Publicité
попеременно.
= угольные/керамические запахоулавливающие
фильтры;
= жироулавливающий фильтр.
УГОЛЬНЫЕ/КЕРАМИЧЕСКИЕ
ФИЛЬТРЫ
• нажмите на дисплей (12), когда появится буква
• нажмите FILTER (13), индикатор горит постоянно.
• снова нажмите и удерживайте HOOD (11), чтобы
подтвердить
активацию
керамических запахоулавливающих
ТАБЛИЦА УРОВНЕЙ МОЩНОСТИ
Уровень мощности
Типология готовки
Быстрый разогрев
Макс. мощ-
ность
Жарка - кипячение
-
Поджаривание до золотистого цвета
-
– поджаривание - кипячение - гриль
Высокая
Поджаривание до золотистого цвета
мощность
- варка – тушение – поджаривание -
-
гриль
Варка – тушение – поджарка - гриль
-
Варка – варка на медленном огне –
Средняя
-
сгущение - томление
мощность
Варка – варка на медленном огне –
-
сгущение - томление
Растапливание – размораживание –
поддержание теплым - томление с
-
добавлением масла/сливок
Низкая
мощность
Растапливание – размораживание –
поддержание теплым - томление с
добавлением масла/сливок
ВЫКЛ
Опорная поверхность
ЗАПАХОУЛАВЛИВАЮЩИЕ
индикатора
угольных/
фильтров.
ЖИРОУЛАВЛИВАЮЩИЙ ФИЛЬТР
• нажмите на дисплей (12), когда появится буква
• нажмите FILTER (13), индикатор мигает.
• снова нажмите и удерживайте HOOD (11), чтобы
подтвердить
жироулавливающего фильтра.
Применение (исходя из опыта и навыков готовки)
подъем температуры пищи в течение короткого перио-
да времени до быстрого закипания в случае воды или
быстрого разогрева различных кулинарных жидкостей
подрумянивание, начало готовки, жарка продуктов бы-
строй заморозки, быстрое кипячение
поджаривание, поддержание интенсивного кипения,
варка и жарка как на гриле (ненадолго, 5-10 минут)
поджаривание, поддержание несильного кипения, жар-
ка как на гриле (средней длительности, 10-20 минут),
предварительный подогрев принадлежностей
тушение, поддержание слабого кипения, варка (дли-
тельная), томление макаронных изделий (пасты)
длительные варки (рис, соусы и подливки, жаркое, ры-
ба) в кулинарных жидкостях (напр., вода, вино, бульон,
молоко), томление макаронных изделий
длительные готовки (объемы меньше одного литра:
рис, соусы, подливки, жаркое, рыба) в кулинарных
жидкостях (напр., вода, вино, бульон, молоко)
растапливание масла, деликатное топление шоколада,
разморозка малоразмерных пищевых продуктов
поддержание тепла в небольших порциях только что
приготовленной пищи, поддержание температуры сер-
вировочных блюд, томление и доведение до кондиции
ризотто
Варочная поверхность в режиме готовности (stand-by)
или выключена (возможно наличие остаточного тепла
после окончания готовки, с индикацией H-L-O)
217
активацию
индикатора
Publicité
