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Cuire à l'aide d'une sonde thermique
Utilisez la sonde pour obtenir de meilleurs résultats lorsque
vous cuisinez des aliments tels que des rôtis, du jambon ou
une volaille.
La sonde thermique fonctionne avec les modes de four suivants :
Cuisson au four, Cuisson à convection, Friture à air chaud, Rôtis-
sage à convection, Rôtissage à la vapeur et Dinde.
Lorsqu'elle est réglée correctement, la fonction de sonde vous
avertira lorsque l'intérieur d'un aliment aura atteint la température
cible désirée. Les réglages de la sonde basés sur le comporte-
ment du four doivent être d'abord défi nis dans le menu du four.
Lorsqu'elle est en fonction, la sonde affi che la température in-
terne de l'aliment pendant sa cuisson. L'utilisation de cet acces-
soire permet d'éliminer les approximations quant au moment où
il faut ouvrir la porte du four pour vérifi er le thermomètre.
Pour certains types d'aliments, en particulier la volaille et les
rôtis, l'utilisation d'une sonde pour vérifi er leur température
interne est la meilleure façon de savoir s'ils sont bien cuits.
Pour régler la sonde thermique : Appuyez sur Modes de
four, faites défi ler à Sonde thermique et suivez les instruc-
tions à l'écran.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
ATTENTION
N'utilisez pas d'ustensiles de cuisine pour tirer sur le câble
ou les poignées de la sonde. En tout temps, insérez et reti-
rez la sonde à l'aide de ses poignées et utilisez toujours des
maniques pour vous protéger les mains contre les brûlures.
Insertion correcte de la sonde.
Insérez toujours la sonde de sorte que la pointe se trouve au
centre de la partie la plus épaisse de la pièce de viande ou
de l'aliment. Pour obtenir une lecture juste de la température,
la sonde ne doit pas toucher aux os, au gras, au cartilage, ni
à l'ustensile.
•
Pour le jambon ou l'agneau non désossé, insérez la sonde
au centre de l'articulation ou du muscle situé le plus bas.
•
Pour les mets comme les pains de viande ou les plats
mijotés, insérez la sonde dans le centre de l'aliment.
•
Lorsque vous faites cuire du poisson, insérez la sonde
juste au-dessus des branchies.
•
Pour de la volaille ou de la dinde entière, insérez la
sonde complètement dans la partie la plus épaisse de
la poitrine.
Insérez la
pointe de la
sonde au
centre des
aliments
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