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Detaillierte Beschreibung eines Zyklus und der Parameter der Elektronikkarte
In der nachfolgenden Beschreibung entsprechen die Werte in Klammern den einstellbaren
Parametern aus der Tabelle der Standardparameter.
Zugabe von warmem Wasser (45°C) und Mehl. 50 % des nutzbaren Volumens an
warmem Wasser und 50 % Mehl zugeben.
Auf die Taste „départ cycle" (Zyklus starten) drücken, um den ersten Rührzyklus zu
starten. Der Mischzyklus umfasst:
einen Rührzyklus bei schneller Geschwindigkeit (P24) von X Sekunden (P8);
-
einen Anhaltezyklus von X Sekunden (P9);
-
-
einen Rührzyklus bei schneller Geschwindigkeit (P24) von X Sekunden (P10);
einen Rührzyklus bei langsamer Geschwindigkeit (P21) von X Sekunden (P11).
-
Die Tradilevain gibt einen Ton aus und weist darauf hin, dass abzustreifen ist. Den
Deckel öffnen und den Trog mit dem mitgelieferten Spachtel abstreifen.
Auf die Taste „départ cycle" (Zyklus starten) drücken, um den zweiten Rührzyklus zu
starten. Der zweite Mischzyklus entspricht dem ersten. Falls nach die Durchmischung
nach dem zweiten Mischzyklus nicht ausreicht, auf die Taste 1 drücken, um einen
Rührzyklus bei hoher Geschwindigkeit (P24) für X Sekunden (P20) einzuschalten.
Automatischer Übergang auf den Reifungszyklus und den Rührzyklus 1.
Reifungszyklus:
Phase der Fermentierung des Sauerteigs.
Die
Tradilevain
voreingestellte
Vorgabetemperatur (P41).
Konservierungszyklus:
Ab diesem Stadium kann der Sauerteig
verwendet werden. Nach Ablauf der
Reifung stellt die Tradilevain automatisch
auf die Betriebsart Konservierung. Das
Kühlaggregat schaltet dann ein, bis die
ausgewählte
Vorgabetemperatur
oder P43) erreicht ist.
Die Tradilevain gibt täglich zu einer festgelegten Uhrzeit (P39) für X Sekunden (P31)
einen Ton aus, um die Kühlung anzufordern.
Deutsch
erhält
für
eine
Dauer
(P40)
(P42
Rührzyklus 1:
Der Rührzyklus 1 erfolgt bei schneller
Geschwindigkeit (P24) für X Sekunden
(P14). Er wird X Mal (P12) wiederholt und
die
entspricht
voreingestellten Zeit (P13).
Rührzyklus 2:
Der Rührzyklus 2 erfolgt bei schneller
Geschwindigkeit (P24) für X Sekunden
(P17). Er wird X Mal (P15) wiederholt und
entspricht
voreingestellten Zeit (P16).
Rührzyklus 3:
Der Rührzyklus 3 erfolgt bei schneller
Geschwindigkeit (P24) für X Sekunden
(P19). Dies wird bis zur nächsten Kühlung
wiederholt und entspricht dann auch einer
voreingestellten Zeit (P18).
42
dann
auch
dann
auch
einer
einer
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