Franke A300 Mode D'emploi
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Voir aussi pour A300:
- Mode d'emploi (64 pages) ,
- Mode d'emploi (64 pages) ,
- Mode d'emploi (80 pages)
Manuels Connexes pour Franke A300
Sommaire des Matières pour Franke A300
- Page 1 Ungültiger Pfad 'Images/Logo.png' MODE D’EMPLOI A300 FCS4070 Lisez le mode d’emploi avant de travailler sur la machine. Conservez le mode d’emploi à proximité de la machine et remettez-le lors de la vente ou de la remise de la machine à...
- Page 3 Code modèle 18 Description de l'appareil 19 Machine à café 19 Appareils auxiliaires 20 Vue d'ensemble des modes de fonctionnement 22 Franke Digital Services (option) 23 Installation 24 Mesures préparatoires 24 Dimensions 24 Exigences en matière d'alimentation en eau 26 Installation et préparation de la machine à...
- Page 4 Résolution des erreurs 69 Messages d'erreur 69 14.1 Résolution des erreurs du système 70 14.2 Conseils pour de bonnes boissons à base de café 72 14.3 Aide en cas de problèmes de qualité des produits 72 14.4 Mode d’emploi A300...
- Page 5 15.5 Remise en service après une période de stockage ou de mise à l'arrêt prolongée 75 15.6 Élimination des pièces 76 Caractéristiques techniques 77 Performances selon DIN 18873-2:2016-02 77 17.1 Données de raccordement électrique 77 17.2 78 Mode d’emploi A300...
- Page 6 – La A300 est un appareil commercial de préparation de boissons destiné à une utilisation dans le domaine de la restauration, dans les bureaux et dans les environnements de ce type. – La A300 est adaptée au traitement de grains de café entiers, de chocolat en poudre adapté aux machines automatiques et de lait frais.
- Page 7 – N’utilisez pas la A300 si les conduites de raccordement de l’A300 ou des appareils auxiliaires sont détériorées. – N’utilisez pas la A300 si la A300 ou les appareils auxiliaires n’ont pas été nettoyés ou remplis selon les prescriptions. – Les enfants de moins de 8 ans ne doivent pas utiliser la A300 et les appareils auxiliaires.
- Page 8 électriques peuvent entraîner une électrocution. a) Faites effectuer les réparations des pièces électriques par un technicien de service avec des pièces de rechange d'origine. b) Faites effectuer les travaux d'entretien par des personnes autorisées possédant la qualification requise uniquement. Mode d’emploi A300...
- Page 9 N’insérez aucun objet dans les compartiments à grains ou dans le moulin. ATTENTION Risques de coupure/écrasement Le mécanisme de transport du compartiment à poudre peut causer des blessures par coupure ou par écrasement. a) Nettoyez le compartiment à poudre avec précaution. Mode d’emploi A300...
- Page 10 Mise en service Pour le détartrage, utilisez uniquement le concentré de détartrage de Franke (numéro d’article 560.0589.837). Cela garantira le bon déroulement du détartrage. a) Commandez votre concentré de détartrage d’avance de façon à pouvoir réaliser le détartrage au moment opportun, c.-à-d.
- Page 11 Résultat ou résultat intermédiaire de l'opération Compartiment à grains Compartiment à poudre Remplir le réservoir d'eau Vider le bac à marc Symboles du logiciel 19.2.1 Symboles de navigation et commande Symbole Désignation Description Touche d’annulation Annuler la préparation Mode d’emploi A300...
- Page 12 Le bac à marc doit être vidé Bac collecteur Le bac collecteur est plein ou n'a pas été inséré correctement Porte La porte est ouverte Réservoir d'eau Le réservoir d'eau est vide ou absent Décompte Décompte activé Service/Réglage/ Administration Mode d’emploi A300...
- Page 13 Le réservoir à lait est vide ou n’a pas été inséré correctement Ressource de poudre Le compartiment à poudre est vide ou mal inséré. Réglages des ressources Régler les ressources Informations système Compteurs Compteur produits de base Désactivé Transfert de données Les données sont transmises Mode d’emploi A300...
- Page 14 Porte ouverte La porte est ouverte. Veuillez fermer la porte. Code couleurs des messages d'erreur Interruption temporaire Fonctionnement du système sans restriction Fonctionnement du système restreint Certaines voire toutes les ressources sont bloquées Mode d’emploi A300...
- Page 15 Contenu de la livraison | 3 CONTENU DE LA LIVRAISON Le contenu de la livraison peut diverger en fonction de la configuration de l'appareil. Vous pouvez acquérir d’autres accessoires directement auprès de votre revendeur ou de la société Franke Kaffeemaschinen AG à Aarburg. Désignation d'article Numéro d’article...
- Page 16 3 | Contenu de la livraison Franke Kaffeemaschinen AG Désignation d'article Numéro d’article Réservoir de collecte (uniquement pour les 560.0612.966 machines sans raccordement aux eaux usées) Sortie de lait simple 560.0613.850 Voir les instructions de montage ci-jointes Gobelet gradué 560.0597.258 Mode d’emploi A300...
- Page 17 21.1.2 Unité de refroidissement SU05 La plaque signalétique de l’unité de refroidissement SU05 se situe sur la paroi interne gauche. 21.1.3 CW (option) La plaque signalétique du chauffe-tasses se trouve à l’intérieur, sur la paroi arrière. Mode d’emploi A300...
- Page 18 Unité de refroidissement (5 l), positionnée à côté de la machine à café KE200 Unité de refroidissement (4 l), positionnée à côté de la machine à café Chauffe-tasses FoamMaster (lait froid et chaud, mousse de lait froide et chaude) EasyClean MilkSystem (Système lait) Système de décompte Sans espèces (cashless) Mode d’emploi A300...
- Page 19 Description de l'appareil | 5 DESCRIPTION DE L'APPAREIL Machine à café La machine à café A300 dispose de nombreuses options. Veuillez prendre en compte le fait que votre machine à café peut avoir différents aspects selon sa configuration. Compartiment à grains Clapet d’insertion...
- Page 20 – Pieds de réglage, 70 mm – Pieds de réglage, 100 mm – Franke Digital Services 22.1.3 Versions Aliment. eau Type de produit A300 avec raccordement en eau A300 NM A300 MS EC A300 FM EC A300 avec réservoir d’eau A300 NM...
- Page 21 à votre machine à café. 22.2.3 Système de décompte Le système de décompte sert à traiter les transactions de paiement et à enregistrer les données de décompte. Interfaces : – VIP Systèmes de paiement : – Lecteur de cartes Mode d’emploi A300...
- Page 22 Activer le décompte Affichage Crédit : $3 – Prix des produits – Crédit – Crédit manquant Espresso Double Espresso 2 Espressi $4,00 $4,00 $4,00 Point de menu 1.12 Décompte Café Crème Vapeur Eau pour thé $4,00 $4,00 $4,00 Mode d’emploi A300...
- Page 23 Description de l'appareil | 5 Franke Digital Services (option) Développés pour le parc de machines à café Franke, nos Digital Services vous donnent le contrôle et vous offrent une vue d’ensemble de toutes les activités et informations de vos machines à café. La commande centralisée à...
- Page 24 Vous devez avoir effectué les préparatifs avant l'installation de votre machine à café par votre technicien. Ce dernier est chargé de l'installation et de la première mise en service de votre machine à café. Il vous informera des fonctions de base. Dimensions Toutes les dimensions sont indiquées en mm. Mode d’emploi A300...
- Page 25 Franke Kaffeemaschinen AG Installation | 6 A300 avec raccordement en eau A300 avec réservoir d'eau et SU05 Distances minimales – Par rapport au mur : 50 mm – En hauteur : 200 mm (remplissage et retrait du compartiment à grains) – À droite : 100 mm (pour l’ouverture de la porte)
- Page 26 6 | Installation Franke Kaffeemaschinen AG 23.2.1 Pieds réglables Le A300 est livré avec des pieds. – Pieds réglables de 40 mm (standard) – Pieds réglables de 7 mm (en option) – Pieds réglables de 70 mm (en option) – Pieds réglables de 100 mm (en option) Les irrégularités et différences de hauteur peuvent être compensées en réglant les pieds de réglage.
- Page 27 TSD (total des solides dissous) 30–150 ppm (mg/l) Conductivité électrique (mesurée) 50 à 200 μS/cm (microsiemens) Teneur en fer < 0,3 mg/l – Couleur : claire – Goût : frais et pur – Odeur: sans odeur perceptible – Pas de particules de rouille dans l'eau Mode d’emploi A300...
- Page 28 Suivez les indications de Raccord d'eau. b) Contrôlez l'étanchéité du raccordement d'eau fixe. Clé à fourche 19 mm Machine à café Tamis avec joint Raccord de la machine à café Raccord du système d’eau Joint Tuyau d’eau Mode d’emploi A300...
- Page 29 Si le raccordement au secteur n'est pas équipé d'un dispositif de protection à courant résiduel, il existe un danger de mort en cas de choc électrique. a) Assurez-vous que le raccordement au secteur est effectivement protégé par un dispositif de protection à courant résiduel. Mode d’emploi A300...
- Page 30 Lorsque vous débranchez l’appareil du réseau électrique, tirez toujours sur le connecteur mâle et pas sur le câble. 1. Sécuriser le circuit électrique. 2. Raccorder chaque appareil séparément au réseau électrique. 3. Activer le circuit électrique. Allumer la machine ð La machine démarre. 1. Appuyer brièvement sur la touche [1]. Mode d’emploi A300...
- Page 31 Saisir la dureté de l’eau mesurée Déterminer la dureté de l'eau avec la bandelette de mesure 26] Le réglage de la dureté de l’eau est nécessaire sur les machines avec un réservoir d’eau ou avec un raccord d’eau, mais sans filtre à Mode d’emploi A300...
- Page 32 Lait entier Retour Continue 1. Remplir le réservoir avec la matière première définie. Pour ajuster les boissons par défaut, appuyez sur le logo Franke dans le coin supérieur gauche. Reportez- 58] Paramétrer les boissons [ vous au chapitre pour ce faire.
- Page 33 4. Dévisser le couvercle [3] de la cartouche [4]. 5. Retirer la languette. 6. Insérer la cartouche de détartrage [4] à l’oblique dans la prise rouge [5] au-dessous. 7. Fermer le compartiment. 8. Insérer le bac à marc. Mode d’emploi A300...
- Page 34 Éliminez le film d'huile des parois intérieures du compartiment à grains tous les jours. b) Utilisez pour cela un chiffon sec, ou humidifié à l'eau uniquement. c) N'utilisez aucun produit nettoyant, car ceux-ci altèrent le goût du café. Mode d’emploi A300...
- Page 35 Observez la consommation pendant une période déterminée, p. ex. pendant une semaine. Notez le moment et la quantité de remplissage afin de prévoir votre consommation pour les prochaines heures. Notez la quantité de remplissage maximale du compartiment à; grains, p. ex. avec un autocollant. Mode d’emploi A300...
- Page 36 de vie de la machine à café. 1. Ouvrir le couvercle [1] et relever la poignée 2. Retirer le réservoir d'eau [1] par le haut et le [2]. nettoyer au besoin. Mode d’emploi A300...
- Page 37 Posez toujours le couvercle du réservoir avec le tuyau d’aspiration sur une surface propre. Après un nettoyage ou une procédure de remplissage, le système lait est préparé de manière semi- automatique. Veuillez respecter les instructions fournies par les messages d'événement. L'accès aux messages d'événement s'effectue par le tableau de bord. Mode d’emploi A300...
- Page 38 Le degré de mouture peut être réglé séparément pour chaque moulin. Réglage en usine : moyen. – Pousser le levier vers la droite pour une mouture plus fine. – Pousser le levier vers la gauche pour une mouture plus grosse. Mode d’emploi A300...
- Page 39 Restriction du fonctionnement Si le compartiment à poudre n’est pas verrouillé correctement, cela pourrait compromettre le bon fonctionnement de la machine à café et la qualité des produits. a) Poussez le coulisseau de verrouillage jusqu'à la butée. Mode d’emploi A300...
- Page 40 8.10 Vider le bac collecteur Nettoyez le bac collecteur lorsque l'unité de commande affiche le message correspondant. AVIS Manipulation non conforme Le liquide contenu dans le bac collecteur risque d’être renversé. a) Transportez et videz le bac collecteur avec précaution. Mode d’emploi A300...
- Page 41 6. Insérer le bac collecteur dans la machine. 3. Vider le bac collecteur. Bac collecteur manquant Le bac collecteur est manquant ou n'est pas correctement inséré. Remettre le bac collecteur en place correctement. Valider 7. Appuyer sur Valider Mode d’emploi A300...
- Page 42 4. Nettoyer le réservoir à lait, les pièces avec circulation de lait et le compartiment réfrigérant. 2. Sortir le réservoir à lait. 3. Conserver le lait dans le réfrigérateur ou le 5. Mettre en place le réservoir à lait nettoyé. jeter si nécessaire. Mode d’emploi A300...
- Page 43 Franke Kaffeemaschinen AG Remplissage et vidage | 8 6. Éteindre l’unité de refroidissement lorsque son fonctionnement n’est plus nécessaire. Laisser la porte de l’unité de refroidissement entrouverte lorsqu’elle est éteinte pour éviter la formation d’odeurs à l’intérieur. Mode d’emploi A300...
- Page 44 ð La sélection du produit s’affiche dès que le produit est prêt. Prélèvement d’eau chaude La sortie d'eau chaude peut être interrompue à tout moment en appuyant sur la touche d'annulation. Exemple : Quick Select 1. Disposer un récipient approprié sous la sortie d'eau chaude. Mode d’emploi A300...
- Page 45 ð La sortie de vapeur démarre. ð La vue d’ensemble des boissons s’affiche. 26.3.1 Purger la lance de vapeur après utilisation 1. Essuyez la lance de vapeur avec un chiffon 2. Pour nettoyer la buse, démarrer brièvement humide. la sortie de vapeur. Mode d’emploi A300...
- Page 46 Franke Kaffeemaschinen AG Espresso Double Espresso 2 Espressi Café Crème Vapeur Eau pour thé 3. appuyer sur la touche d’annulation pour ð La sortie de vapeur s’arrête. arrêter la sortie de vapeur. ð La vue d'ensemble des boissons s'affiche. Mode d’emploi A300...
- Page 47 Nettoyez les réservoirs et les accessoires, comme par ex. le couvercle, tuyau d’aspiration et manchon d’aspiration selon la méthode à 5 étapes. 1. Éliminer les grosses salissures avec un 2. Tremper les composants dans de l’eau pinceau ou une brosse. chaude mélangée à du détergent doux. 3. Nettoyer les composants. Mode d’emploi A300...
- Page 48 Nettoyer la machine à café Café Crème Vapeur Eau pour thé Rincer la machine à café Quantité d’eau Filtre 1. Appuyer sur le logo Franke. Protection nettoyage 5. Sélectionner Nettoyer la machine à café 6. Confirmer le message par pour démarrer le nettoyage.
- Page 49 AVIS! Ne pas utiliser de produits abrasifs. 27.7.2 Nettoyer le réservoir d’eau (si présent) Contrôler quotidiennement la présence de saleté ou de calcaire dans le réservoir d’eau. Nettoyer le réservoir immédiatement en présence de saleté ou de calcaire est constaté. Mode d’emploi A300...
- Page 50 Uniquement valable pour les machines avec raccord d’eaux usées! Si de l’eau demeure dans le bac collecteur, celle-ci pourrait se renverser lors du retrait du bac collecteur avec les machines munies d’un raccord d’eaux usées. a) Avant de retirer le bac collecteur, assurez-vous qu’il ne contient plus d’eau. Mode d’emploi A300...
- Page 51 27.7.5 Nettoyage de l’écran Espresso Double Espresso 2 Espressi Café Crème Vapeur Eau pour thé 1. Appuyer sur le logo Franke. 57] Codes PIN [ 2. Saisir le code PIN. 3. Appuyer sur 4. Sélectionner Nettoyage et entretien Mode d’emploi A300...
- Page 52 Café Crème Vapeur Eau pour thé Détartrer la machine à café Rincer la machine à café 1. Appuyer sur le logo Franke. Protection nettoyage 5. Sélectionner et confirmer Rincer la machine à café ð La machine à café est rincée.
- Page 53 Composants de l'unité de 20] refroidissement [ 560.0486.469 Flexible Ø 9/5x1000 Flexible d’aspiration 1000 mm pour tous les autres systèmes de lait. Raccourcir le flexible dans la mesure nécessaire. L’unité de refroidissement KE200 nécessite une longueur de flexible de 400 mm. Mode d’emploi A300...
- Page 54 8. Fermer la porte de la machine. 9. Installer le bac à marc dans la machine. 10. Raccorder la machine au secteur. 4. Desserrer le verrouillage de l'unité d'infusion [1] dans le sens contraire des aiguilles d'une montre. Mode d’emploi A300...
- Page 55 à café. 11.1 Échéance de détartrage À la mise en route de l’A300, vous serez invités à déterminer la dureté de l’eau et à saisir cette dernière dans le logiciel. 26] Déterminer la dureté de l'eau avec la bandelette de mesure [ Cette valeur permettra de calculer la quantité...
- Page 56 Nettoyer la machine à café Café Crème Vapeur Eau pour thé Détartrer la machine à café Rincer la machine à café 1. Appuyer sur le logo Franke. Couche antirayures 5. Sélectionner détartrage ð Le détartrage automatique démarre et vous indique la marche à suivre.
- Page 57 Espresso Double Espresso 2 Espressi Café Crème Vapeur Eau pour thé 1. Appuyer sur le logo Franke. 57] Codes PIN [ 2. Saisir le code PIN. 3. Appuyer sur 12.2 Codes PIN Des codes PIN par défaut sont affectés en usine : Propriétaire...
- Page 58 – Enregistrer les paramètres de boisson sur une groupée de produits) clé USB, p. ex. avant une mise à jour de logiciel – Charger une sauvegarde – Charger des paramètres de boisson sur la machine à café depuis une clé USB Mode d’emploi A300...
- Page 59 Modifier la boisson Cappuccino Café Premier type de Mélange espresso noir grain (gauche) Quantité de grains Quantité d’eau Température de l’eau Profil pré-infusion Arrêt Court Moyen Long Boisson activée Ressource (café, lait, etc.) Paramètres de réglage Curseur Mode d’emploi A300...
- Page 60 Régler le profil de mousse Avec une A300 FM EC, vous pouvez régler les profils de mousse pour la mousse solide et liquide (réglage standard : 10 % de part d’air pour la mousse liquide, 35 % de part d’air pour la mousse solide).
- Page 61 – Modifier le programmateur avec le stylet Modifier les minuteries Paramètres Plage de valeurs Remarques Action – Mise en marche Sélectionner la fonction de la minuterie automatique – Arrêt automatique Heure 0 ‑ 23 Régler l’heure de marche/arrêt Minute 0 ‑ 59 Mode d’emploi A300...
- Page 62 Version installée du catalogue de produits Franke POP (Offre groupée de produits) Version de l’offre groupée de produits installée (affectation/triage de produits) Licence Le cas échéant, licence active pour Franke Digital Services Appareil Ethernet A Adresse IP Adresse MAC Mode d’emploi A300...
- Page 63 Oui (pour tous les Oui (pour les rôles activer les produits rôles) subordonnés) d’essai Ajouter/modifier/ Oui (étendue supprimer/adapter réduite des des produits fonctions) Afficher le compteur Oui Effectuer le nettoyage Exécuter la mise à jour de logiciel (USB) Mode d’emploi A300...
- Page 64 13.1 Aperçu Ce menu vous propose les options suivantes: – Utiliser les supports Franke disponibles pour les économiseurs d'écran ou comme supports publicitaires – Charger et visualiser vos propres objets multimédias sur la machine – Utiliser vos propres supports pour l'économiseur d'écran ou comme support publicitaire –...
- Page 65 – Détermine le nombre et les langues alternatives ko, lt, lv, nl, no, pl, pt- disponibles au cours de la sélection du produit BR, ro, ru, sk, sl, sr, sv, tr, th, uk, zh-CN, zh-TW, ar Mode d’emploi A300...
- Page 66 4 Informations nutritionnelles Autres informations Saisie de texte nutritionnelles définie par l’utilisateur 30.4.5 Décompte Paramètres Plage de valeurs Remarques Sélection – Pièces – Cartes – Carte client – Sans contact – Téléphone portable – Billets de banque Mode d’emploi A300...
- Page 67 Exporter la configuration 3.1 Sauvegarder les – Exporter la configuration et les ressources liquides données – Sauvegarder les ressources liquides Franke – Sauvegarder les ressources liquides propres – Éjecter automatiquement la clé USB – Affichage du nom du fichier 30.5.2 Charger les données Action souhaitée...
- Page 68 Approvisionnement Personnalisation et transfert de Déploiement données 1. Appuyer sur le logo Franke. Nettoyage et entretien 2. Saisir le code PIN. 3. Appuyer sur ð Le nombre de mises à jour disponibles est 4. Sélectionner le menu Personnalisation et visible à...
- Page 69 En cas d'erreur grave, il faut redémarrer la machine. a) Redémarrer la machine. b) Vérifiez l'alimentation électrique si la machine ne démarre pas. c) Contactez votre technicien de service si la machine ne peut pas être redémarrée ou si l'erreur persiste. Mode d’emploi A300...
- Page 70 Vérifier la position de la garniture de lait uniquement lait non étanche sortie et la nettoyer au besoin. Unité de refroidissement SU05 : contrôler le joint torique sur le couplage du flexible d’aspiration. Contrôler le flexible d’aspiration et le remplacer si nécessaire Mode d’emploi A300...
- Page 71 1 min. Appuyer brièvement sur le bouton rouge Impossible de mesurer le Résidus ou dépôts sur la paroi Nettoyer et rincer soigneusement le niveau d’eau dans le intérieure du réservoir d’eau réservoir d’eau réservoir d’eau Mode d’emploi A300...
- Page 72 Régler le degré de mouture Trop peu de café Augmenter la quantité de café 58] Paramétrer les boissons [ Paramétrer Température trop basse Augmenter la température 58] les boissons [ Café trop vieux Utiliser du café frais Mode d’emploi A300...
- Page 73 Nettoyer et sécher le système pour la poudre Goût des produits en Trop sucré Utiliser moins de poudre et plus d'eau poudre Pas assez sucré Utiliser plus de poudre et moins d'eau Goût bizarre Nettoyer le système pour la poudre Mode d’emploi A300...
- Page 74 à café doit être entretenue, installée et nettoyée avant tout prélèvement de produit. a) Contacter le service après-vente de Franke pour la mise hors service et le stockage conformes. b) Faire vidanger la machine à café par un technicien de service.
- Page 75 Après un stockage ou une mise à l’arrêt de plus de 6 mois, il se peut que certaines pièces ne fonctionnent plus correctement. a) Contactez votre technicien pour la remise en état et la remise en service de votre machine. Mode d’emploi A300...
- Page 76 électroniques usagés (Waste Electrical and Electronic Equipment – WEEE) et ne doit pas être éliminé dans les ordures ménagères. Éliminer les pièces électroniques séparément. Éliminer les pièces en matière synthétique selon leur identification. Transporter la machine à café à deux. Mode d’emploi A300...
- Page 77 Données de raccordement électrique Tension Raccordement au Puissance (max.) Fusible Fréquence réseau électrique 100 V 1LNPE 1400 W 15 A 50-60 Hz 110 à 127 V 1LNPE 1200-1500 W 15 A 60 Hz 200 V 1LNPE 2000 W 10 A 60 Hz 220 à 240 V 1LNPE 2100-2400 W 10 A 50-60 Hz Mode d’emploi A300...
- Page 78 Mode de fonctionnement Écran Libre-service 69 Nettoyage 52 Mode service à table 69 Protection nettoyage 52 Quick Select 22 Élimination 76 Entartrage 10 Nettoyage 48 Gestion des droits 63 Bac collecteur 40 Gobelet gradué 16 Grille récolte-gouttes 41 Mode d’emploi A300...
- Page 79 Réglages de base 31 Réservoir d’eau 77 Insertion 37 Remplir 36, 37 Version 20 Réservoir de nettoyage Éliminer le liquide 76 Résolution des erreurs 71 Erreur machine 69 Ressources régler 60 remplir 32 Ressources liquides Charger 67 Sauvegarder 67 Mode d’emploi A300...
- Page 80 St Albans, Tel.: +1 615 462 4265 www.franke.com Hertfordshire, AL2 2DQ Fax: +1 615 462 4400 England www.franke.com Franke Coffee Systems GmbH Tel.: +44 1923 635700 Franke Strasse 1 Fax: +44 1923 635701 97947 Grünsfeld www.franke.com Deutschland Tel.: +49 9346 9278 0 coffee.franke.com...