45
160
(°C)
(min)
150 -
20 - 40
160
80 - 100
130 - 170
100 -
40 - 80
120
160 -
30 - 60
170
170 -
30 - 50
180
(°C)
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
BISCUITS/GÂTEAUX SECS
Petits pains
11.9 Conseils de rôtissage
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Viande maigre rôtie couverte (vous pouvez
utiliser du papier aluminium).
Faites rôtir les gros morceaux de viande
directement sur le plateau.
Pour éviter que les graisses de cuisson ne
brûlent, versez un peu d'eau dans le plat à
rôtir.
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou
aux deux tiers du temps de cuisson.
Faites rôtir la viande et le poisson par gros
morceaux (au moins 1 kg).
Si le niveau un est suggéré, placez les
aliments directement sur le plateau de
cuisson
Arrosez les morceaux de viande avec leur
propre jus de cuisson plusieurs fois durant la
cuisson.
11.10 Rôtissage
Utilisez le premier niveau de la grille.
(min)
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
(°C)
(min)
180
20 - 30
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