Kenwood Titanium Chef Baker KVL65 Instructions page 84

Tabla de usos recomendados
• Esto es solo una orientación y variará dependiendo de la receta exacta y de los
ingredientes que se procesen.
• Para obtener mejores resultados, utilice siempre mantequilla y margarina blandas,
a temperatura ambiente, al hacer tartas.
Receta/ proceso
Batir mantequilla/margarina y
azúcar
Batir huevos para incorporarlos en
preparados para tarta
Añadir harina, fruta, etc.
Pastelitos y galletas
– mezclar manteca
y harina
Preparados para
tartas en un solo
paso
Tamaño de los huevos utilizados = tamaño mediano (peso 53 – 63 g).
Batidor K
Para hacer tartas, galletas, pastelitos, glaseado, rellenos,
pastelitos rellenos de crema y puré de patata.
Consejos y sugerencias
• Para evitar que los ingredientes salpiquen, aumente la
velocidad poco a poco.
• Al batir manteca y azúcar para preparados para tartas, utilice
siempre la manteca a temperatura ambiente o ablándela
primero.
• Para incorporar completamente los ingredientes, pare la
mezcladora y raspe el bol con la espátula frecuentemente.
• Utilice ingredientes fríos para los pastelitos a menos que su
receta indique lo contrario.
KVC65
2,6 kg
Peso de la 680 g
harina
Peso total 2 kg
(Max)
KVL65
Mín
4,5 kg
Mín
910 g
Min
4 kg
80
(Minutos)
Máx
4
Máx
1 – 4
Mín 1
30 – 60
segundos
Mín 1
2
Max
45 – 60
segundos