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COOK classic
MODE D'EMPLOI
A propos de ce produit
Le COOK classic est un puissant système d'aspiration et de filtration pour la collecte et
Utilisation
l'épuration de buées lors de la cuisson ou lors de la préparation des repas avec des appareils
électriques de cuisson et de maintien au chaud de table dans le domaine d'application professi-
onnel.
Le COOK classic est destiné avant tout à une utilisation dans les structures de restauration des
écoles, entreprises, administrations, hôpitaux, maisons de retraite (cantines, restaurants sco-
laires/universitaires, réfectoires) ainsi que dans la gastronomie et l'hôtellerie.
Le COOK classic ne peut pas être utilisé pour l'aspiration de buées d'appareils de cuisson et de
maintien au chaud fonctionnant au gaz.
Le COOK classic ne permet pas d'aspirer des flammes nues, telles qu'elles se forment lorsqu'on
flambe des aliments ou de la cuisson sur feu ouvert.
Le COOK classic ne convient pas pour l'aspiration d'autres vapeurs, gaz ou poussières que
ceux formés lors de la cuisson ni pour l'utilisation générale de ventilation ambiante.
Le transport de personnes avec ou sur cet appareil et ses pièces rapportées est interdit.
L'appareil ne doit pas être utilisé comme "échelle de fortune" ni comme appareil d'escalade (en-
fants) (risque de basculement).
L'appareil ne peut pas être utilisé pour le transport ou le stockage de substances/liquides dan-
gereux ou toxiques.
Conditions d'utilisation
Environnement
L'appareil peut être utilisé à une température ambiante de +10 °C à +38 °C et humidité de l'air
normale (sans condensation).
L'appareil est conçu pour une utilisation jusqu'à 2000 m d'altitude.
Initiation de tiers
Si l'appareil est prêté à des tiers, ces personnes doivent être formées à la manipulation sûre de
l'appareil et informées sur les dangers éventuels.
Généralités
Caractéristiques du
Le COOK classic est construit de manière standard en acier inoxydable. Elle est fermée sur trois
produit
côtés.
Le COOK classic est constitué d'un module rapporté, comprenant un pont d'aspiration et 2 con-
duites pour l'air d'évacuation, ainsi que d'un soubassement avec 2 filtres anti-odeur.
Le couvercle en plusieurs parties du pont d'aspiration ferme le pont d'aspiration et les conduites
pour l'air d'évacuation. Il est amovible et offre une grande surface de rangement.
En option, le couvercle peut être pourvu d'une galerie en acier inoxydable.
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