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Piano cottura
PIATTI
Carne
Arrosto di maiale (1 kg)
Arrosto di vitello (1 kg)
Arrosto di manzo al sangue
(1kg)
Agnello (cosciotto, spalla 2,5
kg)
Pollame (1 kg)
Pollame grandi pezzi
Cosce di pollo
Costata di maiale
Costata di vitello
Costata di manzo al sangue
(1 kg)
Costata di pecora
Pesce
Pesci piccoli
Pesci medi (da 1 kg a 1,5 kg)
Filetti di pesce
Verdure
Gratinatura (alimenti cotti)
Gratin dauphinois
Lasagne
Pomodori farciti
Prodotti di pasticceria
Pan di Spagna - Pâte génoise
Biscotto arrotolato
Brioche
Brownie
Cake - Quatre-quarts
Clafoutis
Creme
24
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200
2
200
2
240
2
1
220
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200
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220
180
1
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210
210
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275
200
3
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275
200
2
200
3
170
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150
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220
3
170
1
210
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2
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1
180
1
200
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165
2
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180
2
180
2
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2
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4
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2
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2
175
3
180
3
* A seconda del modello
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60-70
30-40
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60
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3
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3
30-40
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3
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15-20
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45
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25-35
180
2
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20-25
180
2
45-50
30-35
150
2
30-40
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