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Utilización del aparato
MODOS DE COCCIÓN
Funciones manuales:
CALOR ROTATIVO
Temperatura mínima 35°C máxima 250°C Reco-
mendado: 180°C Recomendado para mantener
blandas las carnes blancas y el pescado y para
cocciones múltiples de hasta 3 niveles. Aumento
rápido de la temperatura: algunos platos pueden
introducirse en el horno en frío.
TRADI VENTILADO*
Temperatura recomendada: mínima 35°C, máxima
275°C
Recomendación: 200°C
Recomendado para carne, pescado, legumbres
dispuestos en una bandeja de barro preferible-
mente.
TRADICIONAL
Temperatura recomendada: mínima 35°C, máxima
275°C
Recomendación: 200°C
Este método de cocción no es compatible con la cocción
al baño María.
Recomendado para cocciones lentas y delicadas:
carne de caza tierna, etc. Para soasar asados de
carne roja. Para cocer a fuego lento en una cace-
rola cerrada los platos previamente cocinados en
la placa de cocción (gallo estofado al vino, guiso,
etc.)
SOLERA PULSADA
Temperatura recomendada: mínima 75°C, máxima
250°C
Recomendación: 180°C
Recomendado para platos húmedos (quiches, tar-
tas de frutas jugosas, etc.). La masa quedará bien
cocida por debajo. Recomendado para preparacio-
nes que suben (cake, brioche, kouglof...), así como
para suflés, que no quedarán bloqueados por la
costra formada encima.
ECO*
Temperatura recomendada: mínima 35°C, máxima
275°C
Recomendación: 200°C
Este método de cocción no es compatible con la cocción
al baño María.
Esta posición permite ahorrar energía conservando
las cualidades de la cocción.
Todas las cocciones se realizan sin precalenta-
miento.
*
Modo
de
cocción
para demostrar el cumplimiento de las exigencias de etiquetado energético de la normativa europea UE/65/2014.
realizado
siguiendo
GRILL FUERTE
Posiciones 1 a 4
Recomendación: Posición 4
Recomendado para tostar pan, gratinar un plato,
dorar una crema catalana, etc.
GRILL PULSADO
Temperatura recomendada: mínima 100°C, máxi-
ma 250°C
Recomendación: 200°C
Aves y asados jugosos y crujientes por todos los
lados.
Deslice la bandeja multiusos 45 mm en el nivel
inferior.
Recomendado para aves o asados, para soasar y
cocinar hasta el centro piernas de cordero, costi-
llas de buey. Para obtener un pescado jugoso y
tierno.
PAN
Temperatura recomendada: mínima 35°C, máxima
220°C
Recomendación: 205°C
Secuencia recomendada para la cocción
de pan. No olvide poner un
cuenco de agua en la solera para obtener
una corteza crujiente y dorada.
LA FUNCIÓN GUÍA CULINARIA
La función "Guía culinaria" selecciona para usted
los parámetros de cocción adecuados en función
del tipo de alimento que vaya a preparar, de su
peso y de la bandeja que utilice.
LA FUNCIÓN GUÍA VAPOR
Seleccione la función "Guía vapor"
El horno propone distintas familias de alimentos:
Pollo, pescado grande y asados (ternera, cerdo).
las
indicaciones
de
.
la
norma
EN
60350-1:
13
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