Elica RATIO 702 Prescriptions De Montage Et Mode D'emploi page 32

cuisson : la fonction Automatic Heat Up reste active, avec
le nouveau réglage de la température ;
En réduisant le niveau de puissance de la zone de
cuisson : la fonction Automatic Heat se désactive.
Remarque : en sélectionnant simultanément une autre
zone de cuisson, le symbole
une lumière de faible intensité, et il sera ainsi possible de
procéder, pour cette zone aussi, à l'activation de la
fonction ; la fonction reste dans tous les cas active dans la
zone dans laquelle elle a déjà été définie, comme le
signale l'Écran (2).
● Pause
La fonction Pause permet d'interrompre n'importe quelle
fonction active sur a plaque en ramenant à zéro la
puissance de cuisson.
Activation :
• appuyer sur (9), le symbole
Pour désactiver la fonction :
• appuyer sur (9), la Barre de Sélection (3) s'illumine
• appuyer/glisser le doigt sur la Barre de Sélection (3)
pour désactiver la fonction.
Remarque : la désactivation rétablit les conditions de la
plaque avant la pause, la plaque continue à fonctionner
avec les mêmes réglages précédemment définis.
Remarque : si après 10 minutes, la Fonction Pause n'est
TABLEAU DE PUISSANCE
Niveau de puissance Typologie de cuisson
Réchauffer rapidement
Puissance
maximale
Frire - bouillir
-
Faire revenir – rissoler - bouillir - griller
-
Puissance
élevée
Faire revenir - cuire – cuire à l'étouffée
-
– rissoler - griller
Cuire - cuire à l'étouffée - brunir - griller
-
Puissance cuire - mijoter - épaissir, remuer
-
moyenne
cuire - mijoter - épaissir, remuer
-
(7) se rallumera avec
clignote à l'écran (2)
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pas désactivée, la plaque s'éteint automatiquement.
● Temperature Manager (Warming Function)
Temperature Manager (température directrice) est une
fonction de contrôle permettant le maintien de la chaleur à
une température constante, à un niveau de puissance
optimisé ; cette fonction est parfaite pour garder les
aliments prêts au chaud. La fonction Temperature Manager
s'active dès la première pression de la touche
L'écran (2) de la zone en mode Temperature Manager
(température directrice) affiche le symbole
Remarque : en sélectionnant simultanément une autre
zone de cuisson, le symbole
lumière de faible intensité, et il sera ainsi possible de
procéder, pour cette zone aussi, à l'activation de la
fonction ; la fonction reste dans tous les cas active dans la
zone dans laquelle elle a déjà été définie, comme le
signale l'Écran (2).
Appuyer une nouvelle fois sur
éteindre, jusqu'à porter le niveau affiché à l'Écran (2) à
Remarque : si plusieurs zones fonctionnent en
Temperature Manager (Warming Function), sélectionner
d'abord la zone souhaitée à travers la zone de Sélection
(2) ; la fonction peut également être désactivée à travers la
Barre de Sélection (3), en mettant le Power Level à
Utilisation (selon l'expérience et les habitudes de cuis-
son)
augmentation rapide de la température de l'aliment jusqu'à
ébullition en cas d'eau ou réchauffer rapidement les li-
quides de cuisson
brunir, commencer une cuisson, frire des produits surge-
lés, bouillir rapidement
faire rissoler, maintenir une ébullition vive, cuire et griller (à
courtes durées, 5 à 10 minutes)
faire rissoler, maintenir une ébullition vive, cuire et griller (à
courtes durées, 10 à 20 minutes)
étouffer, maintenir en ébullition douce, cuire (pour une
longue période), remuer les pâtes
cuisson prolongée (riz, sauces, rôtis, poissons) en pré-
sence de liquides d'accompagnement (ex. eau, vin,
bouillon, lait), remuer les pâtes
cuisson prolongée (volumes inférieurs au litre : riz, sauces,
rôtis, poissons) en présence de liquides d'accompagne-
ment (ex. eau, vin, bouillon, lait)
(8).
(8) se rallumera avec une
(8) pour désactiver et
.
.