Table des Matières
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POULET CACCIATORE
4 à 8 portions
2-3 oignons, en rondelles minces
1 à 2 kg de poulet (poitrines ou
cuisses), sans peau
1 boîte de 796 mL de tomates
oblongues, hachées
5 gousses d'ail, hachées fin
125 mL - vin blanc sec/bouillon
1. Déposez l'oignon puis le poulet dans la mijoteuse Crock-Pot
2. Dans un bol, mélangez les tomates hachées, le sel, le poivre, l'ail et
le vin blanc. Arrosez le poulet de ce mélange.
3. Couvrez et faites cuire 5 ou 6 heures à bas ou bien 3 ou 4 heures à
haut, soit jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
4. Incorporez les câpres, olives et herbes juste avant de servir.
5. Servez cette préparation sur des pâtes alimentaires cuites.
REMARQUE: Si vous utilisez du poulet avec des os plutôt que
désossé, augmentez la durée de cuisson de 30 à 60 minutes.
CHILI
6 à 8 portions
2 gros oignons, hachés
5-6 gousses d'ail, hachées fin
2 poivrons verts, hachés
1 à 1,5 kg de bœuf haché cuit
et égoutté
2 boîtes de 398 mL de haricots
rouges, noirs ou blancs,
rincés et égouttés
1. Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse Crock-Pot
2. Couvrez; faites cuire 8 ou 9 heures à bas ou 4 à 5 heures à haut.
RECETTES
30 mL de câpres
20 olives kalamata, sans
1 bouquet de persil frais ou basilic,
Sel cacher et poivre
Pâtes alimentaires cuites
1 boîte de 398 mL de tomates
2 piments jalapeños, épépinés
15 mL de cumin
5 mL de piment de Cayenne
125 mL de bouillon de poulet
-F13-
noyaux et hachées gros
sans tiges et haché gros
en dés
et hachés fin
.
MD
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MD
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