Publicité
Regenerar con vapor
El recalentamiento de los alimentos con
vapor evita que la superficie se reseque. El
calor se distribuye de forma suave y unifor‐
me, recuperando el sabor y el aroma de
los alimentos como si estuvieran recién
hechos. Esta función se puede usar para
recalentar alimentos directamente en el
plato. Puede recalentar más de un plato al
mismo tiempo usando diferentes niveles.
Horneado de pan
Use esta función para preparar pan y rolli‐
tos con resultados profesionales y conse‐
guir alimentos crujientes y dorados.
Leudar masas
Para acelerar el levado de la masa de le‐
vadura. Cubra la superficie de la masa pa‐
ra evitar que se seque.
Vapor solo
Para cocinar al vapor verduras, guarnicio‐
nes o pescado.
Humedad alta
Esta función es adecuada para cocinar
platos delicados como pudin, flan, terrinas
y pescado.
Humedad baja
Esta función es adecuada para carne,
aves, platos al horno y estofados. Gracias
a la combinación de vapor y calor, la carne
queda más tierna y jugosa, con una super‐
ficie crujiente.
6.2 Notas sobre: Horneado húmedo
+ ventilador
Esta función se utilizó para cumplir con los
requisitos de eficiencia energética y diseño
ecológico (según EU 65/2014 y EU 66/2014).
Pruebas según: IEC/EN 60350-1.
La puerta del horno debe estar cerrada
durante la cocción para que no se interrumpa
la función y el horno funcione con la máxima
eficiencia energética posible.
Cuando se utiliza esta función, la lámpara se
apaga automáticamente después de 30 s.
Consulte las instrucciones de cocción en el
capítulo "Consejos", Horneado húmedo +
ventilador. Para recomendaciones generales
sobre ahorro energético, consulte el capítulo
"Eficiencia energética", ahorro energético.
86
ESPAÑOL
6.3 Ajuste: Funciones de cocción
1. Ponga en marcha el aparato. La pantalla
muestra la función de cocción por defecto
y la temperatura.
2. Pulse el símbolo de la función de cocción
para entrar en el submenú.
3. Seleccione la función de cocción y pulse
.
4. Ajuste la temperatura. Pulse
5. Pulse
.
Sonda térmica: puede enchufar la sonda
térmica en cualquier momento antes o
durante la cocción. Consulte el capítulo "Uso
de accesorios, sonda térmica".
6.
- pulse para desactivar la función
de cocción.
7. Apague el aparato.
6.4 Ajuste: Steamify - Función de
cocción al vapor
1. Ponga en marcha el aparato. Seleccione
el símbolo de la función de cocción y
púlselo para entrar en el submenú.
2. Pulse
. Ajuste la función de cocción al
vapor.
3. Pulse
. La pantalla indica los ajustes
de temperatura.
4. Ajuste la temperatura. El tipo de función
de cocción al vapor dependerá de la
temperatura ajustada:
a. Vapor para cocinar al vapor 50 -
100 °C: Para cocinar al vapor
verduras, granos, legumbres,
mariscos, terrinas y postres de
cuchara.
b. Vapor para guisar 105 - 130 °C:
Para cocinar carne o pescado
estofados y asados, pan y aves, así
como pasteles de queso y cazuelas.
c. Vapor para un crujiente suave 135 -
150 °C Para carnes, cazuelas,
verduras rellenas, pescado y
gratinado. Gracias a la combinación
de vapor y calor, la carne queda más
tierna y jugosa, con una superficie
crujiente. Si ajusta el temporizador, la
función de grill se activa
automáticamente en los últimos
.
Publicité
