Franke A300 Mode D'emploi
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Voir aussi pour A300:
- Mode d'emploi (64 pages) ,
- Mode d'emploi (64 pages) ,
- Mode d'emploi (80 pages)
Manuels Connexes pour Franke A300
Sommaire des Matières pour Franke A300
- Page 1 MODE D’EMPLOI A300 FCS4070 Lisez le mode d'emploi avant de travailler sur la machine. Conservez les instructions à proximité de la machine et transmettez-les à l'opérateur suivant en cas de vente ou de cession de la machine.
- Page 3 Code type 18 Description de l'appareil 19 Machine à café 19 Appareils auxiliaires 20 Vue d'ensemble des modes de fonctionnement 22 Franke Digital Services (option) 23 Installation 24 Mesures préparatoires 24 Dimensions 24 Exigences en matière d'alimentation en eau 26 Installation et préparation de la machine à...
- Page 4 Résolution des erreurs 69 Messages d'erreur 69 14.1 Résolution des erreurs du système 70 14.2 Conseils pour de bonnes boissons à base de café 72 14.3 Aide en cas de problèmes de qualité des produits 72 14.4 Mode d’emploi A300...
- Page 5 15.5 Remise en service après une période de stockage ou de mise à l'arrêt prolongée 75 15.6 Éliminer les pièces 76 Caractéristiques techniques 77 Performances selon DIN 18873-2:2016-02 77 17.1 Données de raccordement électrique 77 17.2 78 Mode d’emploi A300...
- Page 6 – Le A300 est conçue pour traiter des grains de café entiers, du chocolat en poudre adapté à la distribu- tion automatique et du lait frais.
- Page 7 – Pour la protection des utilisateurs, les machines disponibles en libre-service doivent être placées sous surveillance constante. – Tout opérateur de la A300 doit avoir lu et compris le mode d'emploi. Cela n'est pas le cas pour l'utilisa- tion en libre-service.
- Page 8 Les pièces électriques ne doivent être réparées que par un technicien de service utilisant des pièces de rechange d'origine. b) Les travaux d'entretien ne doivent être effectués que par des personnes autorisées possédant la quali- fication requise. Mode d’emploi A300...
- Page 9 N'insérez pas d'objet dans les compartiments à grains ou dans le moulin. ATTENTION Risque de coupures/écrasements Le mécanisme de transport du compartiment à poudre peut causer des blessures par coupure ou par écrasement. a) Nettoyez le compartiment à poudre avec précaution. Mode d’emploi A300...
- Page 10 Mise en service . Calculer la dureté de l'eau au moyen de bandelettes réactives Pour le détartrage, utiliser uniquement le détartrant concentré Franke (numéro d'article 560.0589.837). Celui-ci permet d'assurer un détartrage fiable. a) Commander le détartrant concentré à temps afin de pouvoir procéder au détartrage dès que la de- mande de détartrage s'affiche sur l'unité...
- Page 11 Résultat ou résultat intermédiaire de l'opération Compartiment à grains Compartiment à poudre Remplir le réservoir d'eau Vider le bac à marc Symboles du logiciel 19.2.1 Symboles de navigation et commande Symbole Désignation Description Touche d'annulation Annuler la préparation Mode d’emploi A300...
- Page 12 Le bac à marc doit être vidé Bac collecteur Le bac collecteur est plein ou n'a pas été inséré correctement Porte La porte est ouverte Réservoir d’eau Le réservoir d'eau est vide ou absent Décompte Décompte activé Service/Réglage/Admi- nistration Mode d’emploi A300...
- Page 13 Ressource poudre Le compartiment à poudre est vide ou n'a pas été inséré cor- rectement Paramètres des res- Régler les ressources sources Informations système Compteur Compteur de produits in- dividuels Inactif Transfert des données Les données sont transmises Mode d’emploi A300...
- Page 14 Si tout le système est concerné par une erreur, le message d'erreur s'affiche automatiquement. Porte ouverte La porte est ouverte. Fermer la porte. Code couleurs des messages d'erreur Interruption temporaire Fonctionnement du système sans restriction Fonctionnement du système restreint Certaines voire toutes les ressources sont bloquées Mode d’emploi A300...
- Page 15 Contenu de la livraison | 3 CONTENU DE LA LIVRAISON Le contenu de la livraison peut varier en fonction de la configuration de l'appareil. Vous pouvez acquérir d'autres accessoires directement auprès de votre revendeur ou de la société Franke Kaffeemaschinen AG à Aarburg. Désignation d'article Numéro d'article...
- Page 16 3 | Contenu de la livraison Franke Kaffeemaschinen AG Désignation d'article Numéro d'article Réservoir collecteur (uniquement pour les machines 560.0612.966 sans raccord d'eaux usées) Sortie de lait simple 560.0613.850 Voir les instructions de montage ci-jointes Verre doseur 560.0597.258 Mode d’emploi A300...
- Page 17 21.1.2 Unité de refroidissement SU05 La plaquette signalétique de l'unité de refroidisse- ment SU05 se trouve sur la cloison intérieure gauche. 21.1.3 CW (Option) La plaquette signalétique du chauffe-tasses se trouve à l'intérieur, sur la paroi arrière. Mode d’emploi A300...
- Page 18 Unité de refroidissement (5 l), positionnée à côté de la machine à café KE200 Unité de refroidissement (4 l), positionnée à côté de la machine à café Chauffe-tasses FoamMaster (lait froid et chaud, mousse de lait froide et chaude) EasyClean MilkSystem (système lait) Système de décompte Sans espèces (cashless) Mode d’emploi A300...
- Page 19 Franke Kaffeemaschinen AG Description de l'appareil | 5 DESCRIPTION DE L'APPAREIL Machine à café La machine à café A300 dispose de nombreuses options. Selon sa configuration, votre machine à café peut avoir un aspect différent. Compartiment à grains Clapet d’insertion Compartiment à...
- Page 20 – Pieds de réglage, 70 mm – Pieds de réglage, 100 mm – Franke Digital Services 22.1.3 Versions Alimentation en eau Type de produit A300 avec raccordement en eau A300 NM A300 MS EC A300 FM EC A300 avec réservoir d’eau A300 NM...
- Page 21 à votre machine à café. 22.2.3 Système de décompte Le système de décompte sert à traiter les transac- tions de paiement et à enregistrer les données de décompte. Interfaces : – VIP Systèmes de paiement : – lecteur de cartes Mode d’emploi A300...
- Page 22 – Prix des produits – Crédit – Crédit manquant Espresso Double Espresso 2 Espressi 4,00 € 4,00 € 4,00 € Option de menu 1.12 Décompte Café crème Vapeur Eau pour thé 4,00 € 4,00 € 4,00 € Mode d’emploi A300...
- Page 23 Description de l'appareil | 5 Franke Digital Services (option) Développés pour le parc de machines à café Franke, nos Digital Services vous donnent le contrôle et vous offrent une vue d'ensemble de toutes les activités et informations de vos machines à café. La commande centralisée à...
- Page 24 Vous devez avoir effectué les préparatifs avant l'installation de votre machine à café par votre technicien de service. Ce dernier est chargé de l'installation et de la première mise en service de votre machine à ca- fé. Il vous informera des fonctions de base. Dimensions Toutes les dimensions sont indiquées en mm. Mode d’emploi A300...
- Page 25 Franke Kaffeemaschinen AG Installation | 6 A300 avec raccordement en eau A300 avec réservoir d'eau et SU05 Distances minimales – Par rapport au mur : 50 mm – En haut : 200 mm (pour le remplissage et le retrait du compartiment à grains) –...
- Page 26 6 | Installation Franke Kaffeemaschinen AG 23.2.1 Pieds Le A300 est livré avec des pieds. – Pieds de 40 mm (standard) – Pieds de 7 mm (option) – Pieds de 70 mm (option) – Pieds de 100 mm (option) Les irrégularités et différences de hauteur peuvent être compensées en réglant les pieds de réglage.
- Page 27 < 30 mg/l MDT (matières dissoutes totales) 30–150 ppm (mg/l) Conductivité électrique (mesurée) 50–200 μS/cm (microsiemens) Teneur en fer < 0,3 mg/l – Couleur : claire – Goût : frais et pur – Odeur : sans odeur perceptible – Pas de particules de rouille dans l’eau Mode d’emploi A300...
- Page 28 Respectez les instructions de Raccordement d'eau. b) Contrôlez l'étanchéité du raccordement en eau. Clé à fourche 19 mm Machine à café Tamis avec joint Raccord à la machine à café Raccord du système d’eau Joint d’étanchéité Tuyau d’eau Mode d’emploi A300...
- Page 29 Si le raccordement au secteur n'est pas équipé d'un dispositif de protection à courant résiduel, il existe un danger de mort en cas de choc électrique. a) Assurez-vous que le raccordement au secteur est effectivement protégé par un dispositif de protection à courant résiduel. Mode d’emploi A300...
- Page 30 Lorsque vous débranchez l'appareil du réseau électrique, tirez toujours sur le connecteur mâle et pas sur le câble. 1. Sécuriser le circuit électrique. 2. Brancher chaque appareil séparément au ré- seau électrique. 3. Activer le circuit électrique. Allumer la machine ð La machine démarre. 1. Appuyer brièvement sur la touche [1]. Mode d’emploi A300...
- Page 31 La dureté de l'eau doit être réglée sur les machines à réservoir d'eau et les machines à raccordement en eau, mais sans filtre à eau Filtre à eau – Oui Uniquement avec le raccorde- ment en eau – Non Mode d’emploi A300...
- Page 32 Suivant Retour 1. Remplir le réservoir de la matière première définie. Pour modifier les boissons par défaut, appuyez sur le logo Franke dans le coin supérieur gauche. Respec- 58] Régler les boissons [ tez également les consignes du chapitre Vous pouvez modifier à tout moment les réglages effectués au cours de la mise en service dans le menu 57]...
- Page 33 4. Dévisser le bouchon à vis [3] de la cartouche [4]. 5. Retirer la languette. 6. Insérer la cartouche de détartrage [4] dans le logement [5] rouge à l’oblique par en bas. 7. Fermer la porte. 8. Insérer le bac à marc. Mode d’emploi A300...
- Page 34 Éliminez le film d'huile des parois intérieures du compartiment à grains tous les jours. b) Utilisez pour cela un chiffon sec, ou humidifié à l'eau uniquement. c) N'utilisez aucun produit nettoyant, car ceux-ci altèrent le goût du café. Mode d’emploi A300...
- Page 35 Observez la consommation pendant une période déterminée, p. ex. pendant une semaine. Notez le mo- ment et la quantité de remplissage afin de prévoir votre consommation pour les prochaines heures. Notez la quantité de remplissage maximale du compartiment à ; grains, p. ex. avec un autocollant. Mode d’emploi A300...
- Page 36 à café. 1. Ouvrir le couvercle [1] et relever la poignée 2. Retirer le réservoir d'eau [1] par le haut et le [2]. nettoyer si nécessaire. Mode d’emploi A300...
- Page 37 Posez toujours le couvercle du réservoir avec le tuyau d’aspiration sur une surface propre. Après un nettoyage ou une procédure de remplissage, le système lait est préparé de manière semi-auto- matique. Veuillez respecter les instructions des messages d'événement. L'accès aux messages d'événe- ment s'effectue par le tableau de bord. Mode d’emploi A300...
- Page 38 Le degré de mouture peut être réglé séparément pour chaque moulin. Réglage en usine : moyen. – Déplacer le levier vers la droite pour une mouture plus fine. – Pour une mouture plus grossière, déplacer le levier vers la gauche. Mode d’emploi A300...
- Page 39 Restriction du fonctionnement Si le compartiment à poudre n'est pas verrouillé correctement, le bon fonctionnement de la machine à ca- fé et la qualité des produits peuvent être altérés. a) Poussez le coulisseau de verrouillage jusqu'en butée. Mode d’emploi A300...
- Page 40 8.10 Vider le bac collecteur Nettoyer le bac collecteur lorsque l'unité de commande affiche le message correspondant. REMARQUE Manipulation non conforme Du liquide peut s'écouler du bac collecteur. a) Transporter et vider le bac collecteur avec précaution. Mode d’emploi A300...
- Page 41 6. Insérer le bac collecteur dans la machine. 3. Vidanger le bac collecteur. Bac collecteur absent Le bac collecteur est absent ou n'est pas correctement inséré. Remettre correctement en place le bac collecteur. Valider 7. Appuyer sur Valider Mode d’emploi A300...
- Page 42 4. Nettoyer le réservoir à lait, les pièces conductrices du lait et le compartiment réfri- gérant. 2. Sortir le réservoir à lait. 3. Conserver le lait au réfrigérateur ou le jeter si 5. Mettre en place le réservoir à lait nettoyé. nécessaire. Mode d’emploi A300...
- Page 43 Franke Kaffeemaschinen AG Remplissage et vidage | 8 6. Éteindre l’unité de refroidissement lorsque son fonctionnement n’est plus nécessaire. Laisser la porte de l’unité de refroidissement entrouverte lorsqu’elle est éteinte pour éviter la formation d’odeurs à l’intérieur. Mode d’emploi A300...
- Page 44 ð La sélection du produit s’affiche dès que le produit est prêt. Prélèvement d'eau chaude La sortie d'eau chaude peut être interrompue à tout moment en appuyant sur la touche d'annulation. Exemple : Quick Select 1. Mettre un récipient approprié sous la sortie d'eau chaude. Mode d’emploi A300...
- Page 45 ð La sortie de vapeur démarre. ð L'aperçu des boissons s'affiche. 26.3.1 Sécher la lance de vapeur après utilisation 1. Essuyer la lance de vapeur avec un chiffon 2. Pour nettoyer la buse, démarrer brièvement humide. la sortie de vapeur. Mode d’emploi A300...
- Page 46 Double Espresso 2 Espressi Café crème Vapeur Eau pour thé 3. Appuyer sur la touche d'annulation pour arrê- ð La sortie de vapeur prend fin. ter la sortie de vapeur. ð La vue d'ensemble des boissons s'affiche. Mode d’emploi A300...
- Page 47 à 5 étapes. 1. Éliminer les grosses salissures avec un pin- 2. Faire tremper les composants dans de l’eau ceau ou une brosse. chaude mélangée à du détergent doux. 3. Nettoyer les composants. Mode d’emploi A300...
- Page 48 Nettoyer la machine à café Café crème Vapeur Eau pour thé Rincer la machine à café Quantité d’eau filtre 1. Appuyer sur le logo Franke. Protection nettoyage 5. Sélectionner Nettoyer la machine à café 6. Confirmer le message par pour démarrer le nettoyage.
- Page 49 MARQUE ! Ne pas utiliser de produit abra- sif. 27.7.2 Nettoyer le réservoir d’eau (si présent) Inspectez chaque jour le réservoir d'eau pour vérifier qu'il ne présente pas d'impuretés ou de tartre. En présence d'impuretés ou de tartre, procédez immédiatement au nettoyage. Mode d’emploi A300...
- Page 50 Uniquement valable pour les machines avec raccord d’eaux usées ! Si de l’eau demeure dans le bac col- lecteur, celle-ci pourrait se renverser lors du retrait du bac collecteur avec les machines munies d’un rac- cord d’eaux usées. a) Avant de retirer le bac collecteur, assurez-vous qu’il ne contient plus d’eau. Mode d’emploi A300...
- Page 51 27.7.5 Nettoyage de l'écran Espresso Double Espresso 2 Espressi Café crème Vapeur Eau pour thé 1. Appuyer sur le logo Franke. 57] 2. Saisir le code PIN. Codes PIN [ 3. Appuyer sur 4. Sélectionner Nettoyage et entretien Mode d’emploi A300...
- Page 52 Nettoyer la machine à café Café crème Vapeur Eau pour thé Détartrer la machine à café Rincer la machine à café 1. Appuyer sur le logo Franke. Protection nettoyage 5. Appuyer sur Rincer la machine à café et confir- mer.
- Page 53 Sortie de lait double Version identique pour FM et MS FCS4070 560.0613.850 Sortie de lait simple 560.0001.074 Tuyau d’aspiration Conduite d’aspiration de lait pour monté 300 mm l’unité de refroidissement SU05 Pièces de l'unité de refroidisse- 20] ment [ Mode d’emploi A300...
- Page 54 3. Ouvrir la porte de la machine. horaire. 8. Fermer la porte de la machine. 9. Insérer le bac à marc dans la machine. 10. Raccorder la machine au réseau électrique. 4. Desserrer le levier de blocage [1] dans le sens antihoraire. Mode d’emploi A300...
- Page 55 à café. 11.1 Fréquence du détartrage Pendant la mise en service de l’A300, vous serez invité à mesurer la dureté de l’eau et à la saisir dans le lo- giciel. 26] Déterminer la dureté...
- Page 56 Nettoyer la machine à café Café crème Vapeur Eau pour thé Détartrer la machine à café Rincer la machine à café 1. Appuyer sur le logo Franke. Couche anti-rayures 5. Sélectionner Détartrage ð Le processus de détartrage automatique démarre et donne des instructions concer- nant les étapes suivantes.
- Page 57 Espresso Double Espresso 2 Espressi Café crème Vapeur Eau pour thé 1. Appuyer sur le logo Franke. 57] Codes PIN [ 2. Saisir le code PIN. 3. Appuyer sur 12.2 Codes PIN Des codes PIN par défaut sont attribués en usine : Propriétaire...
- Page 58 Régler la machine Gestion des droits 29.4.1 Régler les boissons Exporter/Importer Classer les boissons Espresso Caffè Latte Cappuccino Café au lait Café crème Latte Macchiato Chocolat Chococcino Eau pour thé Lait Espresso Macchiato Vapeur Réglable Marche Copier Modifier Masquer Mode d’emploi A300...
- Page 59 – Non ramètres suivants : – Taille de tasse – Type de grains (si plusieurs types de grains sont configurés) – Intensité de l'arôme Mode de fonctionnement Quick Select Mode d’emploi A300...
- Page 60 3. Répéter l'opération pour tous les comparti- ment, appuyer sur le type réglé par défaut. ments. 2. Sélectionner le type adapté dans la liste. 4. Pour remplir les conduites de lait, sélection- Préparer le type de lait 1 Mode d’emploi A300...
- Page 61 Configuration | 12 Régler les profils de mousse Sur une A300 FM EC, vous pouvez régler le profil de mousse ferme et liquide (réglages par défaut : mousse liquide, teneur en air 10 %, mousse ferme teneur en air 35 %). Régler le profil de mousse...
- Page 62 Régler la dureté de l'eau mesurée sur le curseur Cal- culer la dureté de l'eau au moyen de bandelettes ré- actives La dureté de l'eau doit être réglée sur les machines à réservoir d'eau et les machines à raccordement en eau, mais sans filtre à eau Mode d’emploi A300...
- Page 63 Version du catalogue produits Franke installée POP (paquet d'offre de produits) Version du paquet d'offre de produits installée (dis- position/classement des produits) Licence Le cas échéant, licence Franke Digital Services ac- tive Appareil Ethernet A Adresse IP Adresse MAC 29.4.4 Gestion des droits Les rôles répondent à...
- Page 64 Aperçu Ce menu vous propose les options suivantes : – Utiliser les médias Franke disponibles pour les écrans de veille ou comme supports publicitaires – Charger et visualiser vos propres objets médias sur la machine – Utiliser vos propres médias pour les écrans de veille ou comme support publicitaire –...
- Page 65 – Détermine le nombre et le type des langues al- ko, lt, lv, nl, no, pl, pt- ternatives disponibles lors de la sélection des BR, ro, ru, sk, sl, sr, produits sv, tr, th, uk, zh-CN, zh-TW, ar Mode d’emploi A300...
- Page 66 Menu 4 Informations nutritionnelles Autres informations nutrition- Saisie de texte défi- nelles nie par l'utilisateur 30.4.5 Décompte Paramètres Plage de valeurs Remarques Sélection – Pièces – Cartes – Carte client – Sans contact – Téléphone por- table – Billets Mode d’emploi A300...
- Page 67 Exporter la configuration 3.1 Sauvegarder les don- – Exporter la configuration et les ressources liquides nées – Sauvegarder les ressources liquides Franke – Sauvegarder les ressources liquides personnali- sés – Éjecter automatiquement la clé USB – Affichage du nom du fichier 30.5.2 Charger des données...
- Page 68 à café au moyen du ta- Menu Service bleau de bord Provisioning Deployment Personnalisation et transfert de 1. Appuyer sur le logo Franke. données 2. Saisir le PIN. Nettoyage et entretien 3. Appuyer sur ð À côté du menu Personnalisation et transfert de données...
- Page 69 En cas d'erreur grave, il faut redémarrer la machine. a) Redémarrer la machine. b) Vérifiez l'alimentation électrique si la machine ne démarre pas. c) Contactez votre technicien de service si la machine ne peut pas être redémarrée ou si l'erreur per- siste. Mode d’emploi A300...
- Page 70 étanche sortie et la nettoyer si nécessaire. Unité de refroidissement SU05 : contrôler le joint torique au niveau du raccord du tuyau d’aspiration. Contrôler le tuyau d’aspiration et le remplacer si nécessaire Mode d’emploi A300...
- Page 71 – Variante 2 : débrancher la machine à café du réseau électrique. Après 1 mi- nute, rebrancher la machine à café au réseau électrique. Appuyer briève- ment sur la touche rouge sur la droite de l’unité de commande pour mettre la machine en marche Mode d’emploi A300...
- Page 72 3 prochaines heures. 14.4 Aide en cas de problèmes de qualité des produits Problème Causes possibles Solution possible Le café est fade Mouture trop grossière Sélectionner un degré de mouture plus fin Régler le degré de mouture Mode d’emploi A300...
- Page 73 Nettoyer et sécher le système pour la poudre Goût des produits en Trop sucré Utiliser moins de poudre et plus d'eau poudre Pas assez sucré Utiliser plus de poudre et moins d'eau Goût bizarre Nettoyer le système pour la poudre Mode d’emploi A300...
- Page 74 à café doit être entretenue, installée et nettoyée avant tout prélèvement de produit. a) Contacter le service après-vente de Franke pour la mise hors service et le stockage conformes. b) Faire vidanger la machine à café par un technicien de service.
- Page 75 Après un stockage ou une mise à l'arrêt de plus de 6 mois, il se peut que certaines pièces ne fonctionnent plus correctement. a) Contactez votre technicien de service pour la remise en état et la remise en service de votre machine. Mode d’emploi A300...
- Page 76 électroniques usagés (Déchets d'Équipements Électriques et Électroniques - DEEE) et ne doit pas être éliminé dans les ordures ménagères. Éliminez les pièces électroniques séparément. Éliminez les pièces en plastique conformément à leur marquage. Transporter la machine à café à deux. Mode d’emploi A300...
- Page 77 Chocolat chaud 17.2 Données de raccordement électrique Tension Raccordement au ré- Puissance (max.) Fusible Fréquence seau électrique 100 V 1LNPE 1400 W 15 A 50-60 Hz 110-127 V 1LNPE 1200-1500 W 15 A 60 Hz 200 V 1LNPE 2000 W 10 A 60 Hz 220-240 V 1LNPE 2100-2400 W 10 A 50-60 Hz Mode d’emploi A300...
- Page 78 Mode d’emploi 15 Nettoyage 52 Mode de fonctionnement Protection nettoyage 52 Libre-service 69 Élimination 76 Mode Servi 69 Entartrage 10 Quick Select 22 Gestion des droits 63 Nettoyage 48 Grains Bac collecteur 40 Élimination 76 Grille récolte-gouttes 41 Mode d’emploi A300...
- Page 79 29 Réglages de base 31 Régler les boissons 59 Réservoir d’eau 77 Insérer 37 remplir 36, 37 Version 20 Réservoir de nettoyage Éliminer liquides 76 Résolution des erreurs 72 Erreur machine 69 Ressources régler 60 remplir 32 Mode d’emploi A300...
- Page 80 St Albans, Tel.: +1 615 462 4265 www.franke.com Hertfordshire, AL2 2DQ Fax: +1 615 462 4400 England www.franke.com Franke Coffee Systems GmbH Tel.: +44 1923 635700 Franke Strasse 1 Fax: +44 1923 635701 97947 Grünsfeld www.franke.com Deutschland Tel.: +49 9346 9278 0 coffee.franke.com...