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3.12.8 Frischer Fisch
Die falsche Aufbewahrung von Fisch kann
eine Gefahr für die Gesundheit darstellen.
Anisakiasis etwa ist eine Krankheit, die
durch Fadenwürmer verursacht wird, die
rohe Produkte befallen können. Diese
können durch längere Garvorgänge oder
das Tiefkühlen beseitigt werden. Dieses
Programm besteht in einem speziellen
Tiefkühlzyklus bei -30 °C für 24 Stunden.
DE
FRISCHER FISCH
Vor dem Zyklusstart
Während des Zyklus
AM ENDE DES ZYKLUS
Das Gerät gibt ein akustisches Signal aus und zeigt einen Hinweisbildschirm.
Anschließend wird der Modus zur Aufrechterhaltung der Temperatur gestartet, der eine
Temperatur von -18°C im Inneren des Gerätes bis zum Eingriff des Nutzers und für maximal
24 Stunden aufrechterhält. Während dieser Phase führt das Gerät einen automatischen
Abtauvorgang durch.
3.12.9 Auftauen
Dieser Vorgang bringt ein tiefgekühltes
Lebensmittel auf eine Temperatur von
+2°C, ohne dass dieses dabei Flüssigkeit
verliert oder zu Garen beginnt; auf diese
AUFTAUEN
Auszuwählende
Optionen
Sie
können
die
Übersichtsbildschirm prüfen.
Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum
Zyklusende.
Lebensmittel: Geben Sie die Art des zu verarbeitenden
Lebensmittels an.
Zubereitung: Geben Sie an, ob das Lebensmittel auf dem Blech
im Ganzen vorliegt, oder nicht (zum Beispiel in Scheiben, Würfel,
Stücken ...).
Gewicht: Geben Sie die Menge des auf dem Blech enthaltenen
Lebensmittels an.
20
Achtung!
Der
Hersteller
Verantwortung
für
die
des
Gerätes
oder
Hygienevorschriften.
eingegebenen
Informationen
Weise wird die Umwandlung von Eiweißen
verhindert, die zum Beispiel beim Auftauen
von Fleisch in der Mikrowelle stattfindet.
übernimmt
keinerlei
unsachgemäße
Nutzung
Verstöße
gegen
geltende
auf
dem
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