Table des Matières
Manuels Connexes pour Franke A200
Sommaire des Matières pour Franke A200
- Page 1 D'emPLoi D'oriGiNe machine à café : FcS4039 - unité de refroidissement : FcS4048 Lisez le mode d'emploi et le chapitre « Pour votre sécurité » avant de travailler sur la machine. Conservez le mode d'emploi à proximité de l'appareil.
- Page 3 ChEr CLiENt, En choisissant la machine à café A200/A200 FoamMaster, vous avez opté pour une machine à café performante et peu encombrante. Nous vous remercions de votre confiance. La A200/A200 FoamMaster s’adapte parfaitement à vos besoins. Vos clients seront ravis. Vous pourrez leur proposer rapidement des spécialités à...
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Page 4: Table Des Matières
’ a200 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 a200 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32... -
Page 5: Pour Votre Sécurité
Le FoamMaster proposé en option est un appareil complémen- après-vente ou votre technicien de taire de votre A200 ; il sert uniquement à maintenir au frais et à maintenance. faire mousser le lait destiné à la préparation de boissons avec une machine à... -
Page 6: Angers Lors De L Utilisation De La A200
Dangers lors de l’utilisation de la A200 Danger important Danger de mort causé par électrocution ! • Veuillez lire entièrement ces instructions et vous assurer de les • Ne jamais mettre en marche une machine endommagée ou dont avoir bien comprises avant la mise en service de la machine à... - Page 7 • Nettoyez la machine à café et les appareils complémentaires au moins une fois voir d'eau, compartiment à grains). par jour, voir chapitre « Entretien de la A200 », p. 32. • intervenez avec précaution et minutie dans la machine ouverte. attention • L'ouverture de la machine à des fins d'entretien ou de réparation est exclusive- ment réservée aux techniciens de maintenance.
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Page 8: Explication Des Symboles
DeS SymboLeS Afin de bien comprendre le fonctionnement de la machine A200, nous souhaitons vous familiariser avec les symboles du mode d'emploi et du logiciel. il est évident pour nous d'entretenir un niveau d'information et de communication élevé. Symboles du mode d'emploi... -
Page 9: Symboles Du Logiciel
Symboles dans le tableau de bord, dans le menu et en cas de touches de sélection Symbole Désignation Description Symbole Désignation Description Économiseur Franke Appeler le niveau entretien d'écran Entretien/nettoy- il est temps de nettoyer ou d'entretenir votre Luminosité régler la luminosité machine bac collecteur Le bac collecteur d'eau est plein ou n'a pas été... -
Page 10: Navigation
Navigation représentation des messages d'erreur Les produits « grisés » ne peuvent pas être Symbole Désignation Description préparés. Affi chage de la indique la progression de la préparation de la Le « rouleau » vous permet de retourner au tableau de bord. progression boisson Affi chage de la pro- gression ;... -
Page 11: Contenu De La Livraison Et Identification
De La LivraiSoN et iDeNtiFicatioN La A200 est une machine à café performante. Grâce à son concept de fonctionnement moderne, vous pou- vez garder la tête froide dans toutes les situations. Ce chapitre vous apprend à identifi er votre appareil et le contenu de la livraison standard. -
Page 12: Position Des Plaques Signalétiques
à partiment de réfrigération. de réfrigération. l'intérieur de l'appareil, en bas à gauche. Code modèle machine à café a200 (FcS4039) appareils complémentaires A200 Machine à café (entièrement automatique) SU05 Unité de refroidissement (< 10 l) Système lait conformément au principe Venturi Système lait sans pompe dans SU05... -
Page 13: Description
DeScriPtioN Vous avez choisi une machine à café A200 pour un café préparé selon les envies de chacun. Découvrez plus en détail les fonctions et les options de votre machine à café ainsi que l'emplacement des éléments de commande. Machine à café A200/A200 FoamMaster... -
Page 14: Appareils Complémentaires
Un bon café est encore meilleur a pas de bon café sans lait. Pour dans une tasse préchauff ée. Le conserver le lait au frais, vous pouvez chauff e-tasses est parfaitement directement raccorder l'unité de adapté à votre A200. réfrigération à la A200 (MS1). -
Page 15: Omposants De La A200
Composants de la A200 Compartiment à grains réservoir à capsules réservoir d'eau Unité d'infusion bac collecteur d'eau bac à marc... -
Page 16: Composants Foammaster
Composants FoamMaster Clés réservoir à lait Affi chage de la température interrupteur principal Détergent pour système lait réservoir de nettoyage... -
Page 17: Interface De Commande
interface de commande Le « rouleau » sert à initialiser le tableau de bord. Voir p. 16 Espresso Café Crème Cappuccino Feuilleter en avant et en arrière ; la fl èche blanche indique qu'il existe d'autres pages. Lorsque la fl èche n'apparaît plus, la page actuelle est la dernière dans ce sens. -
Page 18: Le Tableau De Bord
Pour passer en mode Pro- l'entretien et les informations grammation, taper sur le logo de la machine au chapitre « Franke. Confi guration ». Le clavier numérique pour la Voir p. 41. saisie du PiN apparaît. -
Page 19: Installation Et Caractéristiques Techniques
Vous devrez procéder auparavant à quelques préparatifs : vous trouverez ici les conditions nécessaires pour apprécier comme il se doit votre machine à café. installation Caractéristiques techniques de la A200/A200 FoamMaster Conditions requises Compartiment à grains... -
Page 20: Cotes De Montage De La A200
Dimensions de la A200 Cotes de montage de la A200 ≥ 50 ≥ 60 Passage buff et pour éjection du marc de café Préparez un support stable et ergonomique (capacité de charge minimum : 100 kg). L'unité de commande doit se situer au maximum à hauteur des yeux. -
Page 21: Dimensions De La A200 Foammaster
Dimensions de la A200 FoamMaster Cotes de montage de la A200 FoamMaster ≥ 50 ≥ 60 ≥ 60 Préparez un support stable et ergonomique (capacité de charge minimum : 100 kg). L'unité de commande doit se situer au maximum à hauteur des yeux. -
Page 22: Caractéristiques Techniques Ke200
Caractéristiques techniques KE200 Caractéristiques techniques du chauffe-tasses (en option) option) type d'appareil KE200 réservoir à lait type d'appareil FCS4054 raccordement électrique 220–240 V 1L N PE 82 W 50/60 hz Capacité Jusqu'à 120 tasses (en fonction de la taille des fusible : 10 A tasses) Câble électrique 1800 mm... -
Page 23: Mise En Service
Ce chapitre vous apprend comment mettre en service votre machine à café. Vous obtenez des informations sur la procédure d'activation et les processus fonctionnant automatiquement pendant la mise en service quotidienne. Première mise en service de la A200 Votre technicien de maintenance se charge de la première mise en service de votre machine à... -
Page 24: Remplissage Et Vidage
• En cas de lait dans le sys- retirer le couvercle. et l'insérer dans la machine Fermer le réservoir d'eau avec « Entretien de la A200 », p. 33. tème d'eau, débranchez la son couvercle. jusqu'à la butée. machine... - Page 25 remplir de lait en cas de FoamMaster (en option) RemaRque La qualité du lait peut être altérée. • Versez le lait uniquement dans un réservoir propre. • Utilisez uniquement du lait pré-refroidi (2-5 °C). • touchez le tuyau d'aspiration, l'intérieur du réservoir à lait et le couvercle du lait uniquement avec des mains propres ou portez ouvrir la porte et mettre le La température actuelle du...
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Page 26: Vider La Machine À Café
Vider la machine à café Vider le bac collecteur d'eau, le bac à marc et le réservoir à capsules avertissement RemaRque Formation de moisissure risque de brûlures Les résidus de café peuvent cau- Le bac collecteur d'eau peut contenir de l'eau chaude. ser la formation de moisissure. -
Page 27: Vider Le Compartiment À Grains, Modifi Er Le Degré De Mouture
Vider le compartiment à grains, modifi er le degré de mouture RemaRque Perte de la qualité du café L'humidité et les traces de détergent altèrent la qualité du café. • Séchez bien le compar- ouvrir les deux couvercles de tourner le bouton de ver- retirer le compartiment à... -
Page 28: Prélèvement De Produits
PrÉLÈVEMENt DE ProDUitS Vous avez opté pour le modèle A200 parce que vous aimez le café et que vous souhaitez off rir un plaisir particulier à vos clients. Vous trouverez ici toutes les informations concernant le prélèvement de produit et toutes les variantes possibles pour vos spécialités. -
Page 29: Rélèvement Double De Produit
Prélèvement double de produit avertissement risque d’échaudures et de brûlures Espresso Café Crème Cappuccino La buse de sortie des produits et les produits eux-mêmes sont très chauds. Latte Café au lait thé Macchiato frappé • Ne pas mettre la main sous les buses de sortie. Cliquer sur la fl èche pour Poser deux tasses ou verres régler la hauteur de sortie. -
Page 30: Rélèvement De Produit Avec Café Moulu
Prélèvement de produit avec café moulu RemaRque Dommage causé par des corps étrangers L’introduction d’objets par le couvercle du compartiment à poudre peut conduire à un dysfonctionnement de la machine. • N’introduire aucun objet. • Ne piquez pas dans le compartiment à poudre avec un objet et Disposer une tasse ou un verre régler la hauteur de sortie. -
Page 31: Prélèvement De Produit Avec Une Capsule (Option)
Prélèvement de produit avec une capsule (option) RemaRque Dommage causé par des corps étrangers Espresso Café Crème Cappuccino L'introduction d'objets dans le système à capsules peut entraîner un dysfonctionnement de la machine. Latte Café au lait thé Macchiato frappé • Utilisez uniquement les capsules prévues à cet eff et. • N'introduisez pas d'objet dans le système à... -
Page 32: Rélèvement D Eau Chaude
Prélèvement d'eau chaude ▪ Si la fonction Prélèvement parallèle n'est pas activée, tous les autres produits sont verrouillés pendant le prélèvement d'eau chaude. régler la hauteur de sortie. Poser une tasse ou un verre ▪ L'eau chaude peut être confi gurée soit comme produit perma- adapté... -
Page 33: Sortie De Vapeur
Sortie de vapeur avertissement risque d’échaudures et de brûlures ! Latte Macchiato Eau chaude Vapeur La buse de sortie des produits et les boissons sont très chaudes. La vapeur peut être utilisée • Ne pas mettre la main sous les buses de sortie. Eau chaude 2 Latte Mac- Vapeur... -
Page 34: Ntretien De La A200
De La a200 Même une machine à café comme la A200 nécessite un entretien. Pour garantir une dégustation parfaite, la A200 doit être nettoyée au moins une fois par jour et subir un entretien périodiquement. Nettoyage Accessoires nécessaires : Votre responsabilité pour une dégustation de café parfaite Une dégustation de café... -
Page 35: Pour Démarrer Le Nettoyage Automatique
Sélectionner Nettoyer et confi r- Cliquer sur le « rouleau » pour • Ne pas mettre les mains cliquer sur le sigle Franke. mer la requête. démarre. initialiser le tableau de bord. autour des buses de sortie, Le tableau de bord apparaît. -
Page 36: Nettoyer Le Système Lait (Foammaster)
Nettoyer le système lait (FoamMaster) Nettoyage (1/10) Démarrer le nettoyage Souhaitez-vous vraiment démarrer le nettoyage ? Le système lait doit être nettoyé quand le système le demande. Confi rmer le nettoyage par un oui. Suivez les instructions affi chées Vous pouvez eff ectuer le retirer le réservoir à... -
Page 37: Inçage Manuel De La A200
Pour accéder au menu Service , Appuyer sur régler. Cliquer sur le « rouleau » pour ▪ Votre A200 se rince automatiquement après un certain temps initialiser le tableau de bord. cliquer sur le logo Franke. ainsi qu'à la mise en marche et à l'arrêt. Mais vous pouvez Le tableau de bord apparaît. - Page 38 Pour accéder au menu Service , Appuyer sur régler. Entretien dans le menu régler tien, sélectionner le point de initialiser le tableau de bord. cliquer sur le logo Franke. menu Détartrer et confi rmer la Le tableau de bord apparaît. requête. avertissement avertissement Détartrer (1/8)
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Page 39: Ettoyage Du Réservoir D Eau Si Fonctionnement Avec Réservoir D Eau )
Nettoyage du réservoir d'eau (si fonctionnement avec réservoir d'eau) Nettoyer le réservoir d'eau tourner la cartouche fi ltrant Placer une cartouche fi ltrante installer le réservoir d'eau et Sortir le réservoir d'eau. selon la méthode en 5 étapes. retirer le couvercle. dans le sens horaire contraire dans le porte-fi ltre et tourner l'insérer dans la machine jusqu'à... -
Page 40: R Emplacement Du Filtre À Eau
Pour accéder au menu Service , Appuyer sur régler. temps pour garantir une longue cliquer sur le logo Franke. • Veillez à ce que la cartouche fi ltrante soit bien montée. durée de vie de la machine à café. Changement de fi ltre (1/7) régler... -
Page 41: Ider Le Système
Entretien dans le menu régler tionner le point de menu Vider système initialiser le tableau de bord. cliquer sur le logo Franke. et confi rmer la requête. Le tableau de bord apparaît. AVErtiSSEMENt Vider (1/3) retirer et vider le réservoir risque de brûlures... -
Page 42: Lan D Entretien
Plan d'entretien Fréquence tâche information tous les jours Nettoyer la machine à café p. 32 toutes les semaines Nettoyer le réservoir à eau p. 37 Sur ordre de la machine Nettoyer l'unité d'infusion tous les mois Nettoyer le compartiment à grains p. -
Page 43: Onfiguration
La programmation de votre A200 peut être personnalisée afi n que la A200 soit aussi fl exible que vous. Notre programmation a été conçue pour rester simple afi n de vous faciliter le travail. Jugez-en par vous-même. introduction à la programmation régler... -
Page 44: Saisie
Saisie Personnalisation > Langue régler > Personnalisation Sélectionner la Deutsch langue Langue représentation English Français Date et heure ▪ Vous trouverez ici une vue d'ensemble des diff érentes possibilités de saisie lors de la confi guration de la machine. ▪ Vous trouverez des informations sur les symboles et les éléments Le paramètre de saisie à... -
Page 45: Arborescence Du Menu « Réglage
Prenez en compte les indications relatives au remplacement des filtres, au détartrage et au rinçage du chapitre « Entretien de la transfert des données p. 45 Économiseur d'écran A200 ». Enregistrer les données Luminosité de l'écran Date et heure Charger le backup données p. -
Page 46: Configuration
réglage/Administration – Configuration régler Administration Configuration Alimentation en eau Paramètres Plage de valeurs Remarques Dureté de l'eau Niveaux 1 à 5 Ces niveaux correspondent à ceux des bandelettes de mesure du ph. Filtre à eau oui/Non Filtre à eau Claris dans le réservoir réservoir d'eau oui/Non Mousse de lait... -
Page 47: Transfert Des Données
réglage/Administration – Gestion des droits ; transfert des données opérateur Paramètres Plage de valeurs Remarques régler le code PiN 0 - 9 Le code PiN comprend 10 caractères maximum. Spécialiste Paramètres Plage de valeurs Remarques régler le code PiN 0 - 9 Le code PiN comprend 10 caractères maximum. transfert des données Enregistrer les données Paramètres... -
Page 48: Réglage/Produits
réglage/Produits régler Produits [Sélectionner le produit] Café Paramètres Plage de valeurs Remarques quantité d'eau de 20 à 500 ml quantité de mouture Niveaux 1 à 15 • Vers la droite : augmentation de la quantité de mouture • Vers la gauche : diminution de la quantité de mouture Sélection du moulin • Gauche • Droite... - Page 49 réglage/Produits (suite) Capsule Paramètres Plage de valeurs Remarques quantité d'eau de 0 à 500 ml température • basse • Moyenne • Élevée Eau chaude Paramètres Plage de valeurs Remarques quantité d'eau de 0 à 500 ml température • basse • Moyenne • Élevée Vapeur Paramètres Plage de valeurs...
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Page 50: Églage Ersonnalisation
réglage/Personnalisation régler Personnalisation Paramètres Plage de valeurs Remarques Langue Sélectionner la langue 8 langues • Le système passe immédiatement à la langue sélec- tionnée • Dans le cas des langues asiatiques, la langue est affichée en anglais entre parenthèses Attribution des touches Paramètres Plage de valeurs Remarques... - Page 51 réglage/Personnalisation (suite) représentation touches de sélection Activer les touches de sélection Paramètres Plage de valeurs Remarques Activer les touches de oui/Non sélection Paramètres Plage de valeurs Remarques Configurer les touches de sélection Produits doubles oui/Non Oui : il est possible de proposer deux sortes de grains. Changer le moulin oui/Non Oui : il est possible de proposer une sorte de café...
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Page 52: Désactiver
réglage/Personnalisation (suite) Date et heure Date Paramètres Plage de valeurs Remarques régler la date • Jours : 1 à 31 Saisie via le bloc numérique • Mois : 1 à 12 • Années : 2013 à 9999 heure Paramètres Plage de valeurs Remarques Mode d'affichage 12 h/24 h... -
Page 53: Églage Nformations
réglage/informations régler informations Paramètres Plage de valeurs Remarques Compteur de produits de base [Produit] Eff. compteurs : tous les compteurs de produits sont effacés. Paramètres Plage de valeurs Remarques Compteur de groupes de produits Produits café Les compteurs de groupes de produits ne peuvent pas être effacés. -
Page 54: Rôles Et Droits
rôles et droits options de menu Propriétaire Spécialiste opérateur Administration Configuration Gestion des droits transfert des données Décompte Produits [Sélectionner le produit] Personnalisation Langue Attribution des touches représentation Date et heure Entretien rincer le filtre rinçage Détartrage Vider le système informations Compteur de produits de base Compteur des groupes de produits... -
Page 55: Ise Hors Service Et Élimination
La machine peut s'endommager si elle n'est pas stockée correctement. • Adressez-vous à l'équipe technique de FrANKE en cas de mise hors La machine à café doit être entretenue et nettoyée avant d'être remise en service. C'est là le seul moyen de garantir service prolongée. -
Page 56: Élimination
Élimination de la machine à café et du FoamMaster La machine à café A200|A200 FM satisfait aux exigences de la norme européenne 2002/96/CE relative aux déchets d'équipe- ments électriques et électroniques (waste electrical and electronic Éliminer les pièces électro-... -
Page 57: Ésolution Des Erreurs
DeS erreurS En cas de problème, votre A200 vous assiste. Des indications sur les erreurs et des informations sur leur élimination s'affi chent à l'écran. Si vous ne parvenez pas à résoudre un problème, veuillez vous adresser à votre service technique. -
Page 58: Aide En Cas De Problèmes De Qualité Des Produits
Aide en cas de problèmes de qualité des produits Causes possibles Solution Mouture trop grossière Sélectionner un degré de mouture plus fin Le café est fade Pas assez de poudre Augmenter la quantité de café température trop basse Augmenter la température Café... - Page 59 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
- Page 60 . . . . . . . . . rélèvement de ProduitS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 .
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Page 63: Matières Consommables
Matières consommables Article Numéro de com- mande Pastilles de nettoyage (100 pcs) bK328400 Détergent pour système lait MS1 1L301219 Détergent pour système lait FoamMaster 1Z365033 Détartrant 1P315430 Cartouche filtrante 1P315694... - Page 64 Franke Kaffeemaschinen AG Votre revendeur : Franke-Strasse 9 4663 Aarburg Suisse tél. +41 62 787 31 31 www.franke.com Création : 08/15 / Numéro de commande : 1A335002 / révision b...