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Pastelillos, 20 unidades por
2)
bandeja
3)
Tostadas
1)
2 moldes colocados en diagonal (Ø 20 cm). La derecha debe colocarse más al frente que la izquierda.
2)
Precalentamiento del aparato en vacío.
3)
Precaliente el aparato en vacío durante 5 min.
Horneado en varios niveles
Mantecados
Pastelillos, 20 unidades por
1)
bandeja
Bizcocho sin grasa
Pastel de manzana
1)
Precalentamiento del aparato en vacío.
10.5 Información para institutos de pruebas
Pruebas de la función: Vapor solo
Pruebas según EN 60350-1, IEC 60350-1.
Ajuste la temperatura a 100 °C.
1) 2)
Juego de vapor perforado 2/3
Brócoli
1) 2)
Juego de vapor perforado 2/3
Brócoli
Guisantes conge‐
2 juegos de vapor perforados
2)
lados
1)
Precaliente el aparato hasta alcanzar la temperatura ajustada. No utilice la función: Calentamiento rápido.
2)
Coloque la bandeja de horno en la primera posición del estante, con la pendiente hacia la parte posterior del
interior del horno.
Recetas de vapor adicionales
Plato combinado al
vapor (2 racio‐
1)
nes)
94
ESPAÑOL
Cocción conven‐
cional
Grill
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
2/3
Gastronorm 1/2 perfo‐
rado (patatas y bré‐
Vapor solo
col) y no perforado
(salmón)
Bandeja
170
Parrilla
máx.
Bandeja
140
Bandeja
150
Parrilla
160
Parrilla
160
0.3
3
máx.
3
2 x 1,5
2 y 4
2 (salmón)
4 (brécol y pa‐
tatas)
20 - 30
1 - 2
25 - 45
2 y 4
25 - 35
2 y 4
45 - 55
2 y 4
55 - 65
2 y 4
8 - 9
10 - 11
Hasta que la temperatura del
punto más frío alcance los 85
°C.
40 (patatas)
100
18 - 20 (salmón)
10 - 12 (brécol)
3
5
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