Welbilt Convotherm 4 Manuel D'utilisation page 13

1 Divers
Chapitre/paragraphe
Voici comment procéder
pour la cuisson
Voici comment procéder
pour le nettoyage
Voici comment procéder
pour la maintenance
Écriture des chiffres avec décimale
A des fins d'homogénéité internationale, le point décimal sera toujours utilisé.
Objectif
Décrit les possibilités d'enfournement et les charges maxi‐
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males possibles du four mixte
Explique la mise en service du four mixte
■
Contient les instructions des phases de travail lors de la
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cuisson et de la remise en température
Contient les instructions nécessaires aux manipulations
■
sur le four mixte, utilisées de manière récurrente lors de la
cuisson et de la remise en température
Explique le principe des procédures de nettoyage
■
Contient le plan de nettoyage
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Décrit les nettoyants et explique leur mise à disposition
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Contient les instructions des phases de travail lors du net‐
■
toyage
Contient et renvoie aux instructions nécessaires aux mani‐
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pulations sur le four mixte, utilisées de manière récurrente
lors du nettoyage
Contient le plan de maintenance
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Donne des indications sur le mode urgence possible si
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des erreurs surviennent
Contient un catalogue des erreurs et défauts possibles et
■
décrit les réactions nécessaires
Contient les instructions pour les travaux de maintenance
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que l'utilisateur peut effectuer lui-même
Renvoie aux instructions nécessaires aux manipulations
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sur le four mixte, utilisées lors des opérations de mainte‐
nance
13
Groupe
cible
Cuisinier
Opérateur
Opérateur
Opérateur