Table des Matières
Publicité
BŒUF BRAISÉ
6 à 10 portions
Rôti de 1-2 kg de bœuf à braiser
125 mL de farine
Sel cacher et poivre
3 carottes, en rondelles
3 pommes de terre, en quatre
1. Enrobez le rôti de farine salée et poivrée. Saisissez la viande de toutes
parts dans une poêle, sur la cuisinière (facultatif).
2. Placez les légumes, outre les champignons, dans la mijoteuse Crock-
Pot
, puis le rôti puis les champignons. Arrosez de liquide.
MD
3. Couvrez et faites cuire de 10 à 12 heures à bas ou bien de 6 à
8 heures à haut, soit jusqu'à ce que la viande soit tendre.
SAUCISSES ET BOULETTES DE VIANDE
8 à 10 portions
1,5 à 2,5 kg de saucisses et
boulettes de viande crues
6 gousses d'ail pelées et
hachées fin
1 boîte de 796 mL de tomates
broyées
1. Rissolez la viande dans une poêle, sur la cuisinière (facultatif).
2. Mettez les ingrédients dans la mijoteuse Crock-Pot
alimentaires et le fromage râpé.
3. Couvrez; faites cuire 7 ou 8 heures à bas ou 4 ou 5 heures à haut.
4. Servez avec les pâtes alimentaires cuites et le fromage râpé.
RECETTES
3 oignons, en rondelles
2 branches de céleri, tranchées
250 mL de champignons, en
250 mL - bouillon de bœuf/vin
1-2 boîtes de tomates
1 bouquet de basilic frais
Pâtes alimentaires cuites
Fromage râpé
-F14-
lamelles
oblongues dans leur jus,
concassées
, outre les pâtes
MD
Publicité
Table des Matières
