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Convection na-
TYPE DE
Posi-
PLAT
tions
des gril-
les
Biscuits/Gâ-
teaux secs/
Tresses
feuilletées -
sur deux ni-
veaux
Biscuits/Gâ-
teaux secs/
Tresses
feuilletées -
sur trois ni-
veaux
Meringues -
sur un seul
niveau
Meringues -
sur deux ni-
veaux
Petits pains
Éclairs - sur
un seul ni-
veau
Éclairs - sur
deux ni-
veaux
Tourtes
Cake aux
fruits
Gâteau à
étages
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
Chaleur tournan-
turelle
Positions
Temp
des gril-
. [°C]
-
-
2 et 4
-
-
1, 3 et 5
3
120
-
-
2 et 4
3
190
3
190
-
-
2 et 4
2
180
1
160
1
170
te
Durée
de cuis-
Temp
[min]
. [°C]
les
140 -
35 - 40
150
140 -
35 - 45
150
3
120
80 - 100 Sur un plateau
120
80 - 100 Sur un plateau
3
190
12 - 20
3
170
25 - 35
170
35 - 45
2
170
45 - 70
2
150
2
160
30 - 50
FRANÇAIS
Remarques
son
Sur un plateau
de cuisson
Sur un plateau
de cuisson
de cuisson
de cuisson
Sur un plateau
de cuisson
Sur un plateau
de cuisson
Sur un plateau
de cuisson
Dans un mou-
le à gâteau de
20 cm
110 -
Dans un mou-
120
le à gâteau de
24 cm
Dans un mou-
le à gâteau de
20 cm
63
1)
1)
1)
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